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度假型酒店淡季真的没有办法了吗？

jingling • • 阅读 1559

度假型酒店受季节性影响较大,主要表现在旺季时旅客涌入,酒店满负荷运转,需要大量员工为客人提供服务。而在淡季,生意萧条,甚至停滞,酒店为节约成本,压缩编制、削减工作人员。同时,作为劳动密集型产业,酒店人才市场的流失率较高、流动性过大。本人认为简述以下几种方法供参考：1，在旅游旺季前,建立一个高效、稳定的团队。管理者使拥有不同背景的员工能够在短时间内相互协作,共同完成酒店经营目标。 （考虑高等院校的酒店管理及旅游管理专业在校生他们的优势在于:①高等院校生源充裕,能够满足度假型酒店临时性员工数量要求;②综合素质较高。学生接受高等教育,并在校进行过系统的专业学习。对行业的工作性质及流程有了基本的认知。学生无论从外形还是知识结构、综合素质方面,总体水平相对整齐;③便于管理。高校学生的聘用为短期行为。通常利用假期,由学校统一组织,并配备教师跟踪管理。师生间熟悉度高,易于开展工作。）2， 异质性团队的管理 异质性团队是指由不同个性和背景的成员组成的团队。如何让这样一群来自不同地方,生活背景、年龄、受教育程度、包括价值观都各不相同的人,能够在短时间内相互了解、相互合作,共同高效完成既定的工作是酒店管理者考虑的问题。 建议：1 设定清晰的任务目标。2 成为服务型领导。3 采用协作式团队管理。4 4 构建“以人为本”的组织文化。 我国景区的度假型酒店虽然数量众多,但大多数还是规模和资金有限的单体酒店。一方面是作为劳动密集型的酒店业需要大量的一线服务人员,而另一方面酒店业知识含量低、总体水平不高的事实使愿意从事这个行业的高级人才比较少,人力资源的整体失调现象在旅游旺季的度假型酒店更为明显。异质性团队可能会在一段时间内成为度假型酒店的常态。酒店管理者可以通过目标确定、工作设计、协同最优、合理配置来减少管理内耗,增加员工对酒店的归属感,从而实现酒店的效益最大化。 参考文献: 　 　　[1]田少峰.雇主品牌的构建路径.销售与管理[J] 2008年12月.70. 　　[2]以人为本管理绪论. 　　[3]史蒂文L 麦克沙恩,玛丽安 冯 格里诺.组织行为学

专业回答：度假型酒店应当设立针对旅行社、会议公司的营销部门，给旅游同行一个合作协议价格（要低于直客价）；因为旅行社、会议公司手里有大把的客源，只要他们有利润，就会给你推荐。以确保度假酒店的淡季利润；当然，旺季时，也应留出一部分房源接待旅行社、会议公司的游客；实现双赢。

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