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外地朋友来莆田，一定要带他去吃什么美食？

Mike • • 阅读 353
导读：外地朋友来莆田，一定要带他去吃什么美食？ 莆田让你最难忘的美食是什么？ 莆田美味可口的小吃哪有些 莆田饮食特色

莆田，古称“兴化”，又称“莆阳”、“莆仙”，历史悠久，人文璀璨，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美称，自古是闽中政治、经济、文化中心，是中华妈祖文化的发祥地。说到吃的，来到莆田一定要尝尝莆田卤面和焖豆腐。

莆田卤面莆田卤面是在莆田款待亲朋、好友的众多美食必不可少的一道菜，此外，酒宴上也少不了它的身影。莆田卤面用料丰富，分量足，由瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜和面煮成。这个面必须用手工面，有韧性，这样下锅才不容易糊掉。莆田卤面稠而不糊的另一个原因在于煮法，文火慢炖，面条能吸收汤和配料的味道。

焖豆腐焖豆腐是我最爱的一道莆田美食，清清淡淡，爽口不腻，鲜美异常。做焖豆腐时是先将嫩豆腐捏成豆腐泥，然后将肉、瘦猪肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米等配料炒一下，再和豆腐一块焖煮，最后在洒上鸡蛋液煮一会就可以新鲜出炉了。吃起来豆腐鲜美松软，又透出海鲜的味道，吃过保证你会对这道菜青睐有加。

来一趟莆田，吃完美食，也可以到处逛逛。石室岩、广化寺、凤凰山等都是市区的好去处，远一点的还可以去南少林，九连山的紫宵岩，囊山寺、壶公山上的灵隐寺。更远一点的话，九龙谷森林公园也不错，是集旅游观光、休闲度假、健身运动于一体的自然生态风景区。

（闽南网 岳萍萍）

当然是推荐地方小吃咯，莆田卤面，主料面条，辅料海鲜（虾，花蛤，海蛎等）、肉丝、蚕豆、香菇、青菜、高汤等烹制成一道特有的美味，不仅色香味俱全，而且还经济实惠哦！还有很多小吃如豆浆炒，闷豆腐，荔枝肉，海蛎饼，西天尾扁食，妈祖面等！

莆田让你最难忘的美食是什么？

应该是卤面，小时候吃酒席的时候，就等那道卤面，用红茹，扁豆，海蛎，蛏子，干贝，鱿鱼，五花肉，大虾，菜，韭菜等，十几种组合真的好吃。还有煎包也好吃，莆田很多好吃的，莆田人开的餐厅因为卤面都评上了米其林一星。世界认可的卤面，莆田人的骄傲。

莆田美味可口的小吃哪有些

麻丸 是有豆腐和一些佐料主要是豆腐 是一小圆珠 大约有可口可乐罐的一半吧 扁食（办谢 本地话）就是上面说的 鸡卷 它是有一张皮包了一些肉 （大多数是包肉） 还有一个最有名的（头聊难 本地话） 秋冬时候有很多人卖 莆田到处都有小吃店 大多不是很正规的 （,莆田天九湾卤肉,十字街煎包,东门兜沧肉,水关头鱼丸,西天尾扁食/来古扁食,林记牛肉(特别是牛排),白玉兰的家乡芋头和苦螺羹,石室岩的煎果,四中门口的阿鹏豆浆炒,一中门口的锅边糊我复制的） 总之你来莆田后自然会找的 因为小吃店有很多哦

莆田饮食特色

焖豆腐、江口卤面、豆浆炒、
天九湾炝肉、扁食、煎包、
炝粉、煎粿、土笋冻、软粿。
1.莆田卤面宴席主菜
莆田卤面小到福建各市大到全国各地绝对可以说是名声在外。一般都是莆仙地区招待贵宾酒宴必不可少的一道主菜。尤以江口地区最为出名。
高汤、海鲜烹制，面条精道汤料鲜浓
2.兴化焖豆腐只此一家
说焖豆腐是莆田最具代表性的小吃一点都不为过，出了莆田就吃不到了，豆腐的做法更是一绝，真真实实的只此一家。在莆田很多乡下的宴会酒席上，焖豆腐都是第一道菜，积淀了莆田的特色文化。

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