徐沟灌肠是清徐县徐沟镇特有的地方小吃，具有浓厚地方特色。灌肠以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可热炒，别有一番风味。徐沟灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成；白灌肠不用猪血，故呈灰白色。
罐渣至今己有数百年历史。最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的“渣渣”（徐沟人把用面和成汤状的东西叫“渣渣”）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食之，另有一番风味，便命名为罐渣。后不断改进，从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的“碗脱”),后又改为用碟子蒸，并在和面等各道工序上不断改进工艺，最后定型为今天的这种食品。
罐渣使用荞麦面，经过和面、掌软、抓稀、打渣等十余道工序精制而成，蒸出的罐渣柔而韧，配上以清徐醋为主的特制调味，吃来是精而香，是当地风味小吃中销量最大、众口皆宜、百吃不厌的食品。它既可下酒，亦可佐餐，当然也可以作为主食。食后不膨不胀，经久耐饿。
据徐沟民间流传，当年八国联军进北京，慈禧太后出逃西安，途经徐沟住了一宿。当时的徐沟县令昌倔就用罐渣等当地风味小吃招待这位吃腻了山珍海味的老佛爷，吃得老佛爷满口叫好，龙心大悦，以至后来从西安返回京城后，很快将此县令调升为定州知州。由此可见徐沟小吃之魅力。
山西民间著名小吃——清徐灌肠
有的人看到“灌肠”二字，就以为我在这儿说的“灌肠”应该是一种肉肠吧！清徐灌肠可不是啊！
清徐灌肠源于距山西省会龙城太原市30公理，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内；它历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜；它是清徐县人民祖祖辈辈热爱生活和对传统工艺执着的一个缩影。作为民间著名小吃，它如今盛行于 山西太原、祁县、 太谷、 榆社、 文水等一带；在夏季，它和凉皮、凉粉被称为最欢迎的食物。
清徐灌肠原料以当地特产荞麦为主，它又称荞面灌肠，素食，口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更佳。在山西的平遥、忻州、吕梁等地呼灌肠为荞面碗饦。“饦”为古代面食称谓，当地民间口传始于西晋战乱年间，因制于碗、食于碗而得名。碗饦与灌肠本质上均为荞面蒸制品，食法相同，如果必求其异，唯蒸糊之碟、碗器具不同而已。以碗饦之称小吃最有名者，数保德荞面碗饦与平遥白面碗饦。保德碗饦，有素、荤（荞面蒸到半熟将五味俱全细碎猪肉铺到上面一层再蒸，又叫肉碗饦儿）之分，碗饦在平遥多以白面为料，清光绪时以城南堡名厨董宣所制最好。忻州宁武县以豆面制碗饦，亦为当地传统风味。
清徐灌肠口感绝佳
【清徐灌肠起源】
灌肠：最早起源于夏商周三代“醢人”将宰杀后的碎肉腌制贮于动物肠内。到明代灌肠成为宫廷名菜（《明宫史·饮食好尚》）。
