韭菜可以水培吗？
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韭菜是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，水饺，蒸包，配合鲜猪肉，海米，粉条，豆腐，土豆，鸡蛋皮等作陷料，排常美味可口。是大众非常喜爱的一种蔬菜。不仅如此，它还有很高的药用价植，有活血草，植物：“伟哥”之称。特别是“韭菜籽＂，效力最大，性温，有祛寒，暖胃，强筋壮阳，作用，对虚寒症很有效果。韭菜含有粗纤维素，有通便，治疗便秘。对热性病少用为佳。在我们当地有吃“韭菜花＂的习惯，就是用成熟的韭菜籽，配合辣椒，苹果，梨碾成细浆。作调味品，香辣味特佳。深受当地人喜爱。
在我们当地，种植韭菜都是过去传统的种植方法。施行田园条播，穴播。但易种，不好管理，因为它有一种特殊的气味，好招一些蝇子产蛆危害，造成大面积死苗，也有潜虫蝇，蓟蚂，危害韭叶，很难防治。过去有“乐果，氧化乐果”（内吸磷）农药，辛硫磷，等高，中毒农药。虽治虫效果很好，但对人的健康，安全性很低，农药中毒时有发生。这是人们最担心的问题，“内吸磷”被韭菜和其他蔬菜吸收，是无法处理的，菜农则以收益为主，将不过有效期的蔬菜，无责任心的上巿，又没人监管，很容易“中毒＂。虽然这些年有高效低毒的农药上巿，但仍有高中毒的农药存在，甚至低毒，只要不到失效期，也对人有一定的危害性。
近年来，随着农业科技的不断进步发展，新生事物不断涌现，“水培蔬菜＂将推陈出新，走向市场，韭菜也是其中之一。
所谓“水培”是什么呢？就是不用土地生产蔬菜，直接用＂营养液”代替土地来生长蔬菜。但育苗还是利用土地和苗床来育苗，然后移植到“营养＂池或箱，盘内，以根据不同作物，以不同的“营养液配方＂来生长蔬菜。只有这样，才不会有任何病虫害的发生，自然也就没有农药的应用，这样才能生产出老百放心，安全，健康的“绿色”有机产品。
有人会问，这样生产是不是太麻烦，投资成本太高？价格太贵？
其实很简单，投资也不高，易种好管，不用锄草，打药，施土肥，化肥等省时省力。这样的新型种植农业模式，是未来种植大趋势。有利于扩大推广，让人们都吃上安全，放心，健康，高品质的有机蔬菜。彻底改变过去即繁重，又不安全的种植方式。朝着更现代化的步阀而迈进。
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你好！农村老俗话来说说韭菜水培的话题。
韭菜营养丰富，是很多人家庭餐桌上的家常菜。但是我们经常吃到的韭菜都是菜农土培种养出来的韭菜，水培韭菜不多见，还比较贵，因此很少有谈及到水培韭菜的问题。作为一种新的培育技术，韭菜水培还是可行的。
水培韭菜的优势有哪些？
水培韭菜一般在有棚室设施的农业种植条件下进行的，当然在家庭也可以室内室外种植。据资料介绍，山东某蔬菜基地就有水培韭菜的大棚，韭菜在培养室内生长发育，生长势还是好的。韭菜的水培苗床是自动化的，自动对水肥光温进行调控，这样生产出来的韭菜是生态型的，市场上售卖反响很高。
而且在棚室种植水培韭菜，可有效的防治土培韭菜病虫害问题，比如另菜农烦闷不已的“韭蛆”等病虫害得以有效避免，同时对韭菜土培杂草也不存在了，水培韭菜的优势很多，最突出的表现就是产量高、商品性好、不再喷施农药、人力物力的投入成本减少。
水培韭菜的种植技术有哪些？
种植不再是土壤，而是在棚室内的床架托盘里，韭菜的整个生长期都在托盘内完成播种、管 、收割。
水培韭菜一般采用种子繁殖的播种办法，要比筛选土培韭菜上架简单的多，但培育时间长些。种子繁殖首先就是浸种催芽，在棚室设施内温水浸种催芽，当韭菜种子露出白芽时即可播种在托盘上，不过托盘内穴孔位置可以是培养基质（河沙），也可以直接铺垫播种纸（毛纸），待韭菜种子发芽根系穿透毛纸，就可以上架放到培养液中进行生长管理了，直到收割。
农家简易水培韭菜的种养技术？
可以是从菜园筛选好的韭菜来水培管理，也可以是韭菜根。把韭菜根须清理干净，最好水洗出去污染物。然后种植在简易水培池内，水培池可以是脸盆、水泥池、泡沫托盘等，培养基质可以是河沙、珍珠岩等。
水培韭菜营养液的配置？
浓度不同的营养液对水培韭菜的生长势和产量都有影响，而且品质上也有出入，并不是浓度越高越好。以下是某农科院蔬菜所给出的正常韭菜水培营养液配方:
正常营养液配方为：Ca2+1.0mmol·L-1、K+6mmol·L-1、NO4-8mmol·L-1、NH4+4mmol·L-1、Mg2+1mmol·L-1、PO43-2mmol·L-1，pH控制在6.0±0.3；微肥使用通用配方。营养液使用净化水配制。
总之水培韭菜还是有优势的，但要做好防虫措施。在棚室设置防虫网，以免韭蛆进入危害韭菜水培的正常生长。以上就是农村老俗话对水培韭菜的一些看法，有不同见解的老师和菜友可以交流反馈。
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