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青岛都是有哪些特色菜？

maylee • • 阅读 96
导读：青岛都是有哪些特色菜？ 青岛美食攻略，来青岛不容错过的美食，你都吃过哪几种呢？

青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……（可想而知）。

青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐，滋味真是妙不可言！

在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。 个人觉得最有青岛特色的海鲜就是蛤蜊了~ 蛤蜊和啤酒

青岛美食攻略，来青岛不容错过的美食，你都吃过哪几种呢？

青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。

辣炒蛤喇

辣炒蛤喇在山东青岛是很常见的美食，也是青岛十大特色小吃之一，风味独特。蛤喇本身肉美，营养丰富，是人们常吃的海产，而这道菜就是最有名的，刚入口并不怎么辣，随着辣味渗透，回味无穷。蛤蜊吃起来其肉质鲜美无比，甚至被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种分，同时它以低热能、高蛋白、少脂肪，是物美价廉的海产品，作为青岛十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美，入口不辣，但和着酱汁，鲜香十足，令人回味无穷，配上一杯新鲜啤酒，根本停不下来！

蛤蜊是青岛人的最爱，在这个海滨城市，蛤蜊似乎总是丰富而肥美，无论是辣炒蛤蜊还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝，喝啤酒，吃蛤蜊已经成了红瓦绿树碧海蓝天外更加让人口水直流的一张名片。逐渐渗透的辣味配上冰爽的生啤酒，是这座城市夏天最惬意的投影，在青岛，以红岛蛤蜊最负盛名。红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹，以灰色和褐色居多。

鸡汤馄饨

鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食，也是青岛人最喜欢的早餐之一。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤，配上好吃的Q弹的馄饨，口感非常好，所以不少人都喜欢去吃，很多青岛美食店都有这道小吃。吃鸡汤馄饨的时候，如果加入香菜口感会更好，味道清爽，营养健康。

海鲜烧烤啤酒大排档

青岛是一座海滨城市，饮食上自然少不了海鲜，各大餐馆的海鲜更是一道必备的菜品。青岛盛产海鲜，海参、蛤蜊、鲍鱼、鲅鱼、金钩海米等都是全国知名海产。所以，去青岛是一定要吃海鲜的，青岛的海鲜不仅价格便宜，而且一年四季都有海鲜上市。推荐榜必须No.1 。

“洗海藻、喝啤酒、吃海鲜”是老青岛人夏天的最爱。当然除了洗海藻，喝啤酒和吃海鲜可都是青岛一年四季的必备品。想要一次性都吃到这些，最好的就是去海鲜烧烤啤酒大排档了，海鲜烧烤大排档可太多了，比如登州路一条街、营口路一条街、云霄路美食街、麦岛路美食街、四方路市场等等，伙伴们吃的时候可搜一下地址就近就餐。

排骨米饭

排骨米饭是青岛特色小吃，历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。

排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。排骨米饭于2003年走出青岛，据今天为止有近十年的历史，辐射范围概括了中国80%的城市。在郑州、洛阳、南阳、石家庄、东北、威海、烟台等地盛行。

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美

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