适合冬天煲的汤素汤?

导读:适合冬天煲的汤素汤? 素汤怎么做

介绍几款简单素汤,清甜好喝,即养生又调节肠胃,家常做法简便轻松,当做冬季礼物送给你。

1、大白菜素菜汤:将清洗干净的大白菜切丝后,放入装有清水的汤锅中,等到水沸腾后煮1-2分钟左右,加入适量食盐和葱花,即可关火。大白菜素菜汤是这几款简单好喝的家常素汤中,做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤:这款简单好喝的家常素汤在时下非常流行,做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块,白菜撕片备用。其次锅中加入适量清水,水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入,煮熟后加入适量食盐关火就可以了。

3、山药豆腐汤:山药是补气益气的圣品,冬季做汤正好。做法是先将豆腐焯水,然后山药去皮洗干净却粒状备用。锅中放适量清水后加入山药煮20分钟后,再加入豆腐,大约20分钟后加入适量食盐关火即可。这款简单好喝的家常素汤特别适合常年胃酸的人。

素汤怎么做

煲好喝又好做的靓汤
1.菱角素肉汤 时间:30分钟

材料:香菜少许、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克

【调味料】盐1匙、味素1匙

【要领】菱角买以剥壳的较方便。

【做法】

A、将香菇泡水泡软。

B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。

C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。

D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。

2.面线羹

时间:30分钟

材料:竹笋1/2支、素油葱60克、素肉羹200克、生香菇4个、红萝卜1/2个、面线600克

【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗

【要领】

A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。

B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多少来决定。

【做法】

A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。

B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。

C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。

3.素馄饨汤 时间:30分钟

材料:馄饨皮30张、金针200克、香菇5朵、素火腿200克、素油葱120克、冬菜100克、芹菜2

【调味料】盐、味素各适量、酱油、香油少许

【要领】

A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。

B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。

【做法】

A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。

B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。

D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

PS:一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。多用作汤

料或炒食,风味鲜美。

4.四神素汤

时间:25分钟

材料:四神料4包、素肠600克

【调味料】盐、味素各少许、酒少许

【要领】先炖煮四神料,能使汤汁入味;如果素肠太早放,可能会炖的太烂。

【做法】

A、素肠洗乾净后切成段,四神料倒出备用。

B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。

C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

5.同心汤

时间:30分钟

材料:酸菜梗300克 桶笋1/4个、红萝卜1个、匏瓜干1个、香菇5个

【调味料】盐1匙、味素1匙、香油少许

【要领】尽量将材料绑紧,以免煮时松散。

【做法】

A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

C、锅中加入素高汤后,再加入材料及调味料等,煮熟即可。

呵呵~这是我刚查到整理的,自己也蛮欣赏的好喝有好做的汤。

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