餐厅定制菜品规则?
导读:餐厅定制菜品规则? 设计菜谱的话一般要做几页啊?
无论是餐厅还是餐饮店制定菜单都有一定的原则和技巧性,是根据目标顾客的需求巧妙设计菜单的,菜单设计原则有以下几点:
1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。
2、菜品分类要清晰,例如:荤菜类,素菜类,家常菜,海鲜类......
3、菜品排版行距和间距要合理,菜品名称介绍简单、精准,明了。
4、套餐菜品需要一定的技巧性,例如:将毛利低的与毛利高的组合在一起。一个设计成功的菜单不仅能提高顾客点餐的速度,同时还能解决第一次到店体验顾客的选择困难症,因此,我建议,最好找专业的人设计菜单。
一个普通的菜单,不仅会影响顾客点菜的速度降低翻台率,而且,还会影响第一次到店顾客的体验效果。
设计菜谱的话一般要做几页啊?
一,菜谱设计制作报价
一本菜谱多少钱也要看你的需求,就好比是你去餐厅吃饭。你三个个人可以吃300多,也可以吃900多,不过这些也要卡你吃的菜系、餐厅的档次,不过总的来说一般菜谱都是A3精装,里面内页大概是25p-35p要做得很好。
尽量让专业菜谱公司包摄影,比如捷达菜谱设计公司,从生产到印刷加工、再到摄影排版、装订发货都是一条龙服务,专业的拍摄可以让菜式的色泽光鲜亮丽、食欲感增强,同时对正本菜谱的档次也起到很关键性的作用。
做30本A3高档精装菜谱,内页大概26P,含拍摄、设计、印刷,总价大概是4500元-12000元左右。费用跨度大概是3倍。这跟设计要求、拍摄要求不一样,不同规模广告公司的收费也不一样。
捷达菜谱设计公司都是选用最好的材质来设计菜谱,这个标准就相当于三个人去一家餐馆吃一顿饭,一般花费是300元-900元这个常见花费的参考值差不多道理。可能可以更少,可能可以更高。主要看双方投入意愿。
二,菜谱设计制作流程
1.咨询 客户通过电话、网络等联系方式与我们进行业务咨询,在明确客户的需求后我们为客户给出项目方案和报价
2.合作 通过商谈,双方达成合作意向并签署合同后,我方将收取项目总金额30%~50%订金
3.资料 客户应提供菜谱设计排版所需资料(包括菜式、版式、分类及其它要求等内容)
4.摄影 先约定时间,再由摄影师按既定时间上门摄影
5.设计 所有资料备齐后,设计师进行设计排版工作,设计排版工作大概需要3~5个工作日(视具体工作量而定)
6.修改 客户对菜谱初稿进行反馈,并提出修改意见,我们将按客户的要求进行修改,直到客户满意
7.定稿 最终排版经客户确认无误后,稿件将交付工厂进行印刷装订工作(此时稿件不可再修改),同时结清余款。
8.交货 做好的菜谱成品将由物流人员进行交付(或上门自取)
三,菜谱设计制作公司规模
如果您是要制作那种比较简单方便的单页的话,推荐您去一般的图文广告店就可以满足您的需求。但是,一般的图文广告店的制作工艺或者制作设备我就不说了,做出来什么样心里大概都有数。
如果您是要制作高档酒店菜谱,大型酒楼菜谱之类的话,推荐您去那种专门的菜谱设计制作公司去了解下,毕竟专业做菜谱的肯定比一本的图文设计店要专业许多。
比如捷达菜谱设计公司,从生产到印刷加工、再到摄影排版、装订发货都是一条龙服务,专业的拍摄可以让菜式的色泽光鲜亮丽、食欲感增强,同时对正本菜谱的档次也起到很关键性的作用。
设计菜谱不在多少,他的目的是让顾客有一个好的印象。
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