清《调鼎集》记其制法：“取大肠，打磨洁净，小肠亦可。分三截，先扎一头，以竹管吹气。鼓，急扎，风干一日。先取精嫩肥肉，剁小块，风干四五日或七八日，以椒末、微盐揉过，色红为度。将干肉筑实肠内，扎紧，盘旋入锅，以老汁煮之，不加盐酱，待熟取起，晾冷，随时切片。”切片后市肆多煎而食，《故都食物百咏》就有“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜”。有挑担小贩经营，则是“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑。特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条”。可见当时，不仅有肉灌肠，还有粉灌肠。
若以血灌肠 叫血肠，是清代宫廷最早传统菜，同“福肉”一样为祭祚之食，制乃“司俎一人，进入高桌前，屈一膝跪，灌血于肠”（《满洲祭神祭天典礼》），煮熟后常与福肉同食。清代迁都北京后，血肠渐成北菜之一。清中叶，猪血灌肠为霍州传统名食。霍州乃古晋南北交通要道、货易中心，明清商贾云集，餐馆棋布。故猪血灌肠能扎根于此而流变，慈禧光绪品尝于此名乃扬。其制法“用猪血配荞麦面加盐、葱、姜、花椒等调料，拌成糊状，灌入肠内，用绳扎紧两头，待水半开时下锅，慢火煮熟……食时切片加醋调拌即可”（《面食之乡》）。
由此看，美食不断在与本地融合、与时俱进中演变，故从肉灌肠形成了后来的香肠，从荞面配血入灌肠形成了后来的荞面灌肠。
荞面灌肠 ：晋地贫寒，盛产杂粮，百姓昔日极少杀牲，肉、血与肠不常有，而荞麦面常有。荞麦面不能常与血灌于肠而煮，却可以五味调成糊而蒸。蒸后切条，拌“醋调和”或辣子油而食，其味足美，故虽不灌于肠，仍呼作灌肠。但又据史料，类此素灌肠，宋代已有玉灌肺，为宫廷名食，《山家清供》载：“玉灌肺，真粉（米粉）……加莳萝（茴香）少许，白糖、红曲少许为末，拌和 入 甑蒸熟，切作肺样块子，用辣汁供。今后苑名曰‘御爱玉灌肺’。要之，不过一 素 供耳。”荞面 灌 肠与 玉 灌肺，名不同但制法、吃法相仿，是否由此相袭沿革而来，查不可得。
【制作工艺】
清徐灌肠之所以久负盛名主要还是源于传统的制作工艺。
1、灌肠主要以原先号称龙城首邑的阳曲县境内的荞麦为原料，经过风选、筛选、细磨等工艺，碾出接近雪白、精道的荞麦面粉；再经过逐步掺水、逐步搅拌、逐步揉和，形成具有精道、粘稠、糊状的荞麦精糊，（讲究力道、精道，日常制作者多为强健的小伙和有力道的家庭主妇为主）；
2、取大勺舀八分满状盛入比较浅的碗碟中，上蒸笼蒸30-40分钟，熟后基本成碗碟状，所以有的地方称为碗托；而又因为是用糊状的原料制成的食品，有的地方也成为灌渣。
3、出笼后放于阴凉处存放，待完全凉彻后，放于冰箱冷藏便于食用。
（根据你将灌肠用来凉拌还是热炒的区别，它们在掺水、搅拌、揉合的工艺中也存在着软硬和厚薄的区别。）
【清徐灌肠吃法】
清徐灌肠主要有两种吃法：一是凉拌；二是热炒。
凉拌灌肠清徐正宗凉拌灌肠主要以蒜醋作为主要调和，取细薄的灌肠和碗碟，用刀将灌肠切成细条（1cm宽左右）或菱形状，将切好的灌肠放入碗碟中，直接浇以清徐“东湖”老陈醋和蒜泥水调和拌起，这样就可吃了。
近些年一些 高中档餐厅在原有蒜、醋调和的基础上，逐步加以卤、芝麻酱、辣椒、黄瓜丝更使的清徐灌肠在味道上锦上添花，受到民族和国际食客的欢迎和追捧。
凉拌灌肠
热炒灌肠取粗厚的专用热炒灌肠，炒锅内倒入少许油，待油温至80度左右，将蒜粒、黄豆芽下锅爆炒；灌肠下锅翻炒2分钟左右，滴少许清徐正宗山西老陈醋起锅装盘。
秋冬季炒灌肠中夹杂着缕缕蒜香、醋香、灌肠余香，喷香扑鼻，让人垂涎三尺、三日不绝。
