怎么辨别黑猪肉与普通猪肉
黑猪肉的肉皮上有硬硬的黑毛,即使用刀刮,肉皮表层也会留下短茬。 二是观肉色,因为黑猪生长周期长,所以肉色鲜红,肉质一般肥一点
土黑猪肉颜色浅红，肌纤维纹理细致，肥肉层较厚。最佳烹饪方法为白切、清炖、做汤等。
听说肉质细嫩、肉味鲜美，不过没吃过。
基本就是这样区别的哦。。。
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