羊肉哪儿的最好?
导读:羊肉哪儿的最好? 新疆最好的羊肉是哪的? 中国哪省的羊肉最好吃
你的问题有两个意思,一个是羊身上什么部位的肉最好吃?一个是哪里产的羊肉质好?
1、羊身上什么部位的肉最好吃?
羊主要吃的部位为:羊排(手把羊肉、红焖羊排)、羊腩(也就是火锅卷羊排卷用的肉,也是羊肉串主要原料)、羊腿(烤羊腿、烤盘羊肉片)、羊蹄(烧烤和熏酱)、羊杂(汤、爆炒),也就是说具体部位具体吃法,分不出太大优劣。
2、哪里产的羊肉质好?
内蒙古羔羊肉(我们东北地区以海拉尔羊肉为好)是我国主要肉质来源,其他主要来源是进口的新西兰羊肉和澳洲羊肉,本地产的土羊只能作为补充,并不能占主流。
希望对您必有帮助!!
草原羊以天然青草为主要饲料,游牧放养为主,成长期较长,肉质鲜香,膘也狗厚。
饲养的肉羊以饲料为主(含成长素类激素)、草类为辅,成长周期短,肉质不够紧密,肉香也不够浓郁。
新疆最好的羊肉是哪的?
新疆思巴哈品牌羊肉最好吃了,他们牧场好,都是羔羊羊,味道特别好。新疆的羊肉要比内蒙古的羊肉好吃多了,不是一个级别。我反正是吃不惯内蒙古的羊肉,味太大了。在新疆只吃思巴哈的或上山现杀的羊,新鲜的。
中国哪省的羊肉最好吃
1.新疆,要说吃羊肉最好的去处,我想很多人首先想到的会是新疆,不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一,可以说羊的数量要比人还要多,就是因为如此,在新疆羊肉是主要的肉类,吃法非常的多样,各种烧烤自然不用多说,包子,面条等等都少不了羊肉的身影,相比其它地方的羊肉,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易让人接受,可食用性更大,非常的不错。
2.内蒙古,虽然内蒙古的羊肉在很多吃货心中不如新疆,但其实内蒙古是咱们国内羊人均出栏量最多的地方,没有之一,人均在两只左右,这离不开内蒙古一望无际的大草原,相比新疆,可以说内蒙古更适合养殖羊,因为这里有丰富的牧草资源,可以给羊群提供充足的食物,而且因为草原面积大,羊群的活动范围也更大,因为主要以青草为食物,所以羊肉更加的健康和好吃,肉质更瘦,口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富,但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多,像手把肉和烤羊,还有涮羊肉都非常的不错。
3.西藏,西藏是一个非常让人向往的地方,因为这里除了有让人着迷的美景以外,还有数不尽的美食,其实在很多人的印象中,西藏可能食用牛肉多一些,但其实西藏以羊肉为食材的美食也是非常多的,其中多以清淡为主,吃的就是羊肉的原味和本味。因为西藏比较高的海拔,所以这里气候比较寒冷,羊生长的比较缓慢,而且以放养为主,几乎不味任何的饲料,多以青草为食,而且饮用的都是雪水,所以西藏的羊肉没有膻味,鲜美之极,肉质细嫩。食用起来相比其它地方的羊肉口感更好,也更容易烹饪。
4.宁夏,宁夏的滩羊比较的知名,很多人应该都听说过,尤其是宁夏的盐池滩羊,盐池地区羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻,而且盐池地区野生草药20余种,盐池地区的水域富含无机盐 ,他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉,宁夏的羊肉更加的有营养,除此之外,宁夏的羊肉最适合清淡的吃法,不需要过多
的烹饪和调料,只需蘸点盐就可以直接食用,不但好吃,也更能发挥它的营养滋补效果。
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