炒灌肠
【营养价值】
灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。
清徐县徐沟村旅游景点 - 清徐县徐沟在什么地方
1. 清徐县徐沟在什么地方
四镇五乡。四镇，清源镇，徐沟镇，东于镇，孟封镇。五乡王荅乡，柳杜乡，西谷乡，马峪乡，集义乡
2. 清徐县徐沟镇怎么样
“南庄的火，太谷的灯，徐沟的背棍爱煞人。”背棍是一种起源于我的家乡山西省清徐县徐沟镇的民间艺术，由一个身着戏服的壮汉背一铁棍，表演儿童的双腿被绑在铁柄上，壮汉踩着锣鼓点儿扭动身躯，儿童则随着壮汉的舞步在空中舞动水袖。背棍被誉为“无言戏剧”“空中舞蹈”。
在家乡，元宵节的热闹堪比春节，背棍无一例外是庆祝元宵节的重头戏。元宵节这天，很多村民要赶到镇上，为的就是一睹期盼了一年的背棍的风采。
从我记事起，正月十五一大早吃过元宵，父母就收拾妥当，带上节礼，赶上家里唯一的小毛驴车，召集全家老小踏上赴镇里的小路。父亲的二舅，也就是我的二老舅，是背棍艺人，家在徐沟镇里，离元宵节闹得最热闹的地方只有短短一百米。站在二老舅的房顶上，足不出户就能将所有节目尽收眼底。看到底下摩肩接踵的人群，家人们不禁庆幸这得天独厚的地理优势。每当看到精彩的地方，特别是二老舅出场时，大家都会鼓动双手大声叫好。正是这个缘故，我们给二老舅拜年选择在了元宵节这天，这样还有吃饭的地方。
听父亲说，二老舅的爷爷就是背铁棍的，二老舅的爹也是背铁棍的，轮到二老舅自然而然地也背起了铁棍。二老舅膀大腰圆，体格健壮，别人背单棍，他表演的是“双人棍”，也就是他要背两个小孩。二老舅的传统节目是《凤仪亭》，铁棍上附太师椅、方天画戟，主要展现貂蝉的高高在上、吕布的洋洋自得和董卓的狼狈不堪。
有一次我们去得早，一下毛驴车，就奔到准备道具的后院。只见二老舅和背棍的壮汉们腰以上部位都绑着铁棍以及支架，每个要上场的小孩腰间都缠着宽宽的布带，绕腰十几圈。为了在表演的时候能“颠”起来，看着更自然，每个孩子的体重不同，绑的程度和方式也不同，要恰到好处。
听二老舅说，背棍的渊源，可追溯至明朝嘉靖年间。是年，当地旱灾严重，百姓心急如焚，于是县城内“十老社”组织部分人去太谷县的白村龙王庙求神祈雨。不几日天降大雨，百姓大悦，为感谢神灵恩赐，将龙王泥身置一高桌上，并配一对童男童女侍奉，抬着游街庆贺，称之“抬阁”。后来发展成为童男童女扮成王母娘娘、七仙女等神仙，由人抬着，在棍尖上舞蹈。背棍的内容取材于民间传说、戏曲故事及现实生活，一个背棍就是一台戏，比如黛玉葬花、天仙配、白蛇传、孔雀公主等等，不说不唱，只以锣鼓、舞蹈传情达意。
在家乡女孩子眼中，上背棍是让人最羡慕的事情。因名额有限，只有长相俊俏、体态轻盈的女孩才有机会被选上。
3. 清徐徐沟哪里有那个
清徐周边主要景点：
1、清徐宝源老醋坊为国家AAAA级旅游景区。
太原清徐宝源老醋坊位于山西省太原市，是“太原市青少年传承教育基地”，被太原市旅游局评为“太原市首批工业旅游示范景点”，被山西省文化厅评为“山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆”，被国家旅游局评为“国家AAAA级旅游景区”。
2、清徐寿宁寺，寿宁寺为太原市文物保护单位。
3、徐沟城隍庙与文庙，为山西省文物保护单位。
4、严香寺，严香寺为山西省文物保护单位。
5、狐突庙。狐突庙为全国重点文物保护单位。
