为什么好多的中华老字号都已经慢慢退出舞台了
导读：为什么好多的中华老字号都已经慢慢退出舞台了 现在的百年老店有哪些，有哪些特点？
经过公私合营和文革，老字号早已名存实亡了。这些年又打出老字号招牌，有名无实，是为了赚钱，没人把心思用在质量上，热乎气一过就凉凉了。
说明光靠招牌揽钱的时代已经过去了，现在要实实在在靠质量，靠性价比，不能光靠虚名了。
现在的百年老店有哪些，有哪些特点？
谢谢邀请：
现在百年老店，额些也不复从前了。
以前开店，诚信还是很重要的。能够成为百年老店，更是看重这一点。
无论是药店还饭店，还是烟酒店，现在是越来越把利益放在了第一位。
不像胡雪岩的胡庆余堂，“向阳门第春常在，积善人家有余庆”之句。庆余意为福泽绵绵，以“庆余”为堂号，寓意积德积善之药业，必定会长盛不衰。
1、是乃仁术
胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立是乃仁术四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业是为了济世、广济于人。这四个字出自《孟子·梁惠王上》:医者，是乃仁术也。更反映了当时就有难能可贵的诚实守信和治病救人的仁义。数百年来胡庆余堂一直铭记这一祖训。真不二价
2、真不二价
胡庆余堂制药遵守祖训:采办务真，修制务精，所生产药品质量上乘，所以在竞争上提倡货真价实，真不二价。真不二价的横匾至今还悬挂在国药号大厅。
3、戒欺
胡庆余堂崇尚戒欺经营，著名的戒欺匾额系胡雪岩清光绪四年四月亲笔所写店训，它告诫属下:凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命，尤为万不可欺。戒欺的理念，涵盖方方面面，反映在经营上，首推的是真不二价，即做生意讲诚信，老少无欺，贫富无欺，不能有丝毫掺假，采办务真，修制务精。戒欺是胡庆余堂以江南药王饮誉120年的立业之本。
最初宗就是济世扶贫，只所以能流传百年，不是靠利益，而是为人之道，造福一方百姓，这才是根本。
而观现在，虽有百年老店，却看到的更多的是，以次充好，虚抬价格，把人心都给搅乱了，现在又有几个真正的百年老店，可以让人放心的使用。而毫无顾虑者，少之又少。
这也许就是为了追求利益，而忘了根本的原因。
不过还是有许多，也不知道有没有百年，不过也该差不多，像安徽格拉条，价格不贵，6元一碗，洒上特制的芝麻酱，最主要的再放点我们那里特有精奇，那味道真是美味极了。
每次回到老家，总要去尝一碗我们家乡的格拉条的。
另外太和板面，撒汤也是一绝，在外地对于面食，就没有老家那样偏爱了，只是觉得兰州拉面还不错，只是也不常去吃罢了。
因其好吃不贵的特点，也流传了很常时常，如有外地的朋友到安徽，如果不吃上这几样好吃的美食，那算是就没有到过安徽一样。
至于有没有百年就不得而知了。
现在的百年老店能存在已是不错，若有发展则值得恭贺。金店周大生，一直在做。大麒麟阁，点心店一直在做，但是不太注重市场调研，在保持老产品生产的同时，也应创新一些新品，如低糖或无糖产品，手撕面包，适合现代社会人士消费口味，或者希望改变的品种，既出精品，又出新品，更多的是广大消费者喜欢的产品。
百年老店的传承是一个社会问题，政府有关方面要给予扶持和指导，真正让老店焕发青春，如富春、冶春。
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