天坛附近特色小吃介绍
北京小吃作为老北京饮食文化的重要组成部分,已经不仅仅是人们喜闻乐见的美食
,更成为了老北京文化的典型代表,深深的融入到人们的生活当中。走在北京城内,无论是高楼林地的商业区,还是民风淳朴的四合院,
北京小吃的影子都随处可见,随便来上那么一份,老北京的味道便伴随美食的浓香深入心田,让人沉醉其间,久久不能忘怀。
一、天坛附近小吃推荐——相福四季涮肉
相福四季涮肉店内装修风格古朴雅致,木桌木椅、铜锅涮肉,一进门便能感受到老北京的气息迎面而来,充分体现了老北京涮肉的独特风韵。精选上等的天然羊肉,绿色健康,再配上独特的私房菜锅底,羊肉鲜嫩,锅底香浓,尽显老北京美食文化特色,是难以抵抗的美食诱惑。
老北京清汤锅:使用铜锅涮肉,自制秘方的锅底经过慢火熬炖,菜未下锅,先闻其香。
精选羊肉:肉质细嫩,无膻腥味,而且色泽鲜美,脂肪分布均匀,肉层厚实,是地道的老北京风味。
二、天坛附近小吃推荐——东来顺饭庄
东来顺饭庄作为北京老字号,传承的历史已逾几百年,店内装修精致典雅,大气非常,无论是整体的配色还是细节的修饰,无一不体现着东来顺精益求精,力争完美的精神。东来顺的传人们在继承传统精华的同时,还博采众长,不断创新,创造了独特的色、香、味、形、器的和谐统一,具有浓厚的民族特色。东来顺风味火锅底:东来顺传承百年独特配方,清汤锅底原汁原味,搭配鲜美的羊肉,让羊肉吃起来鲜上加鲜。铜锅更吸收了汤料中各种杂质和异味,起到净化和提高营养度的作用,确保汤味的鲜美。
东来顺特别羊上脑:东来顺特别选择产自内蒙古锡林郭的特供羊肉,取脖头至下数第三根肋骨处脊骨的两条肌肉切片而成,肌肉中包含微量脂肪,肥而不腻,瘦而不柴,柔嫩爽滑,久涮不老。
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