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手抓饼怎么做，在哪里可以学到技术

jingling • • 阅读 77
导读：手抓饼怎么做，在哪里可以学到技术 石头饼用得什么石头 石头饼制作配方 糯米饼哪里教 家庭烧烤可以烤什么菜

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食材明细
面粉600
温水300-350克
油50克
盐6-7.5克
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
手抓饼的做法步骤

1
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

2
案板上抹油，将面团擀成长方形。

3
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

4
撒上葱末。

5
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

6
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

7
将面片合在一起。

8
从一头将面片卷起来。

9
轻轻地擀成薄饼。

10
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

11
用筷子抖一抖，即成手抓饼。

石头饼用得什么石头 石头饼制作配方 糯米饼哪里教

石头饼是中华传统烙制食品。流行于晋南的一种特色小吃。又称石予馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。该烹调方法主要利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的。制作时,先将石块烧热,然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
河北育英小吃培训中心传授石头饼技术,还有:石头饼、鸡蛋灌饼、手撕饼、熏肉卷饼、土家酱香饼、鸡蛋卷饼、金丝回头饼、千层饼、肉丝卷饼、香酥肉饼、糯米饼、葱油饼、蔬菜卷饼。
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育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃!
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家庭烧烤可以烤什么菜

肉类：小香肠、鸡翅（等鸡肉制品）、骨肉相连、鱼豆腐（等丸类）
青菜：青红椒（各种蔬菜）、蘑菇（各种菌类）
豆制品：干豆腐
制作方法：

1、小香肠串成串。



2、超市的骨肉相连解冻放在一边。



3、大虾清洗干净摘去虾线串串。



4、干豆腐切成条形串成串。



5、青红椒切块，与鱼豆腐相间串串。



6、青红椒、肉块、香菇相间串串。



7、准备好烧烤酱倒入碗中方便沾取。



8、烤炉中升好炭火，放好烤架，将肉串上刷少许油即可开始烤制。

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