天目山小香薯一种来自深山的健康美食
天目山小香薯，又称“天目山薯”、“天目山野薯”，是一种生长在浙江省临安市天目山深山中的野生块茎植物。它是一种的野生植物，生长在海拔800-1800米的山区，因其营养丰富、口感独特而备受青睐。
天目山小香薯的块茎颜色为淡黄色淡红色，表面光滑，形状呈椭圆形或圆柱形，大小约为鸡蛋拳头大小。其内部质地细腻，口感爽滑，味道甜美，营养丰富，含有多种人体所需的微量元素和维生素。
天目山小香薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达10.3%，是普通马铃薯的两倍以上；脂肪含量为3.3%，比马铃薯高出1倍；碳水化合物含量为68.9%，比马铃薯高出10%以上。此外，天目山小香薯还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、E、钙、铁、锌等，具有很高的营养价值。
天目山小香薯可以生吃或煮熟后食用。生吃时，先将其削皮，然后切成薄片或丝，加入适量的盐、醋、辣椒等调味品，搅拌均匀即可。煮熟后，可以做成汤、炖菜、烤薯等多种美食。
天目山小香薯具有很好的保健功效，常食用可以改善人体的免疫力、促进新陈代谢、增强身体抵抗力等。同时，它还具有降血糖、降血脂、减肥瘦身等作用，是一种非常适合健康饮食的美食。
总之，天目山小香薯是一种珍贵的野生植物，具有很高的营养价值和保健功效，是一种非常值得推广的健康美食。
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