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旅游山东特色美食攻略 旅游山东特色美食攻略大全

Mike • • 阅读 703
导读：旅游山东特色美食攻略 旅游山东特色美食攻略大全 1. 旅游山东特色美食攻略大全 2. 山东饮食特色美食 3. 山东省各地特色美食 4. 旅游山东特色美食攻略大全视频 5. 山东省特色美食有哪些 6. 山东特色美食地图 7. 山东的特色美食 8. 山东吃的特色美食 9. 山东地方美食大全 10. 山东旅游景点美食

1. 旅游山东特色美食攻略大全

1、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。2018年“中国菜”正式发布，“爆炒腰花”被评为山东十大经典名菜。

2、博山豆腐箱，是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。这道菜同样入选山东十大经典名菜。

3、春和楼香酥鸡，春和楼香酥鸡同样被评为“中国菜”山东十大经典名菜。

4、葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。2018年，“中国菜”正式发布，“葱烧海参”被评为山东十大经典名菜。

5、滑炒里脊丝，是一道山东传统名菜，属于鲁菜系，主要制作材料有猪里脊肉、鸡蛋清等。2018年，“中国菜”正式发布，“滑炒里脊丝”被评为山东十大经典名菜。

6、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

7、孔府一品锅，是一道传统名菜，属于孔府菜。由皇帝赐名，据说清朝历代皇帝常到孔府，而孔府也常带厨师进宫制作孔府佳肴，请皇太后、皇帝和娘娘品尝。2018年，“中国菜”正式发布，“孔府一品锅”被评为山东十大经典名菜。

8、糖醋里脊，是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。2018年，“中国菜”正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

9、汆西施舌，山东传统名菜。以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。

10、潍坊朝天锅，是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。代表性和味道都很有特色。

2. 山东饮食特色美食

鲁系菜历史悠久，影响广泛，是中国餐饮文化的重要组成部分，是中国四大菜系之一。以其味咸、鲜、脆、嫩，风味独特、制作精细享誉海外。如最有名的 北京烤鸭 就是属于鲁系菜，还有 宋江猪手、德州扒鸡等，俗称 山东菜。

3. 山东省各地特色美食

山东特色食物

在以面食为主的山东大地上，山东十大名吃中包含了青岛大包、签子馒头、煎饼等一系列面食。而山东东临山，西濒海的地理位置也丰富了山东美食的种类。包括山药、驴肉、海鲜等一些菜肴等入选了山东十大名吃。有机会去山东一定不可错过这些美味的山东十大名吃。

1 济南拔丝山药

到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。山东十大名吃之一便是这道济南拔丝山药了。

2, 青岛大包

青岛饭店的三鲜大包因皮薄、馅嫩，一时名满岛城，成为青岛小吃的代名词，也入选山东十大名吃。那时候要买到青岛大包，可能要排上一小时的队。但是青岛大包也犯了中国小吃的一个普遍问题，那就是名誉上去了，质量下来了。于是乎，曾经风光一时的青岛大包，逐渐消失在了人们的视野中。

3,潍坊肉火烧

在山东，火烧是一种非 常平民化和廉价的小吃，几毛钱一个。吃起来外焦里嫩，顶饥耐饿，实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。

4,济宁甏肉干饭

甏肉(bèng ròu)干饭，为传统特色小吃，号称"中华第一甏"，起源于元朝。名列山东十大名吃之一。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱。

5, 枣庄菜煎饼

枣庄菜煎饼以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，老少兼宜，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭，制作简便快捷营养丰富，最适合快节奏工作人们的即时快餐。

6,沂蒙光棍鸡

沂蒙光棍鸡乃蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。

7,威海鲅鱼煎包

色泽金黄、皮薄馅大，鲜嫩可口。被称作“山东十大名吃”之一。

8, 莱芜烧饼

莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”，“味道那叫棒”！

9,平原签子馒头

签子馒头又称签子馍馍，起源于山东平原县恩城镇。其个体形状独特：长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗(直径3.5厘米左右)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形。色白润如玉，油光有微亮。其味道香甜，营养丰富，老少咸宜食用。

10, 魏集驴肉

俗话说，天上龙肉，地上驴肉，惠民县魏集驴肉被评为“山东十大名吃”之一。魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。

