特定品质
西吉马铃薯产自六盘山西麓的黄土高原中心地带，这里工业欠发达，环境天然。因特殊的气候和土壤环境，马铃薯个大、皮薄、肉嫩，品质优良。
文化典故
2003年，西吉就被列入宁夏十大优质无公害农产品基地；2004年2月，西吉县被命名为“中国马铃薯之乡”。
近年来，西吉县把发展“小土豆”作为农业结构调整，增加农民收入的大产业主抓。专项投资1200多万元，建立起了“西吉县马铃薯良种脱毒繁育基地”和“宁夏马铃薯科技服务中心”，解决长期困扰马铃薯产业发展的种薯退化、病毒、单产低等难题，大面积推广优质高产新品种。并不断拓展马铃薯大发展的市场空间，在新营、田坪、马建等乡镇积极发展菜用型马铃薯种植；兴隆、将台、马莲等乡镇，则多形式培育引进马铃薯加工项目和新技术、新工艺，以深加工有效延长增收产业链。
同时，西吉县委、政府从马铃薯的种植看出了门道，通过打拼硬试将马铃薯产业越做越强。今年，该县引导农民以发展马铃薯标准化和机械化种植为主，建立了马铃薯测土配方施肥试验区3个，测土配方施肥核心示范区7个，3000亩以上的马铃薯标准化栽培技术推广示范点6个，1000亩机播机收示范点2个。打拼硬试一举成功，马铃薯大面积丰收。机械化种植受益人吉强镇万崖村种植大户黄生荣告诉笔者，他今年用机器种了30亩马铃薯，目前已挖了10多亩，平均亩产都在1500公斤以上，广东、江苏的客商在地头上等着收购，一斤最高卖到六毛钱，30亩马铃薯卖3万多元没啥问题。据西吉县农牧局局长杨俊炜介绍，机械化种植马铃薯，耕深合理，株距均匀，药拌种子，保湿耐旱，再加上科学的田间管理，产量肯定高。机种机收马铃薯也是西吉县今后主打的“良方”。
据了解，今年，西吉县着力打造“中国马铃薯种植第一县”，出台十项惠农政策为马铃薯产业“撑腰”，大举进军马铃薯产业。并以奖励“种植大户”、“外销大户”、“洋芋王”和“高产记录”等形式积极鼓励农民大面积种植和发展马铃薯。尝到甜头的西吉薯农又增加马铃薯种植面积25万亩，使全县马铃薯种植达到125万亩，预计总产达到125万吨以上，农民人均马铃薯收入将达到800元以上。使西吉农民在大旱之年又大“赚”一把。
地域范围
西吉县地处宁夏回族自治区南部山区，六盘山西麓，位于宁夏中部干旱带南缘，处于东经105°20′-06°04′、北纬35°35′-36°14′之间。全县辖19个乡（镇），306个行政村，总人口46.9万人，农业人口43.6万人，回族人口占总人口的52.7%。总土地面积3144平方公里，耕地面积320万亩。地势南低，北、东、西渐次增高，海拔1688-2633米。农产品地理标志界定为西吉县范围内的吉强镇、火石寨乡、新营乡、苏堡乡、偏城乡5乡镇的96个行政村，总生产面积20000公顷，总产量45万吨。
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：全县地貌类型主要有土石山地、黄土丘陵、河谷川道三大类型，各地貌类型所占比重分别为黄土丘陵占全县总面积的83.5％，河谷川道区占全县总面积的6.1％，土石山区占全县总面积的10.4％；西吉县土壤类型以黄绵土、黑垆土为主，其中黑垆土占土壤总面积的87.75％，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，pH值6.1-7.0之间，有机质含量1.5%，水解氮40-60ppm，速效磷14-30ppm，速效钾在150ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等，速效钾丰富，土壤质地疏松，通透性好，耕作层深厚，养分含量高。
（2）水文情况：河流有葫芦河、清水河、祖历河三条水系，但年流经量
很小，冬春季多枯竭。东北部属清水河水系，其余大部分地区属葫芦河水系。