4. 清徐徐沟在哪里
不一样。
1、清徐县徐沟中学，简称徐沟中学，是山西省清徐县一 县办全日制普通高级中学，创办于1946年，其前身是享誉三晋的徐沟县金河书院。历史上徐沟就有“文化县”之美称，曾以“县小人才多”闻名三晋。
2、金河中学，位于山西省太原市清徐县徐沟，是经太原市教育局批准，由清徐县徐沟中学举办的一所全日制完全中学。教学与管理全部由现任徐沟中学教师及领导担任。 学校地处清徐县徐沟镇西大街。 徐沟中学是一所县办高级中学，创办于1946年，其前身是享誉三晋的徐沟县“金河书院”。历史上徐沟就有“文化县”之美称，曾以“县小人才多”闻名三晋。
5. 清徐县在哪
清徐县属于山西省太原市，不属于哪个区。
元朝、明朝、清朝清徐境域均为清源县。
清乾隆二十九年清源县降为乡，隶属徐沟县管辖。
民国二年（1912年），清源乡恢复清源县建制。
民国四年（1915年），清源县又降为镇，属徐沟县。
民国六年（1917年），清源镇又恢复为清源县。
1952年7月，清源、徐沟县合并为清徐县。
清徐县位于山西省中部，太原市南部，晋中盆地西北部。东、南接晋中市榆次区、太谷区、祁县，西邻吕梁市交城县、文水县，北界古交市、万柏林区、晋源区、小店区。
清徐县地势西北高，东南低，呈西陡向东缓展布，依次分为中低山区、山前洪积扇、倾斜平原和冲积平原，山区和平川分别约占总面积的1/3和2/3；没有明显的丘陵区；土壤分为山地褐土、草甸土两个类型。境内海拔差异较大，山区海拔800米以上，北部最高点庙前山海拔高达1841米，平原海拔780米以下，南部最低点汾河出境口常丰一带海拔仅753米，相对高差1088米。
清徐县属暖温带大陆性气候，四季分明，年平均日照为2577.5小时，日照率达58%；无霜期183天；年平均气温随地势而有差异，平川为9.6℃-10.2℃，边山为10.4℃-10.6℃，山区为3.8℃-9.1℃；年均降水量为462毫米。
6. 清徐到徐沟多少公里
坐906公交车去清徐,徐沟,徐沟有一站。905公交徐沟没有站.在清徐县徐沟镇附近235米 徐沟中学 - 公交站 途经公交车： 906路
7. 清徐县徐沟镇
好
清徐县信仁邦中学校位于清徐县徐沟镇，成立于2016年9月，是一所寄宿制民办学校，学校毗邻清徐县徐沟中学、山西警察学院、太原幼儿师范专科学校、太原市职业教育园区、山西省综改示范区潇河园区，地理环境优越、文化底蕴纯朴深厚。现在校师生1500余人，现代化教学设施完善，2019年首届中考，342名考生，660分以上37人，达徐沟中学646分80人，600分以上达228 人，赢得了社会各界的广泛赞誉及一致认可。
学校坚持“育人为本，全面发展”的办学理念，学校师资力量雄厚，教学质量上乘。
8. 徐沟镇离清徐县城有多远
山西省太原市清徐县徐沟镇邮编 030401 清徐县隶属于山西省太原市，地处太原市城郊
9. 徐沟是清徐县城吗
从太原建南汽车站坐到徐沟的车，如果你想来清徐县城玩一玩再去，也是到建南汽车站，坐到清徐的车，来了再倒去徐沟的车。
徐沟哪里好玩 徐沟有啥好玩的
1. 徐沟哪里好玩
