猪肝汤的做法有哪些？要使猪肝嫩滑，没有腥味，
导读：猪肝汤的做法有哪些？要使猪肝嫩滑，没有腥味， 猪肝怎么做汤
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右）
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）
一碗清爽的猪肝汤就完成了
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前几天刚做过
自己打字的，很累人啊~~
猪肝怎么做汤
猪肝配合菠菜 是一道很美味营养的菜 建议你可以试试 先将猪肝倒入油锅中 加生姜 料酒 去腥 然后爆炒猪肝一会儿 加水烧开 之后将菠菜倒入锅中加调料烧开 就行了 注：菠菜烧时应先用热水烫一下 以去除上面的草酸 也可以倒入油锅中焯一下 这样菠菜会绿一些（有油）鲜亮些！ 另外猪肝虽然有很好的补血功效 但建议你不要多吃 不然会增加人体内的胆固醇含量！ 顺祝你新年愉快！
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