家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单，做

导读：家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单，做 红烧素鸡怎么做啊 红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做 上海老味红烧素鸡怎么做 红烧素鸡要怎么做好吃？红烧素鸡要哪些材料？如何做红烧素鸡

用料  祖名小素鸡    3块    色拉油    300g    生姜    一小块    料酒    少许    糖    少许    

生抽    少许    盐    适量2113    水    适量    
红烧素鸡的做法  

红烧素鸡怎么做啊

原料： 素鸡、香菇、黑木耳 辅料： 香叶、八角 调味料： 酱油、糖 做法： 1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。 2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。 3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。

红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做

红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏还含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。肉味素鸡油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 适合人群一般人群均可食用 食疗作用有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。此品为福建风味素菜。以豆腐皮作主料，卷成圆棍形加调料而成。

红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做

上海老味红烧素鸡怎么做

用料
素鸡
八角2颗
香菇
木耳
冬笋
生抽
盐，糖，香醋
上海老味红烧素鸡的做法
将素鸡香菇切片，木耳撕成块，冬笋片用热水焯一下。把素鸡片放到油里煎到发黄发泡，捞出备用。
（继续用煎素鸡的油）往油里放两只八角，和干辣椒，煸香。
放木耳和香菇，煸炒，炒到米有油，这个时候放素鸡。再煸炒两下。
放生抽，放稍微多一点。生抽是这个菜主要的调味料，闷制的时候增香。（不过也不能太多。要看食材总量），加一碗热水（快要没过食材就好），中大火让食物焖制到九成熟，期间不能开盖子。
闷到九成熟之后放一点香醋（香醋是让味道更有层次感味道更鲜香，不用太多，但是会有意想不到的好效果！）
最后快收干汁子的时候放一点糖（如果喜欢吃甜就多放一点），一点鸡精。
关火之后记得要焖一分钟。出锅~~

红烧素鸡要怎么做好吃？红烧素鸡要哪些材料？如何做红烧素鸡

1 1,把素鸡切片,放锅里煎至微金黄色,不必煎的很老 2 2,首先把青椒切成块放入油锅翻炒,如果青椒选辣的那就很完美了 3 3,放入素鸡翻炒 4 4,加酱油和其他调料 5 5,翻炒后洒上红辣椒粉,盖上锅盖小闷一会就好啦 美食背后的故事 不能算是本地上海菜,这个适合口味重的人,但是� ��旧保持着传统的做法.

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