徐沟正月十五闹元霄 徐沟为有名的传统体育文化之乡，每年正月十五社火应有尽丰富多采，家家都庆祝, 村村有节目，热火朝天,盛现一派繁荣昌盛的局面，有背铁棍.旱船.踩高桥.舞龙灯.狮子滚绣球.抬杠箱.花灯高挂,灯谜别有风趣，等等，晚上烟火高架礼花满天，火龙遍地 ,街道两边家家垒的塔塔火，并不断的往上面浇加了水的油，加上以后噼啦叭啦火冒喧天，烤的游人心欢意暖，这也许就是”加油”一词的来历吧，特别是背铁棍谓之空中舞蹈:自古就有南庄的火，太谷的灯，徐沟的铁棍爱煞人之称，背棍就是将小孩绑在两米多高的铁棍上，背在背上用古装打扮，有双棍上不配合，翩翩起舞十分好看，一棍背棍为一出戏如白蛇传双棍上面为白娘子和小青，下面就装许仙,上面是貂蝉下面就是董卓,还有一年一度的演武活动，每年都有远近各地的朋友慕名参观，真是人山人海挤拥不动，我为此而骄傲。
2. 徐沟有啥好玩的
太原市有很多好吃好玩的游乐园，例如徐沟商圈嘻童游乐园，尖草坪区梓轩游乐园，阳曲县方特游乐园，杏花岭区熊孩子游乐园，迎泽区滑世界游乐生态乐园，晋祠公园冰雪奇缘嘉年华，大同路大象游园，解放路乐宝堡儿童游乐园，千峰南路太原和平公园儿童乐园。
现在正是暑假期间，家长可以带着孩子去玩，要注意安全。
3. 徐沟有什么好吃的
1，西安老店面皮（万达店）
2，黄氏大面皮（万达店）
3，祥记西安面皮
4，王萍面皮（西山店）
5，老赵家面皮
6，二宝面皮（北大街店）
7，王萍面皮麻辣烫（多彩城店）
8，李太郎擀面皮
9，老军营黄氏大面皮（西华苑店）
10，晋龙李记面皮（高新店）
11，黄氏大面皮（山西大学店）
12，原都司街徐沟灌肠（长风街店）
4. 徐沟周边游
这是郑州市内各地方的庙会时间
日期均为农历
1.1森林公园（半个月） 城皇庙文庙（半个月）1。6尖岗 1。7贾砦 祥营 郑老庄 1。9石羊寺 1。10付君庙 榆林 高寨1。13祭城新村 1。17和庄 1。18南流 十里铺 1。20南曹 赵村 1。22申河1。23百炉屯 1。25小庙嘴 1。26魏河 1。28荆寨 1。29庙李 十八里河 刘江 石庙 圃田
2。1马寨 2。2苏屯 南小李庄 二郎庙 郑湾 柳园口 祥营 大孟 黄龙冈 2。3大姚庄 2。5大京水 洼刘 大夏庄 2。6八郎砦 2。7东史马 寺坡 2。8小郭村2。9荆湖庄 宋庄 天王寺 杜庄 小乔 2。10祭城新村 大王庄 大庄 小李村2。11南录庄 2。12木马 小刘 西冯湾 陈三桥 2。13大里 荆洞 2。15穆庄 欢河 固城 前牛岗 侯寨 王许 2。16苏庄 2。17来童砦 2。18大谢 2。19大李庄苏屯 梁湖 姚寨 香林寺 卧龙岗 马村 2。20杜寨 2。21张家村 百丈 2。22陈顶 邢庄 岳岗 站马屯 2。25八卦庙 水牛张十里铺 2。26布袋李 2。27前庄王2。28沟赵 田河村 2。29南曹 阎村
3。1老鸦陈 姚店堤 席村 弓寨 坟上 大孙庄 大庙 黄岗寺 韩寨 3。3金庄 土地庙 新庄 毕河 双桥 桐树王 李江沟 尚庄 3。5后庄王 3。6毛庄 大郭村 小寨 袁河 3。7庙李 小榆林 崔垌 3。8门楼 石桥 3。9天王寺 岗李 3。10薛岗 丁楼 弓寨 3。11大庙 3。12杨寨 刘湾 瓦房李 大湖 3。13武庄 张寨 3。15西胡垌 胖庄 西连河 小金庄 3。16陈伍寨 白庄 保合寨 3。18堂李 汪垌 3。19常庙3。20韩洞 黄岗庙 三王庄 3。22关庄 3。23常庄 岗李 3。24纪公庙 3。25马渡薛岗 3。26小寨 张李洞 郑堡 郭村 3。28张齐寨 大庙 古荥 3。29五龙口
4。1铁三官庙 天王寺 东赵 尖岗 司赵 4。2杨垛 刘胡垌 4。3老鸦陈 4。4曹洼 祥营 4。5八里庙社区 4。6南曹 4。8申 二十里铺 惠济桥 三官庙 关帝庙台郭 4。10枣陈 小铺 4。11曹村坡 大河村 4。13朱寨 4。15古荥 三李 段庄4。18大庙 4。24凤凰台
