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新疆、四川名小吃资料

lizhen002 • • 阅读 904
导读：新疆、四川名小吃资料 我想知道乌鲁木齐有哪些美食？ 新疆乌鲁木齐什么美食百吃不厌，麻辣味比较足的是哪种？

四川名小吃 龙抄手 钟水饺 赖汤圆 夫妻肺片 三大炮 甜烧白 咸烧白 牛肉米粉 灯影牛肉 口水鸡 罗江豆鸡 新疆名小吃 手抓羊肉 烤羊肉串 八宝酿香梨 挂卤肉 贝母煨牛肉 油塔子 油馓子 酿皮子 薄皮包子 粉汤

我想知道乌鲁木齐有哪些美食？

烤全羊 烤全牛 烤包子 烤羊肉串 烤羊肝心板筋等
薄皮包子 手抓肉 抓饭肉 羊砸碎 凉皮子 黄面 烤馕
大盘鸡 大盘肚子 大盘兔 馕坑肉 馕包肉
皮辣红老虎菜 粉汤
九碗三行子 吃了跑趟子
杂碎汤
羊奶 马奶酒 卡瓦斯 馓子 酥油茶 奶茶
.. 再不能说了，饿了

新疆乌鲁木齐什么美食百吃不厌，麻辣味比较足的是哪种？

您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。

关于您的问题新疆乌鲁木齐什么美食百吃不厌麻辣味十足呢？以下我有几个个人观点与您一同分享。

1 首先我第一个想到的便是新疆大盘鸡。它的食材丰富荤素搭配全面，既有肉又有菜还有主食面条。它有着大众可选择的辣味和麻，麻辣鲜香让人回味无穷。

2 不得不提的炒是麻辣炒米粉了，它使用的米粉略粗非常有嚼劲。味道可供选择，微辣，中辣，特辣，爆辣，汤汁浓郁鲜艳。其中鸡肉炒米粉跟牛肉炒米粉绝对不失为人们流连忘返的原因。

3 胡辣羊蹄就是因为它的辣味而出名，含有非常多的胶原蛋白。可以美容养颜并且吃起来的口感相当不错。

以上就是我的个人观点，希望我的回答能够帮助到您。

一、拉条子

应该很多人都没有听说拉条子吧，这是西北地区的专属叫法，跟我们平常所吃的拌面有异曲同工之妙。拉条子是新疆人民百吃不厌的美食，“传说”中，一天之内，当地人能吃掉近八十万份。新疆人吃拉条子，就像是川渝地区的人爱吃火锅一样，如果去新疆不尝尝拉条子，那就是一种遗憾。不像是一般拌面的制作，需要擀面、压面等等，拉条子，顾名思义就是用手拉出来的。最“迷人”的就是浇上丰富美味的菜肴，菜并没有固定，喜欢吃什么就加什么。对于新疆人来说，拉条子是有深远意义的，去新疆旅行不能错过的美食。

二、烤包子

美食的由来跟劳动息息相关，据说当年很多牧民外出，离家太远，不能及时赶回来，就自己带上面粉和水等等，在外捕获猎物，就直接把肉处理切好，包入面皮之中，生一堆火就放在上面烤，外皮酥脆，里面的肉鲜香，味道极佳。经过传承和创新，烤包子成为了新疆的特色美食之一，一般都是选择本地新鲜的牛羊肉，肥而不腻，瘦而不柴，将包好的包子放进炉里烤。烤包子搭配热乎乎的奶茶，就是新疆人美味的早餐。

三、薄皮包子

薄皮包子和烤包子不同，和我们平常吃的包子有点相似，但是它是用死面做的，馅料也是用自家养的牛羊。肉切碎，加入盐、胡椒粉和洋葱等辅料，蒸好的包子皮薄透亮，香味浓郁，也是本地人首选的早餐之一。还有一种独特的吃法，就是把包子和手抓饭混合在一起吃，撒上提味的胡椒粉，让人们食欲大开的人间美味。

四、馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。

五、新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会 做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。

六、新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

七、新疆风味美食馓子是一种油炸面食，是维族、回族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等民族的传统食品之一。馓子素来以股条细匀、香酥脆甜、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外到新疆旅游人士的赞赏。在每年欢度节日以及婚丧大事中，新疆人都要把馓子作为待客的主要面食，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油炸馓子。

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