4. 旅游山东特色美食攻略大全视频

烟台

烟台作为山东省有名的沿海城市，紧邻威海市，和韩国隔海相望，城市里的韩货商铺十分众多，作为沿海城市，烟台不仅风景迷人，烟台的美食和美女都非常的吸引人，无论走在烟台的什么地方，都可以看到这里的风景，吸引着往来的游人，自山东烟台提出绿道建设后，在烟台海滨中路等路段，都铺设了相应的彩色沥青路面等设施，进一步为烟台旅游提高品质和动力。

烟台彩色沥青

在烟台街头随处走一走，就可以遇到烟台美食，作为靠海的城市，城市海鲜是比较多的，虽然没有青岛的“哈啤酒吃蛤喇”一句顺句，但是海鲜美食也是非常具有烟台特色的

5. 山东省特色美食有哪些

说起鲁菜文化，鲁菜是“北方菜”的典范，起源于齐鲁故国山东，四大鲁菜是:

1：糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东汉族经典名菜之一，属于鲁菜。据说“糖醋鲤鱼”起源于黄河重镇3354龙口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外嫩，酸甜可口。济南北邻黄河。黄河鲤鱼不仅肥嫩可口，而且鱼鳞金黄，尾红，造型可爱。这是宴会上的一道佳肴。黄河鲤鱼肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》早有记载“黄河鲤鱼，南阳蟹，又入食谱”。

“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜，也是山东济南的传统名菜。济南北邻黄河，黄河的鲤鱼不仅鲜嫩可口，肉质也 很嫩。而林大晋一丝不挂，可爱的身材，是晚会上的一道美味。《济南府志》有记载说“黄河之鲤，南阳之蟹，而入食谱”。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——罗口镇。

黄河鲤鱼味纯、鲜、嫩、肥，人们更喜欢。《诗经》年，吃了它的鱼，你就是河里的鲤鱼。说明早在3000年前，黄河鲤鱼就已经成为著名的美食。山西靠近黄河，有自己独特的吃鲤鱼的条件。山西也被认为是醋乡，盛产各种名醋。这就产生了糖醋鲤鱼，一种美丽的地方风味，被称为三晋名菜。

2：九转大肠

九篆大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。这道菜最早是清光绪初年济南九华林酒家老板创造的。最开始叫“焖大肠”，经过多次改良，焖大肠的口感进一步提升。许多名人在餐馆的宴会上准备了一道“红烧大肠”。吃了之后，有学者觉得这道菜真的不一样，味道特别。为了取悦店主对“九”的喜爱，并称赞厨师做这道菜像道家的“九炼金罐”一样一丝不苟，他们将其改名为“九转大肠”。

鲁菜。猪大肠用水焯水，然后油炸，然后放入十多种食材，用文火制作。它酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地柔软。它是鲁菜中的名菜之一。

3：葱烧海参

大葱炒海参是中国的特产食品，也是鲁菜的经典名菜。从山东进口，以海参和大葱为主料。海参鲜嫩滑嫩，葱香四溢，食用后无多余汁液。是“古今八宝”之一。营养丰富，风味浓郁，滋补肺肾。

葱扒海参是山东省的经典汉族美食，属于鲁菜。从山东进口，以海参和大葱为主料。海参鲜嫩滑嫩，葱香四溢，食用后无多余汁液。是“古今八宝”之一。营养丰富，风味浓郁，滋补肺肾。大葱扇贝海参主要由海参和大葱制成。海参鲜嫩滑嫩，洋葱香醇营养，食用后无多余汁液。

4：宫爆鸡丁

宫保鸡丁是汉族传统名菜。鲁菜、川菜、黔菜都包括在内，原料和做法各不相同。这道菜的起源与鲁菜的酱油鸡和黔菜的胡辣椒鸡有关。后来经清代山东、四川巡抚丁宝桢改良发展，形成了一道新菜————宫保鸡丁，流传至今。

6. 山东特色美食地图

1.济南作为历史名城，名声在外的小吃自然不少，特色小吃有泉城大包、黄家烤肉、清油盘丝饼、孟家扒蹄、济南肴

2.青岛别称胶，被誉为琴岛，因青岛啤酒被誉为“世界啤酒之城”，青岛的名吃大多是海鲜类的，有肉沫海参、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、油焖大虾、三鲜锅贴、海鲜水饺、崂山菇炖鸡等。

3.淄博是齐文化的发祥地、中国历史文化名城，特色小吃有西河煎饼、周村煮锅、博山粥、赵氏烧鸡、博山烤肉、淄博酥锅、鲤鱼抱蛋、博山豆腐箱、吴家官庄烧鸡等。

7. 山东的特色美食

山东特色美食有清油盘丝饼、油碹、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、济南米粉、福山拉面、景芝金丝面、单县羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面等特色小吃。