（3）气候情况：境内气候温和，雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大。春季气温回升快，干旱多风，冷暖变化大，多有倒春寒；夏季短暂，气温适中；秋季雨量较多，降温快，霜冻早；冬季长，严寒干燥。年平均气温5.3℃，极端最高气温33.9℃，极端最高气温-27.1℃；平均无霜期144天。年日照时数2034.3小时；年蒸发量1297.7毫米，年平均降水量350-500毫米。干旱、冰雹、霜冻等自然灾害频繁。全县气候属温带半湿润
向半干旱过渡，大陆性特征明显，加之境内地势高差悬殊，具有复杂多样的特点。平均风速1.8m/s，冬季多西北风，夏季多东南风。
（4）人文历史情况：西吉县是马铃薯的主产区，也是宁夏最大的农业大县。马铃薯是主导产业，在全县地区生产总值中占有主要地位，被当地誉为“金豆豆”，并且西吉县成立有马铃薯种植资源保存中心，使优质马铃薯种植面积达到了120万亩以上。西吉县马铃薯是当地农民精心选留与自然选择的结果。据《西吉县志》记载，明代成化年间“安民垦殖”，种植以“洋芋”为主的秋粮作物，发展种植业；清咸丰十一年（1861年），“鼓励开荒”，“洋芋种植有十之二三”。在长期的马铃薯种植实践中，劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验，马铃薯历年栽种的品种有麻芋、大红苕、深眼窝，经过近300多年的种植逐步形成了具有代表性的西吉马铃薯品种“红洋芋”，并在当地广泛种植，深受市场欢迎，产品销往两广、福建等全国各地，年销售量达到了30万吨以上，部分商品销往东南亚等地。
生产技术要求
（1）产地选择：选择土质较轻、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块，水浇地要求灌排方便。实行三茬以上轮作，以豆类、麦类、玉米、水稻、胡麻、糜谷等为前茬，中部干旱带最好在轮歇地上种植，禁忌与茄科作物连作、对茬。旱地采用前茬作物收获后尽早深耕，耕深20cm以上，遇雨浅耕收耱，
冬春镇压保墒，播前半月翻耕带耱。前茬地膜玉米地可实行保护性耕作，即
玉米收获后留膜留茬越冬，后茬马铃薯临近播期清理残膜、拣拾根茬、耙耱
整地；水浇地采用前茬作物收获后机深翻，耕深25cm，适时灌足冬水，临近播期整地起垄。
（2）品种选择：选择具有代表性的当地品种“红洋芋”，选用质量符合国标要求的脱毒一、二级种薯。
（3）生产过程管理：为加强西吉县马铃薯农产品地理标志各项工作，使马铃薯产品质量达到绿色食品标准要求，生产高标准高质量的马铃薯，完善质量控制体系，特制定以下各项管理制度，进行生产过程管理。一是基地生产管理制度。二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。
（4）产品收获：待地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后，根据鲜薯上市或交售、贮藏时间适期收获。收获前一周杀秧，收获的鲜薯先要充分摊晾，待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。
（5）生产记录要求：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
（1）外在感官特征：淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂，西吉县马铃薯营养齐全，它是宁夏马铃薯的代表，享誉国内。
（2）内在品质指标：以2500g鲜马铃薯为例：蛋白质含量42g、脂肪15.5g、糖类615g、热量2770cal、粗纤维31g、矿物质1586.5g、维生素452.05mg。西吉马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。维
生素含量丰富，以2500g鲜马铃薯为例，维生素要多50g以上。
（3）安全要求：①基地环境保护制度。一是严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染基地；二是设立环境保护标志牌；三是西吉县马铃薯农产品地理标志范围内的
畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害；四是每年委托宁夏农业环保监测站对环境进行环境评价；②监督管理制度（包括检验检测制度）。一是依托宁夏农业环境检测站对环境检验检测、县质量技术监督局对产品进行检验检测，逐步建立检验检测体系；二是办公室进行总体监督检查；三是基地专业人员和工作队伍由西吉县马铃薯产业服务中心工作人员组成，负责生产档案记录的管理，具体由乡（镇）农业科技服务中心职工承担；四是由西吉县马铃薯农产品地理标志管理市场准入监督管理队伍对生产环境、生产过程、投入品使用、产品质量、市场及生产档案记录的监督检查。
包装标识等相关规定
（1）包装：在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种。
（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（西吉马铃薯名称和公共标识图案组合标注型式）。
食在安定 心有所“薯”——2021年中国·定西马铃薯美食节火热开幕
每日甘肃网官方帐号新甘肃客户端10月9日定西讯（新甘肃·甘肃日报记者伏润之 王煜宇）鱼水和谐、步步高升、大地回春……一道道以马铃薯为主材料制作而成的菜品摆满了餐桌。10月9日下午，为期10天的“2021年中国·定西马铃薯美食节”在定西市安定区土豆小镇火热启幕。
美食节开幕现场展示的“土豆宴”。
开幕式上，展示了“2021中国·定西马铃薯大会”宣传片。定西市作为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，马铃薯种植面积长期稳定在300万亩左右，位居全国地级市第二，种薯生产能力占全国的三分之一以上，被誉为“中国薯都”。近年来，马铃薯产业正在向着规模化、科技化、高端化方向发展，在定西经济社会发展中发挥着越来越重要的作用。
美食节开幕现场。
据了解，此次美食节由定西市市场监督管理局、安定区人民政府、甘肃文旅产业集团主办，以“缔造唯美薯宴·享受地道甘味”为主题，旨在全面拓宽定西马铃薯品牌知名度，促进农民增收，弘扬地方特色饮食文化。同时，美食节还将举行民间厨师厨艺展示、现场美食活动、“马铃薯美食节厨神”大赛等活动。
美食节开幕现场马铃薯菜品展示。
美食节开幕现场拍照的食客。（图片均由新甘肃·甘肃日报记者 王煜宇 摄）
食在安定心有所“薯”——2021年中国·定西马铃薯美食节火热开幕
潇湘晨报官方百家号
原标题：食在安定 心有所“薯”
10月9日，马铃薯美食节在定西市天庆金域蓝湾土豆小镇广场开幕。新甘肃·甘肃日报记者 盛学卿
游人在2021年中国·定西马铃薯美食节开幕现场拍照。新甘肃·甘肃日报记者 伏润之 王煜宇
鱼水和谐、步步高升、大地回春……一道道以马铃薯为主材料制作而成的菜品摆满了餐桌。10月9日下午，为期10天的“2021年中国·定西马铃薯美食节”在定西市安定区土豆小镇火热启幕。
开幕式上，展示了“2021年中国·定西马铃薯大会”宣传片。定西市作为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，马铃薯种植面积长期稳定在300万亩左右，位居全国地级市第二，种薯生产能力占全国的三分之一以上，被誉为“中国薯都”。
据了解，此次美食节由定西市市场监督管理局、安定区人民政府、甘肃文旅产业集团主办，以“缔造唯美薯宴·享受地道甘味”为主题，旨在全面拓宽定西马铃薯品牌知名度，促进农民增收，弘扬地方特色饮食文化。同时，美食节还将举行民间厨师厨艺展示、现场美食活动、“马铃薯美食节厨神”大赛等活动。（新甘肃·甘肃日报记者 伏润之 王煜宇）
【来源：甘肃日报】
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现在大西洋马铃薯的市场利润如何？
马铃薯和小麦
一，必须要有订单，且保证按约回收！
二，马铃薯产量高，当然要看你签约价格。
三，种马铃薯和小麦的种植管理模式不一样。