5。1东赵 5。5弓寨 5。13京水 古荥 牛砦 5。15岗李 尖岗 铁匠寨 5。18郎庄岗崔 惠济桥 5。19全垌 5。20汪庄 5。22杜寨 5。23丁庄 单东 5。25郑老庄5。26王司李 5。28耿庄
6。1小阴庄 沙窝李 6。2席村 6。4野曹 6。6祭城新村 宫庄 老鸦陈 十里铺 6。9大榆林 6。10南曹 6。13石佛 6。15庙张 杨寨 6。23圃田 十八里河 彭庄6。25王许 齐礼阎 6。26赵村 张五寨 6。29杜庄7。1赵村 陈寨
7。7师家河 7。10下李河 7。13王李寨 水牛张 7。15古城村 圈李 尖岗 双桥 7。16赵村 7。17朱屯 7。18孔河 7。19关帝庙 7。20天王寺 庞庄 7。22十八里河 祭城新村 三官庙 7。24花沟王 7。25孙庄 7月底兰寨站马屯 干柴李 曹古寺
8。1花庄 苏屯 8。4王许8。6张魏寨
8。12师新庄8。15祥营 弓寨 8。17东赵 8。23古荥8。27祥营
9。1尖岗 苏屯 9。3惠济桥 9。6王宁庄 9。9彭庄 祭城新村 沙门 董岗 小乔 南王村 9。10毛庄 柴郭 9。13西赵 小京水三李 鲍湖 圃田 焦庄 9。15王寨 9。16陈庄 道李 9。17牛庄 葛寨 崔寨 9。19薛岗 卅里铺 水泉沟 后河芦后仓9。20郭庄 八面神 小贺庄 圃田 9。23祭城新村 沙门 古荥 三官庙 丁庄 9。25西胡垌 9。26老俩河 9。28张五寨 张河 9。29南流 沙窝李
10。1白佛 新庄 10。2刘德城 10。3阎村 岗李 10。6宫寨 李岗 侯庄 10。7百丈 10。8杓袁 黄龙岗 马庄 10。10苏屯 河沟王 三里庄 10。13铁炉 大河村 上李河 10。15云菜庵 穆庄 青寨 司坡 贾咀 10。16寨上 10。17祭城新村 10。18古荥 10。19荆寨 老鸦陈 10。20秦庄 京水 10。23尖岗 10。25西史赵 10。26韩砦 10。27堂李 10。28南郭家嘴 10。29烟墩坡
11。6任砦 11。7京水 11。17东赵 11。19杲村 11。20赵村 11。27小双桥
12。7丘砦 12。8祭城新村 黄岗寺 大庙 12。10孙楼 庙李 12。15后河芦 12。16付寨 12。17南岗刘 12。18郭小砦 百丈 12。19刘砦 12。20刘红沟 12。21盆刘 12。22曹洼 水磨 12。23 齐礼阎
5. 徐州双沟有什么好玩的
1、新沂水蜜桃
新沂水蜜桃是徐州的特产之一。具有形美、色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。
2、捆香蹄
捆香蹄是徐州传统名菜。捆香蹄外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的食品。
3、窑湾绿豆烧酒
窑湾绿豆烧酒香醇甜美，酒性正和，回味悠长，别有风味。
4、丰县白酥梨
丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽。果肉具有洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，入口即酥，落地无渣的特点。
5、八股油条
八股油条以水面团制条。八条合拢，炸制而成。其成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状。