山东鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。

8. 山东吃的特色美食

明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋、青岛啤酒、崂山矿泉水 高梁饴（饴糖） 贝雕 崂山绿茶 大泽山葡萄 珍珠制品 钙奶饼干 华东薏 琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鲜周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃、软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆等。

一、德州扒鸡

德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年（清康熙三十一年）扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与其少时的老师著名诗人田文家，尝到了州城名产——五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入宫廷。乾隆年间，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，从而德州扒鸡名扬天下。

二、泰山小白梨

泰山小白梨是梨的一种，又称泰山美人梨，主产于泰山北麓。该品种成熟早，果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素，具有清心润肺、以成熟期早、品质好而受到国际市的青睐。年出口量一直稳定在500－700吨之间。泰山小白梨,对促进人的身体健康非常有益。

三、烟台苹果

烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台，有140多年的历史，被称为中国现代苹果的发源地。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。是烟台市的区域公用品牌。

烟台苹果分别在2002年获得国家地理标志产品保护，2008年注册了国家地理标志证明商标，2011年荣获中国驰名商标。从2014年开始，组织开展“烟台苹果十大品牌”评选活动。围绕苹果品牌文化建设，开展了苹果义卖助学和捐赠、举办“果香烟台”摄影大赛等一系列活动，发展独具特色的“苹果剪纸文化”，凝聚烟台苹果的地域特色和城市特点。

四、青岛啤酒

青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。

青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

五、明水香稻

明水香稻，因产于章丘区明水一带（明水街道和双山街道）而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、油润光亮；做成米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以当地市民俗称为“香米”。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。

9. 山东地方美食大全

山东是鲁菜发源地。美食太多了，九转大肠，北京烤鸭，葱烧海参，淄博的博山菜很有特色，代表作风味茄子，豆腐箱，炸肉。

淄博的烧烤包荷叶饼确定很多人没吃过吧？

临沂炒鸡，山东沿海地区的海鲜特色：鲅鱼水饺，海肠捞饭，山东小吃代表油炸知了猴不知道算不算

10. 山东旅游景点美食

1 泰山

泰山气势雄伟磅礴，有“五岳之首”、“天下第一山”等霸气称号，主峰玉皇顶海拔1545米，雄峙于鲁中群山之中，孤傲伟岸。自古以来，中国人就崇拜泰山，有“泰山安，四海皆安”的说法。

山下四季分明，山顶三季如春，冬如玉 即冬有雾凇晶莹如玉，为重要景观之一。泰山的雪凇、雾凇和雨凇是壮丽迷人的人间奇观，形成这些奇观的气象条件非常苛刻，所以非常难得，遇上遇不上就看您的造化了。

2 趵突泉

趵突泉是泉城济南的象征与标志，与济南千佛山、大明湖并称为济南三大名胜。老舍一篇《济南的冬天》让冬天的济南火爆全国旅游圈，而在济南的冬天里，趵突泉的冬天无疑成为明星景区里的佼佼者。

趵突泉，三窟并发，声如隐雷，泉水一年四季恒定在摄氏18度左右。趵突泉灯会：趵突泉灯会由来已久，每年于农历正月初一举办，持续一个月，已成为泉城济南一大文化品牌和冬季旅游主打项目，有“不到趵突泉观灯不算过年”之说。

3 金象山乐园

济南金象山旅游风景区位于山东济南南部山区，得天独厚的地形地貌和丰富的森林资源，形成独特的山地森林小气候，放眼望去，满眼绿色。其中金象山滑雪场一直引领省城冬季时尚运动。

经过五年的规划建设，金象山现已发展成为一个集旅游休闲、会议度假、拓展培训和冬季滑雪一体的大型综合性风景区。冬季过来滑雪，有雪地拔河、雪地摩托、雪上飞碟、滑雪船等，感受冬天的激情。

4 崂山

崂山雄踞我国东部黄海之滨，三面环海，背靠平川，自古有“海上名山第一”的美称。远去了春日的嫣然，作别了夏天的热烈，再见了秋日的鲜艳，冬天的崂山，在冰雪映衬下，银装素裹，玲珑剔透，像一幅素雅的国画。

