fizsh and chips是那个国家美食？
导读：fizsh and chips是那个国家美食？ 炸鱼薯条好吃吗？ fish and chips 做法？
国际化的快餐连锁店早已遍布新西兰，无论是麦当劳、汉堡王还是KFC，亦或是以健康为卖点的赛百味Subway，都可以轻松在新西兰各处找到。但是，最能代表新西兰快餐的，却是从一百多年前从英国传来了“炸鱼薯条”，也就是新西兰人口中的Fish and Chips。
在新西兰炸鱼薯条商店比比皆是，从海边到商城、从商业区到居民区，哪怕只有一两家销售食物的饭店中，必然至少有一家提供炸鱼薯条。尽管炸鱼薯条是由英国移民带给新西兰的一种饮食文化，但是由于新西兰盛产海鱼，并且新西兰人追求做法简单价格便宜的食物，所以新西兰大众对于炸鱼薯条的喜爱程度，超越了它的英伦发明者，早已变成了一种文化。
炸鱼薯条的历史
17世纪，土豆在英国本土变得流行起来；19世纪，在伦敦和英国东南部，炸过的鱼排肉，变成了一种流行的食物；与此同时，在英国北部，油炸削成块状条状的土豆变成了一种产业。渐渐的，也不知道从何时开始，炸鱼配上炸薯条的搭配，开始流行起来；据说世界上第一间专卖炸鱼薯条的商店是在1860年英国的伦敦建立的。
炸鱼薯条的做法
英国人的厨艺在世界上是出名的可怕与难吃，不过炸鱼薯条确实是一个例外；炸鱼薯条做起来非常容易，将普通面粉和自发面粉按照1：1的比例混合，放一小勺的食盐，再打入一个鸡蛋；最后按照个人的口味倒入一些牛奶和一大勺的食用油，加入水并且搅拌，形成面糊。把新鲜的鱼排放入面糊中，充分裹上面糊后放入180度的油中炸3-4分钟，鱼排就会浮上油表面来，然后用筷子翻一个面继续炸2-3分钟，看到两面金黄就是大功告成。
炸鱼薯条好吃吗？
1人分量的炸鱼薯条之炸鱼做法 炸鱼薯条 将100克普通面粉与100克自发面粉混合，放入半茶匙盐（5毫升），挖个小坑，放入蛋黄一个；加入半品脱牛奶或黑啤酒、一汤匙油（15毫升）、适量水，打成奶油面糊。静置30分钟。
将两个蛋白打至起泡，混入奶油面糊。
鱼洗净，斩头、去尾、剔骨，两面拍粉，提鱼的一端让整条鱼滑入奶油面糊容器中，取出时注意用容器边沿去除过量面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻地放入油箱，注意不要近身，以防溅油。
3-4分钟后，鱼会浮至表面，用漏勺翻身，续炸3-4分钟，呈两面金黄即可。
fish and chips 做法？
主料
龙利鱼200g土豆2个
鸡蛋1个面粉适量
面包糠适量
辅料
盐一点油适量
黑胡椒适量
1. 龙利鱼擦干水分，撒上盐和黑胡椒腌制5分钟，然后依次沾面粉，鸡蛋液，面包糠，最后用刷子涂一点食用油上去
2. 空气炸锅200度预热5分钟，放入占好面包糠的鱼柳，正面10分钟，翻面再5分钟
3. 土豆切条，然后放到清水浸泡10分钟，捞出擦干水分，撒一勺油，搅拌均匀
4. 空气炸锅180度预热5分钟，放入土豆条，然后炸15分钟
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