6、沛县大米
沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，它达到了国家一级米标准 ，畅销全国。
7、蜜三刀
蜜三刀具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色，且具有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
8、徐州烙馍
徐州烙馍是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。
9、古沛郭家烧鸡
古沛郭家烧鸡，肉鲜味美，口味纯正，肥而不腻，烂而不散。
10、小孩酥糖
小孩酥糖起源于清朝乾隆年间，其特点是“香、酥、甜”三性具备，甜而不腻，老少皆宜。
6. 徐沟镇有什么好玩的地方
在很多的印象中山西一直不是旅游首选的目的地，毕竟西边有一个陕西，南边有河南，北边有内蒙古，不论是哪个 市，都有非常亮点的景点，因此山西夹在中间就比较尴尬。再则山西的景点大都是历史人文以及古建筑为主，大部分游客的旅行审美还仅停留在自然风光中。
不过小马的看法却不一样，在我看来，正因为如此小众，才更值得一去，况且山西古建筑在国内可谓是首屈一指。那么如果是第一次来山西的话，完全可以把太原作为第一站。
关于太原，小马的推荐理由：
1、相比平遥古城和大同的悬空寺，太原游客不多可谓是省内的一处没被完全发掘的旅行宝地。
2、很多人会觉得太原的旅游资源太少，毕竟这座城市几乎很少会出现在全国旅游城市排行榜中。但其实太原的旅游资源还是非常多，像小马逛的山西省博物馆，晋祠，纯阳宫，双塔寺，崇善寺，不少都是全国重点文物保护单位，对于文保控或者人文爱好者一定会惊喜满满。
3、太原是个历史古都，不是现代化的城市，所以太原即便是省会依然保持着一种浓浓的市井生活。
下面小马来推荐几个适合第一来太原旅行值得打卡的景点：
晋祠
推荐：五星
推荐理由：晋祠门票虽然高达70元，但个人觉得非常值得买。这是我在太原最喜欢的一个景点，可以说里面是一步一景，处处都是惊喜。如今晋祠内还保留着几十座古建筑，以及众多技艺高超的雕塑都是来晋祠的理由。
如果你是第一次来晋祠，那么可以重点看一下这几个地方，圣母殿、难老泉、木雕盘龙、鱼沼飞梁、金人台。
圣母殿看点：重点可以关注里面宋初的雕塑，尤其是40尊女侍者，每一尊不论是姿态还是举止都无一雷同。
鱼沼飞梁看点：这可是建于宋代的桥梁，堪称中国的第一座立交桥。
金人台看点：这个台不算大，也不算华丽，起初给小马的印象就是有点过于简单。但细细看着四尊铁人，你会发现却也算是古朴和精致，其中西南边的为北宋时期保存至今依然完好的铁人。
总之，晋祠的景点一定不会让你失望的，不过这里说的晋祠是收费的那个景区。外面新建的晋祠公园景区其实都是新建筑，看点比较一般。但是外面很多野导游会推荐你参观，所以切记要拒绝他们。
如下图小马所标注的打勾的地方为值得去的老晋祠景区，打叉的区域为新晋祠公园。
怎么去晋祠：在市区有不少公交可以前往晋祠公园。太原火车站可以乘坐804支路，856路公交前往晋祠公园站，然后步行3公里穿过晋祠公园就能达到晋祠收费景区。
纯阳宫
推荐：四星
推荐理由：
