一只山羊多少斤肉？

导读：一只山羊多少斤肉？ 山羊肉的营养价值有哪些 山羊肉是凉性的还是热性的？ 山羊肉和绵羊肉怎么区别，哪种好吃

山羊肉营养丰富，一般山羊肉比绵羊小，一只成熟的山羊大概40斤左右肉

山羊肉的营养价值有哪些

山羊肉是一种中药材，它营养丰富，滋补功效出色，而且能预防和缓解多种疾病。
1、山羊肉能滋补身体
山羊绒是一种营养价值特别高的肉类食材，它含有大量高质量蛋白以及钙、铁、锌等微量元素，还有一些维生素和矿物质，能满足人体代谢是对多种不同营养的需要，也能促进身体代谢，缓解身体虚弱。
2、山羊肉能保护胃黏膜
山羊肉可以保护人类的胃壁，也能增加胃部胃液的分泌，可以提高胃部的消化能力，能减少其他刺激物质对胃粘膜的伤害，平时经常食用山羊肉，能有效预防多种胃病的发生。
3、山羊肉的药用价值
山羊肉味甘性热，可以入肾经具有补虚损壮肾阳补筋骨等多种功效，平时它可以治疗人类的虚劳内伤，坚固软弱，腰肌酸软，以及男性阳痿早泄和女性吃白带下等多种不良症状，治疗功效十分明显。另外山羊肉还能驱寒取暖，它对人类的血冷不孕也有一定的调理作用。

山羊肉是凉性的还是热性的？

山羊肉是热性的。

俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉因其有补气血、健脾胃的功效，自古就深受人们欢迎。羊肉有绵羊肉、山羊肉之分，很多人都搞不清楚这两者到底有何区别。
如今人们吃火锅、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉。经过杂交培育的绵羊产肉多、肉质也较好。肉用山羊主要是根据产地来划分的，肉质差别不大。
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。杨力告诉记者，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此吃起来口感更加细腻、鲜香。山羊肉由于含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，所以膻味较大，肉质较硬。
从营养上来说，山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂的肥胖患者以及老人食用。杨力还表示，从中医角度看，羊肉均为温热食物，不过绵羊肉偏热，因此更具有滋补作用，特别适合体寒、产妇、体虚者食用。而山羊肉偏温凉，适合肥胖、容易上火的人食用。
从做法上来看，绵羊肉因为细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。山羊肉则由于其纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖以及烧烤。对于绵羊肉和山羊肉的区分，专家给出了以下一些方法。一是看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；三是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
吃羊肉搭配冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇等凉性和甘平性的蔬菜，少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品，吃完羊肉不要马上喝茶，否则容易发生便秘。

山羊肉和绵羊肉怎么区别，哪种好吃

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
山羊肉和绵羊肉
还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，� �羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

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