面条新吃法，美味营养，而且很少有人知道怎么
导读：面条新吃法，美味营养，而且很少有人知道怎么 你知道蛋蛋面是怎么做的吗 ? 担担面是常见的四川美食,家庭版担担面怎么做?
营养面条的做法
1.鸡蛋
2.瘦肉
3.菠菜
4.鸡蛋放煎好
5.煎好打起来
6.放水开了放面进去
7.面滚了放肉片
8.肉片煮起来白了放入刚煎好的鸡蛋和菠菜，加盐，味精，香油就可以咯
你知道蛋蛋面是怎么做的吗 ?
小吃：担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
配料芽菜肉末做法：
1，炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香
2，放入猪肉末同炒，加生抽、料酒
3，加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅
凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可
烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
担担面是常见的四川美食,家庭版担担面怎么做?
“四川担担面”――是一道四川地区知名的传统美食，归属于川菜菜系，一般关键要以煮好的鲜面条、蔬菜水果，配搭上以前炒好的肉臊子和调节的拌面酱汁一同翻拌制做成的，因为其具备鲜面条鲜美可口、劲道美味可口、肉臊子脆香进味、咸香中辣、营养丰富的并且且在口味和味道上可以彻底征服众多群众，因而四川担担面都是一道十分具备当地特色的群众特色小吃，接下来就进到到大伙儿最喜欢的麟大官人课堂教学时长。
主要材料猪肉末100g鲜面条150g蔬菜50g动物油10g豆芽菜10g油辣子适当麻椒油适当米酒2g辅材黄豆酱20g生抽酱油5g老抽王5g醋5g花椒面5g砂糖5g葱末适当生姜沫适当蒜泥适当 将生猪肉剁碎碎屑，取适量细面条置放，将花生仁削皮后捣烂预留，再将生抽、白砂糖、花生酱、油辣子、蒜、小香葱、花椒粉各取适量逐一倒进碗中，制成料汁预留。
锅中下油，烧至七成上下，再将猪肉末放入锅中开展煸炒，直至肉碎屑散掉再将熟度调小，添加米酒去除腥味，再添加生姜沫再次煸炒，待肉的水份收干时，添加少量黄豆酱，再次煸炒直至肉沫裹上边酱，再次渐渐地煸炒至肉沫呈金黄，吐油出香，添加生抽、鸡精着色，提鲜，这时候将肉末炒匀称就可以熄火起锅，这便是成都人口里的脆臊。
逐渐煮面条，取整洁锅，锅中续水待水烧开后，将细面条放入锅中并且用木筷渐渐地散掉，在煮面条的时，要不停向锅中加热水避免面积存，待眼熟一刹便可熄火捞面。将准备好的酱汁拿出，向碗中添加少量的汤面，再将捞起来的面倒进碗中，取炒好的脆臊盖在表面用筷子搅拌均匀后就可享受。脆臊是重要，不管是选材或是翻炒的流程都那么有讲究，仅有一颗颗明晰、颗颗酥香的脆臊才可以将四川担担面的口味反映出去。
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