福建莆田有什么特色美食

导读：福建莆田有什么特色美食 莆田有什么小吃？ 莆田小吃葱油饼怎样做

焖豆腐、海蛎煎、三杯鸡、鼎边糊、仙草冰

1、麻丸
麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。
2、蛏熘
蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。
3、莆田卤面
卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。
现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。
4、焖豆腐
焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。
5、莆田红菇汤
莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产。
目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富，据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。

莆田有什么小吃？

西天尾扁食
　　天九湾卤肉
　　炝肉
　　兴化米粉
　　千层糕（又称九层粿，早起粿）
　　地瓜饼（番薯起）
　　焖豆腐
　　蛏溜
　　荔枝肉
　　煎包
　　拌面
　豌豆饼

莆田小吃葱油饼怎样做

食材明细
大米适量
黄豆200g
葱两小把
姜半个
油一斤
盐巴适量
鸡精适量

莆田葱油饼的做法步骤

1
先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花

2
然后放入葱花，盐巴，鸡精调味

3
油烧热中火炸至金黄色即可

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