新年美食菜谱大全
梦相随
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我觉得过年美食必不可少的还是腌腊肉，别去超市买现成的，最好自己动手做，和家人一起享受其中的乐趣。还有过年要吃鱼，年年有余嘛，至于吃法红烧、清蒸、水煮、火锅汤锅、酸菜……想着都美味呢！以上两样是必须的，其他的就看自己的爱好了！给你一个做水煮鱼的食谱嘛，要谢谢我哦！ 1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时； 2.将姜切成大块，蒜瓣拍散； 3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒 4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩； 5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。
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