在五星级酒店做厨师十五年,月薪4000多,是不是
导读:在五星级酒店做厨师十五年,月薪4000多,是不是 为什么五星级酒店的包子或馒头面里要加些猪油? 请问现在是如何将10快钱的快餐,吃出五星级的水准的?
十五年工资为什么这么底?
不是天份的事儿,我不明白你为什么工资这么底还做这么久,完全可以跳槽,现在厨师烧菜的话普遍最低也有五六千。
说说我的经历吧,我也是厨师,十六岁开始做,中间也想过放弃,回头想想都做这么多年了,放弃了太可惜,而且还要从头学别的。
工资也是慢慢涨的,刚学那会儿工资只有两百块。然后每年都会换店,没次工资都比原来的高,而且走的多看的也多对自己也有好处。
工资太低我也不会在一个店待多久的,只要有手艺,到哪都能混口饭吃,要对自己有信心。有时候跳槽也不是一件坏事,谁都没用天份,都是后面学习出来的,建议换个店试试。
为什么五星级酒店的包子或馒头面里要加些猪油?
为了使馒头或包子面更加蓬松、劲道、油亮,除了用好面粉酵母等,以及第一次发酵第二次发酵掌握好外,给发酵面团加点猪面,更是锦上添花了。
具体加的时间方法是在发酵面团第二次发酵面团发酵好后把猪油放在面团上揉勻。
加猪油的比例为百分之一。
这是加入猪的时间与比例
这是蒸出来的效果。
请问现在是如何将10快钱的快餐,吃出五星级的水准的?
配上精致的餐盘,之前看过个节目在米其林餐厅整蛊,卖泡面,加垃圾食品 ,吃的人还觉得味道不错,为什么因为环境档次,所以想吃出逼格来,环境换一换,背景音乐起来,餐桌,实在不行换上精致的餐盘,不在于你吃什么,在于你的感知
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