四，最关键是你的土地是否适合种植马铃薯，当然以沙土地最为合适！
以上四点点如果确认应该可以种植！
作为三农领域创作人很高兴回答你的问题
马铃薯是一种非常重要的经济粮食作物，它具有极好的发展前景。随着经济的发展，副食品加工行业的兴起，而马铃薯也被作为一种主食进入了人们的生活，这对马铃薯的市场需求量的增长是有重要的意义的。还有就是随着互联网营销模式的发展，马铃薯的销售模式也不再单一，而且销售的地区也不在局限，这对马铃薯种植产业教育有极大的推动作用。最后马铃薯品种的多样性，这对马铃薯种植的经济效益的提高也是有很大影响的。
马铃薯的市场价格其实是非常低的，它主要还是依靠产量和销量赚钱。现在市场上，马铃薯的价格一般就是两三块钱一斤。但目前马铃薯市场的平均价格却之后八毛钱一斤，价格非常低了。不同的地区马铃薯的价格也是不同的，比如说湖南长沙马铃薯价格一般是两块八毛钱一斤，吉首马铃薯则是两块四一斤、常德马铃薯价格是三块二一斤，所以我们要从具体的情况去进行分析
水稻收购价稳中有涨，未来会怎样？
水稻收购价稳中有涨，未来价格会怎样？今天是12月20日，再有1个多月就要到农历新年了，关于这段时间水稻行情会怎么样，大家的心里还是没有底。虽然说今年的水稻产量不错，但就是价格不如去年，托市价北方粳稻1斤下调了0.2元，这确实让大家有些失落。经过认真梳理当前水稻市场各方面因素，认为年前这段时间北方水稻价格还会有一些上涨空间，但是由于托市低偏低、库存稻多，上涨的空间也会相对有限。预计北方普通水稻价格有可能会达到1.38元左右，突破1.4元难度较大；长粒水稻上涨空间大概率会达到1.6元 /斤。
一、近日，北方粳稻价格有走强趋势，普通水稻价格在1.32~1.36元/斤，长粒水稻价格在1.46~1.56元/斤。大家知道，春节是我国居民的重要节日，再加上北方粳稻磨出的大米口感较好，大家都很少有喜欢，尤其是南方居民在过节期间很多家庭都会弄一些北方大米，这样就会导致北方粳稻价格会出现一定的“节日涨价效应”，这也正是近一段时间北方粳稻走俏的一个原因，目前看这种走势还将延续，预计会持续到春节前左右。由于只是节日消费带动北方水稻价格上涨，所以上涨也只能是短期的市场行为，空间也会相对有限。下面是黑龙江近日水稻价格，供大家参考：
二、春节之后，随着消费淡季的来临，水稻价格也会出现季节性回落，但从消费需求来看，普通圆粒水稻价格回落的幅度会稍大一些，而长粒合优质水稻的价格回落的可能性小，价格大概率会维持坚挺走势，也不排除会结续走强。水稻总体走弱的因素也很多，主要是当下水稻库存量较大，据了解目前仍有1亿吨以上的库存，随时可以启动临储拍卖，目前已经有这方面消息，只是目前还是传言，这对现货水稻市场会构成一定压力。
三、对于现在手里仍然有水稻的农民朋友，要结合自己水稻的质量、存储条件等因素来确定是卖是留，如果您的水稻是长粒的优质水稻，留一段时间观察一下行情，再行出手或许会卖个好价钱，但是，如果你的水稻只是普通水稻，上涨的空间并不是很大，所以最好要在春节之前把水稻处理掉，因为年后水稻价格上涨的可能非常之小。
综上所 ，年前水稻价格无论是普通水稻，还是长粒优质水稻，都会有一些上涨空间，但是大家不要期望过高，因为即使上涨空间也会比较有限，不会出现大涨的情况。以上为个人观点，仅供参考。温馨提示：最近，三农广讯开通了视频，主要是发布各种粮价信息，请大家关注本号，以便及时察看粮食价格。谢谢大家！
关于水稻稳中有涨，未来怎么样。本人有二点看法。
第一点，不管是农业，还是其它
行业，挣钱的永远是那小部分，
也就是形成规模，形成产业的企
业和大户。个人、农民，就算价
格高点也挣不了钱。就拿我们家
来说，湖南一个小山村，我爸前
几年种了三十亩水稻，价格还可
以。到了今年，辛苦了大半年。
从乡下拉去卖。一百元每百斤还
没人要。越降价，越遭打压。这
就是现实情况。
第二点，就是我们现在科学技术
越来越发达。我相信未来会越好
形成良性发展。形成生态种值。
技术越来越高，产量也会提高，
质量更加优良。质优，价格也会
提高。另外国家也会扶持农业。
所以我坚信，未来会更加美好。