现在十堰还有哪些正宗的特色小吃

导读：现在十堰还有哪些正宗的特色小吃 面食特色小吃加盟 美食制作大全 地方特色小吃 安康鱼仔怎么做？

十堰正宗的小吃可多了，像六堰有一有锅巴饭，据说是十堰最老字的一家，还有六堰附近有一家粥店，也很有名，我和同事去过，人可多了，还有竹叶饭，味道特别的香，五堰新加美食城做得就很不错，价格也不，还有铁板饭，好吃，对了还有宗的老鸭汤也很好喝，五堰邮电街有一家老字号的，味道最是不错。还手有三合汤，不过这些特色小吃一般都集中在五堰王子鞋城那条街和邮电街。不说了，还是你自己亲自去尝尝吧，保证你吃了一回下回还想吃！

面食特色小吃加盟 美食制作大全

中国的面食特色小吃，主流的大致可以分为：
1、包子，有的地方讲究皮薄馅大，而像先大张新做的馋包讲究的外zhidao酥里嫩，尤以金黄水煎包较为有名。
2、面条，山东面条讲究：口感劲道、卤料醇香浓郁。由以先大张新做的馋面较为喜欢。以至于在坊回间广为流传。
3、馅饼，馅饼很多地方有称之为烧饼，也有称之为火烧。馋饼不答仅口味众多，还注重了北方馅饼的酥脆可口。

地方特色小吃

湖南小吃，色、香、味俱全，吃过后让你回味无穷。现在很多地方都模仿湖南地方小吃比如豆腐乳有广东产的、江西产的，但都不如湖南产的好吃正宗。所以说要吃湖南的小吃就要吃正宗湖南产的还要是新鲜出炉的。

安康鱼仔怎么做？

这是一条非常丑的鱼。这是一条很好吃的鱼。这是一条没有刺的鱼。”

用料主料安康鱼1条豆腐500克辅料葱5克姜3克香菜1棵花生油30毫升醋10毫升老抽5毫升蚝油20毫升糖10克盐3克生抽15毫升白胡椒粉1克安康鱼炖豆腐的做法1.巨丑的安康鱼一条，洗净

2.去掉鱼鳃牙齿后切成块

3.炒锅放入花生油，爆香葱姜

4.排入鱼块，略微煎一下

5.小心翻面，烹入醋，喜欢料酒的可以加料酒去腥，我不喜欢料酒的味道，就加了点醋

6.加入所有调料，以及适量的能没过鱼块的水，要稍微多点，待会还要加豆腐，水开后炖20分钟

7.老豆腐切块，加入到锅里

8.再继续炖20分钟

9.最后收一下汤汁，撒入香菜就好了

哈哈，最近刚刚买了一条十斤重的鮟鱇鱼的一半，跟另一个人对半分的，对于如何分配胃和肝的问题，我们很快达成了一致意见，他拿胃，我拿肝，肝差不多有一斤。很多没有尝试过鮟鱇鱼的朋友，记得让摊主保留肝脏和胃，谁吃谁知道。当然，吃肝脏的前提是鱼必须是新鲜的，不能经过冷冻，冷冻以后的肝脏会非常腥，不建议食用。

卖个萌先!

我这里还是来分享一下我们这边（浙江宁波）的特色做法，鮟鱇鱼炖雪菜（咸菜）。可惜忘记拍照了。配料:雪菜、姜丝、料酒、食盐、食用油。

雪菜

这里要补充一下肝脏和胃的处理方法。新鲜的鮟鱇鱼肝脏是大理石的灰白色（切开后表里如一，很多冷冻过的鱼肝会呈现局部橙色，新鲜的鱼肝要等到烹饪过后才会有局部橙色出现），有弹性，不易破，切块的时候，会有血水渗出，记得用水漂洗一下再晾干备用（洗的时候更有感觉，新鲜的鱼肝，就是不易破）。胃部充满粘液，需要加食盐反复揉搓几次，再冲洗干净晾干备用。

鮟鱇鱼肝

做法还是很简单的，热锅，倒入一般炒菜的油量，将处理好的鱼块，肝块和胃块和少量姜丝一起入锅油煎片刻（一分钟），加入适量料酒，再加入切好的适量雪菜（一斤的鱼肉，三两雪菜，可以自行增减）。小心翻炒一分钟后，加水，没过食材为宜。大火炖煮十五分钟后转小火，再炖煮十五分钟，保留五分之一的水量后关火上盘!

雪菜跟很多类海鲜都是绝配，完� �不用放味精或者鸡精。当然，你得有一个思想准备，还是先别吃鱼肝，因为鱼肝实在是太鲜，吃了之后，鱼肉就要大打折扣了。

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