红烧肉的做法家常简单？

导读：红烧肉的做法家常简单？ 红烧肉的做法 最正宗的做法 家常红烧肉怎么做？

红烧肉的做法

用料

五花肉 500克

“太太乐原味鲜”红烧酱油 1勺

“太太乐原味鲜”生抽 3勺

“太太乐”鲍汁蚝油 适量

黄冰糖 适量

生姜 1块

大葱 适量

米酒 适量

小米辣 5个

做法步骤

1、五花肉洗净切成大块，冷水下锅，放几片生姜，适量米酒，大火煮沸捞出浮末，用热水冲洗干净备用

2、焯水后的五花肉放入锅中煸干水份，煸出多余的油脂，捞出

3、留适量底油，生姜，八角，桂皮，香叶炒出香味，放入冰糖炒糖色。

4、倒入煸好的五花肉翻炒均匀后倒入太太乐原味鲜生抽和红烧酱油炒匀

5、倒入适量清水，没过肉块，加入大葱段和小米辣大火煮开，转小火焖煮40分钟

6、40分钟后，加入太太乐鸡精，太太乐鲍汁蚝油和少许食盐拌匀，即可出锅

红烧肉的家常做法：

1.五花肉洗净切成约2厘米大小的方块，

2.冷水下锅焯水，加入生姜片、料酒煮开后再煮两分钟捞出，

3.锅热倒油，放入白糖炒糖色，放入五花肉煎至两面金黄，

4.倒入葱姜蒜炒香，放入桂皮、八角、香叶、开水、生抽、老抽、盐，盖盖小火焖煮30分钟，开盖夹出香料，收汁出锅即可。

材料：五花肉500g，葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶适量，生抽老抽盐料酒适量。。

红烧肉的做法 最正宗的做法

主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个
步骤
红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
红烧肉的做法步骤22.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
红烧肉的做法步骤33.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
红烧肉的做法步骤44.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
红烧肉的做法步骤55.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
红烧肉的做法步骤66.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

家常红烧肉怎么做？

主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃

主料：五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角,三奈各四玫,冰糖半两,老抽,酱油各三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。
1、将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。

2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。

3、改用微火，一直保持沸而不腾，烧至汤汁浓稠肉软烂，捡去姜、葱不要，起锅装碗即成。

主料：五花肉,竹笋,酱油等。
（1）肉切块抄水

（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）

（3）放好酱油什么的，加水，放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。� ��万别太久，偶以前顿1小时，老得没法吃。

（4）好了可以把肉汤收干（就是铁锅炒的意思），然后出锅。

主料：猪肋条肉（五花肉）750克
调料：植物油15克,猪油（炼制）50克,酱油50克,白砂糖20克,姜10克,小葱10克,香油10克,八角5克,料酒30克,花椒2克,桂皮3克
1. 将五花肉洗净，切成2.5 厘米见方的块；
2. 锅坐火上，加油烧至五六成热时，将切好的肉块炸至表面收缩时捞出，沥油放入另一炒锅内；
3. 炒锅置火上，加入清汤、酱油、料酒、葱、姜、花椒、桂皮、白糖，旺火烧开；
4. 再移至小火上烧软，再移旺火上烧开，拣去葱、姜，淋香油盛盘上桌。

兰州红烧肉的制作要诀：
1. 先炒糖色，再加清汤及调料，烧肉红润艳丽；
2. 将肉白煮至七成熟，再加盐及酱油，烧约10余分钟，膘肥不腻，瘦肉软嫩，不必顾虑不入味，鲜美醇厚，口感极佳；
3. 家庭制作，锅中放油，加糖少许炒出红色，下肉块煸炒，烹料酒下味精放砂锅中，加葱、姜及香料，大火烧开，小火炖至软烂，加酱油及盐，烧约10分钟左右，若汤汁过多，可开盖大火收汁，以汤汁糊稠、油润光亮，软嫩酥烂为佳；
4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。

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