苏州松鼠桂鱼（品尝苏州特色美食松鼠桂鱼）✅

苏州松鼠桂鱼是江苏省苏州市的一道传统名菜，也是苏州地区的特色美食之一。其特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，外表金黄酥脆，味道鲜美，风味独特。

松鼠桂鱼的 *** 过程相对复杂，需要选用新鲜的草鱼，将其去鳞、去骨、去肠、去头、去尾，然后将鱼肉剁成肉泥，加入蛋清、淀粉、盐、味精等调料拌匀，再分别将肉泥搓成小球和条状，入油锅炸金黄色捞出备用。

接着，将草鱼的鱼骨煮成高汤，再加入菜心、木耳、蘑菇等配料，烧开后加入调料烹制，将炸好的鱼肉球和条状肉泥放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

苏州松鼠桂鱼不仅口味鲜美，而且色香味俱佳，是苏州地区的传统名菜之一。在苏州地区，几乎每家餐馆都会供应这道美食，成为游客品尝苏州特色美食的必选之一。

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