炸鸡怎么做比较好吃？

外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡~” 用料

主料带皮大鸡腿500克面粉40克淀粉40克 辅料蒜瓣1个鸡蛋1个生姜10克食盐2克生抽10毫升白砂糖10克孜然粉3克黑胡椒碎3克

脆皮炸鸡的做法 1. 食材准备

2. 鸡腿洗净去骨；生姜切末，蒜瓣去皮切末；鸡蛋打入小碗搅拌制成全蛋液

3. 将其切大块

4. 鸡腿肉中加入姜末、蒜末以及食盐、料酒、生抽、孜然粉搅拌腌制半小时

5. 淀粉中加入面粉，混合均匀

6. 鸡块在混合粉状物中裹一圈

7. 将其在全蛋液中裹一圈

8. 再回到混合粉状物中裹一圈，裹好放置备用

9. 方太电磁灶调至5段中火，锅中倒入食用油加热

10. 油温升至6成热，将鸡块放入慢炸

11. 鸡块定型时，慢慢搅动。鸡块表面呈淡黄色时，捞出

12. 方太电磁灶调至7段大火，油温升至8成热，倒入鸡块复炸。炸至表面呈金黄色时，捞出沥油

13. 表面撒上黑胡椒碎，即可食用

脆皮炸鸡成品图

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