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在线求1888元一桌的寿宴菜单.最好十二凉.十二热

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导读：在线求1888元一桌的寿宴菜单.最好十二凉.十二热 求家里长辈生日宴菜单及详细烹饪方法。谢谢！ 在成都一品天下文杏酒楼一家6口吃顿饭好多少钱 红杏酒家（明珠店）的清蒸鲈鱼好不好吃

卤水拼盘（豆腐干、卤牛肉等）
双味基围虾
迷踪蛇
九味贵妃鸭
墨鱼炖肚条
香辣肘子
扇贝
爽口大片牛肉
全家福火锅（肉丸、木耳、香菇等）
清蒸鲈鱼
武夷山笋丝
清炒时蔬
鲍汁扣鹅掌
寿面
水果拼盘

求家里长辈生日宴菜单及详细烹饪方法。谢谢！

生日宴席肯定要有海鲜咯，

而且一道不够。

还要有色拉，冷菜的。

炖鱼
把鱼洗好背上切几个缝，不怕油就炸一下，撒点盐油布喷出来。然后拿个小碗 倒点料酒 酱油 糖 盐 鸡精 加水放入锅里加葱姜蒜，煮开放入炸好的鱼 不炸也可以 炖一会就好了 味道超好 很下饭，鲤鱼草鱼都可以。

水煮牛肉
牛肉切片，在锅里倒油加一小把花椒，炸的差不多捞出来，不捞也可以^_^，放干辣椒，葱姜蒜，放2勺郫县豆瓣酱超市有卖很便宜，在加点花椒粉和辣椒粉就好了。不放盐哦！！加水煮开放切好的白菜，
出锅最重要，用筷子把菜捞出来放盘底下在把肉和汁到进去，再在上面放些蒜末和芝麻放成一小堆，开火锅里倒点香油烧到冒烟浇在蒜末上。味道一下就出来了。
9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）
鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）
鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）
鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）
猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海虾（白灼或椒盐）
金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油焖茄子）
汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）
五凉：

凉拌野菜类自选其一：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜

凉拌蔬菜类自选其一：凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜

综合凉菜类自选其一：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米

油炸野菜类自选其一：炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶

油炸野味类自选其一：炸河鱼、炸河虾、炸田鸡（10只）、炸蝎子（10只）

七热：

特色主打菜自选其一：野蘑炖小鸡，炖排骨、红烧鱼、红烧兔块

野菜野味类自选其一：炒木兰菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼

农家小炒类自选其一：肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿

农家炖菜类自选其一：猪肉炖粉条、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜、乱炖

大众类炒菜自选其一：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、烧茄子、水煮肉

素炒蔬菜类自选其一：土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜

素炒综合类自选其一：香椿鸡蛋、柴鸡蛋、农家豆腐、干煸豆角

主 食：米饭，馒头

汤 类：鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜汤任选其一

在成都一品天下文杏酒楼一家6口吃顿饭好多少钱

文杏算中档川菜，感觉价格比老房子略低，比红杏略高（一品天下也有这2家）。6个人（假设8-9个菜），个人觉得300足够了

特色菜：干锅鱼头 粒粒酥 粉丝捞鹅掌 雪媚人 贝

红杏酒家（明珠店）的清蒸鲈鱼好不好吃

材料
土豆，茄子，青椒，葱，油，高汤，生抽，糖，蒜末
做法
1.准备土豆、茄子和青椒。
2.土豆切滚刀块，中火下锅炸到表面金黄，就可以捞出。
3.趁炸土豆的时候，再来切茄子，避免茄子切的时间过早发生氧化，茄子也是切滚刀块。
4.土豆炸好后，把火拧大，烧一下，再放茄子炸，这样茄子下锅很快就可以起锅，避免吃太多的油，茄 炸到表皮的紫色很鲜艳，茄肉有一点微黄就可以了。
5.青椒切成大块，在油里炸个10秒左右就可以了。
6.然后准备些葱蒜末，就可以最后完成了。
7.锅中留少少许油，爆香葱蒜末，然后把土豆、茄子和青椒回锅，加适量高汤、生抽、糖，大火滚一会，汤汁收少的时候，再勾芡，就可以出锅了。

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