饭店怎么创新
1、产品创新:比如选择合适的菜系。有特点的好吃的菜,放到能接受这种口味但又很少见这类菜品的市场,就是创新。
2、模式创新:比如海底捞。你可以突出服务,也可以以新颖的形式经营餐馆,就好比麦当劳肯德基在很多年前第一次出现一样,全新的就餐模式就出现了。结合你自己的餐馆,考虑考虑特色,然后行成自己的模式。
我觉得,产品创新在餐饮业不是那么的重要,只要你的菜做的好吃,地角选择合适一般问题不到,重要的是你餐馆的管理,这很重要。另外就是,你的发展方向,思路,还有模式创新。
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