冬天的崂山雪景是很漂亮的，崂山特有的黑松在受到雾气和雨水的浸泡，受气温的影响，降低到了一定温度的时候便都行成了雾凇、雨凇、冰挂等漂亮的景色，天气好的时候，在阳光的照射下晶莹闪烁，蔚为奇观。

5 琅琊台风景区

琅琊台位于山东省青岛市黄岛区琅琊镇，东临龙湾，西靠琅琊镇，北依车轮山，南有千古名胜琅琊台，与青岛隔海相望。区内规划有环境优雅的多功能区，是旅游名胜、欣赏风光的好去处。

初冬的琅琊台，层林尽染，红叶流丹，宛如一幅色彩斑斓的油彩画。在蓝天和白云映衬下，群山和岛屿愈发雄奇峻秀，显得格外苍劲厚重，这时候游琅琊台更能体味到琅琊台文化积淀的深厚。

6 台儿庄古城景区

冬天的台儿庄古城虽然清冷萧瑟，却别有一番韵味。台儿庄古城是一个寻梦的地方。在幽幽灯火的桥头、河畔、古宅，总有你不知道的一个遥远的故事，一段迷失的情怀。

被乾隆皇帝称为“天下第一庄”，城内客栈的白墙黛瓦是徽派建筑。许多店铺、民居为这一风格，见证着徽商在台儿庄的创业历史。到了夜晚，逐舟而上，灯火流光，留下剪影的美好，讲诉着兴衰成败。

7 黄河口

黄河口生态旅游区里旅游资源丰富；中华民族的母亲河，黄河从这里入海，形成海河交汇的奇观。是东北亚内陆和环西太平洋鸟类迁徙的重要“中转站”和越冬栖息、繁殖地。这里有各种野生动物1524多种，其中包括271种鸟类，有“鸟的乐园”之称，

珍稀鸟类有天鹅、丹顶鹤等50多种，还有国内罕见的天然柽柳林和万亩人工刺槐林，五月槐花飘香，洁白剔透是人们回归自然、进行科考、度假、观鸟、猎奇的理想场所。冬季过来观候鸟也是个不错的选择。

8 南山景区

南山旅游景区坐落于山东省龙口市黄城西南七公里处，最高海拔480米，由南山集团投资建设，是一个融宗教文化、历史文化、旅游文化、饮食文化、商业文化于一体的大型旅游文化景观。

仰望南山，层峦叠嶂，俯瞰北海，水天一色，自然景色迷人。由于这里攀登难度不 ，海拔高度适合观赏整个烟台风貌，便成为市区观赏雪景的最佳点。

9 金山滑雪场

金山滑雪场位于青岛和烟台交接处，座落在风景秀丽的玉皇山脚下，与金山宝塔遥相辉映。滑雪场总占地面积29公顷(1公顷=10000平方米)，可同时容纳1500人滑雪，两期投入计划2亿人民币。

滑雪场引进了国际先进的造雪、压雪设备，以及1500套国际知名品牌的高级滑雪板。金山雪场项目包括：雪地摩托车，山地越野车，雪上飞碟等等更添冰雪乐趣；您也可以坐上高山观光滑雪缆车，尽赏“山舞银蛇皑白雪”的美景。

10 山东威海温泉度假村

山东威海温泉度假村依鼋山和鼋山湖而建，构成“金龟探海”之神奇景观。整体建筑布局恰似“巨龙腾飞”，与文登“李龙故乡”之龙腾之意相吻合。山上苍松翠绿，鸟语花香；湖面碧波荡漾，水鸟飞翔，野鸭戏水；

岸边湖滨栈道、奇花异草、怪石名树，竞相争辉。度假村核心项目森林养生温泉遍布山坡林间，共设有56个各具特色、各赋功能的露天温泉池。卵石铺路、柴门木屋、小桥流水，沐浴其间，尽享天然氧吧和大自然温泉精华。

11 天泰温泉度假区

天泰温泉度假区位于即墨温泉镇，座拥27洞国际锦标级山地高尔夫球场，是集美食、商务活动、高尔夫培训、温泉洗浴、海水浴场、滑雪（冬季）、天文观测等休闲娱乐于一体的大型高端乡村度假中心。

小镇温泉地热水迥异于国内其它温泉，硫含量低，水质清澈，拥有天然海水温泉资源，可谓得天独厚，坐享天成。温泉镇上有许多家温泉度假村，有空和朋友一起来泡个温泉，泡着温泉聊聊天，这样的生活不但可望同样可及。

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