宴席菜做什么粤菜好，要便宜简单的？
要看宴席是那一类的，结婚宴，寿宴等，是有分别的。一般“粤菜”喜事宴席如下：
花旗参炖竹丝鸡（汤）
燒味拼盘
白切鸡
清蒸桂花鱼
宫宝肉丁
梅菜扣肉
铁板牛柳
盐焗猪肚
鱼肚羮
蒜茸菜心
美点双辉
这里不一一列举了，因为粤菜宴席分别有讲究的。不知是否适合你的要求。谢谢邀请回答。
首先感谢邀请！
粤菜以清淡味美最为出色，如果只是稍正式一点的家庭聚餐或者朋友聚餐，以下意见希望对您有用:
1.无鸡不成宴（硬菜类）
如果刚好拿手某种做法，可以自己动手提前准备，如果没有拿手的不要紧，买熟食也很方便，盐焗的，手撕的，烧鸡，酱油鸡，都是很好的选择，最好是整鸡斩件，摆盘好看大方。
2. 席不可缺扣（硬菜类）
梅菜扣肉来一碟，也是可以提前准备，如果是自己动手，当天会非常省时间哦，，啰嗦一句，摆盘真的很重要
3.简单版硬菜
清蒸类绝不可错过了，清蒸鱼，清蒸虾，清蒸排骨等等，都是简单快手，不易失手的菜，可根据实际情况进行选择
颜色配得好。能增加菜品颜值和食用胃口哦，摆桌的时候也会更好看大方上档次！
4. 适当做几个小炒很重要，有荤有素，健康搭配
辣炒菜花，苦瓜煎蛋，苦瓜炒蛋苦瓜炒牛肉，清炒豆芽，芥兰这些都是比较常吃，易做又便宜的菜:
5.最后来个凉拌
皮蛋一类是好做大众易接受的，摆盘也好看，再切个烧腊拼盘，完美！
6.上汤青菜来一个，完美解决青菜和汤品，家里请客不要太容易哦
以上可以根据实际情况适当替换更改或者增减，一桌家宴不难的，吃出好心情哦，希望能帮到您～
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