这个景点可以说是我误打误撞进去的，当时只看到一座山门，于是就买票进去。但是惊喜还是挺多的，纯阳宫始建于元朝，如今的规模还算挺大的，重点可以关注里面历朝历代的石刻，其中不少还是北魏或北齐的佛像，造型精美，所以如果你喜欢石刻的话，那么到了太原一定要来看看。
怎么去纯阳宫：
山西省博物馆
推荐：四星半
推荐理由：
都说地上文物看山西，底下文物看陕西，那么到了山西太原后，山西省博物馆怎能错过？如果你想要第一时间了解山西五千年历史的话，那么一定要先到山西博物馆，这里可以是云集了众多的山西文物。
小马最喜欢的就是里面北魏的佛像，当然还不能错过的就是晋侯鸟尊，鸮卣，龙纹玉环，彩陶罐，北魏时期的木板漆画等文物。
tips：
重点可以关注一楼的北魏佛像展馆，二楼的晋国霸业，文明摇篮和夏商踪迹，三楼明清晋商等。
其他还可以重点关注的景点有双塔寺，龙山石窟，蒙山大佛有时间的话都可以打卡。
当然如果你喜欢逛街的 话，那么一定不能错过的就是柳巷，虽然很多人说这里太商业化了，但是作为第一次来的游客还是非常值得来打卡的，不过切记尽量不要在这里买东西或者吃东西，因为价格相比其他地方，这里的物价一点也不便宜。
太原的旅行如何规划？
如果是第一次来太原的话，那么可以在太原预算两天的时间，来好好感受这座古城带给你的魅力。
第一天：
上午：崇善寺--纯阳宫--永祚寺（双塔寺） 主要看的就是三个全国重点文物保护单位，特别适合喜欢人文和文保控的游客
具体游览线路如下：
下午：山西省博物馆，个人建议预算3个小时。 山西省博物馆的看点很多，完全可以用半天的时间好好的去逛，一定会给你带来惊喜。
第二天：
由于晋祠离市区比较远，加上晋祠的看点众多，所以完全可以花一天的时间好好的逛逛。
太原有什么值得品尝的小吃？
打卤面
可以说这是来太原非常值得一试的面食，据说只有特定的卤才叫打卤面。据说山西每个地方对于面食的选材和审美各有不同。比如大同代表就是刀削面，晋中就是剔尖，而太原就是打卤面。面条筋道又不硬,口感爽滑,浇头丰富，有腐竹、虾皮、木耳、鸡蛋等。
哪里吃卤面比较适合：晋心面生活馆，晋一卤打卤面，老君瀛打卤面，亲贤打卤面等值得一试。
烧卖和羊肉饺子
如果你喝不惯当地与众不同的头脑，但是一定不会拒绝烧麦和蒸饺，可以说这种小吃皮薄馅多，如果想要更地道的方式去体验，那么一定要赶早到清和园或者认一力品尝，说不定晚了就没了。
莜面栲栳栳
虽然太原的栲栳栳不算是山西最地道的，但是如果你的第一站刚好是太原的话，那么这一道名小吃也算是不能错过。
过油肉
如果说哪道菜最具太原的风格，那么一定非过油肉莫属。可以说太原几乎所有的餐厅都会有这道菜，个人觉得还是挺喜欢的，味道又甜又咸还带点酸味，特别下饭。
除此之外，在太原还不能错过的小吃还有头脑，羊汤，羊杂割，太原老豆腐等，都值得打卡。
其他旅游总结：
怎么去太原：
个人建议大家乘坐飞机前往太原，因为不仅票价便宜还能省时间，以杭州为例，乘坐飞机经常可以买到300+的机票。
要知道从杭州到太原乘坐高铁票价就要600左右，用时9个小时。
防坑贴士：
在晋祠公园会有很多黑导游，切记一定不要选，尽量选景区内正规的导游。如果不想请导游的话，可以自己用手机使用语音导览。
住宿建议：
太原景点比较集中，所以一般个人推荐住在火车站或者五一公园旁边，出行比较方便。下图就是小马标注的住宿区域。
以上就是小马分享的一些太原攻略，希望对你有所帮助。
7. 清徐徐沟有什么玩的地方?
从太原建南汽车站坐到徐沟的车，如果你想来清徐县城玩一玩再去，也是到建南汽车站，坐到清徐的车，来了再倒去徐沟的车。