回乡馓子

馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。把馓子的色香味概括无余。吴忠回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古而邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。制作方法是：将 精面粉加入盐水揉和，反复揉压后，搓成粗条，抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时，将面条制成并列成环状，入油锅炸至金黄色，捞出凉干即可食用。特点是造型优美，香脆可口。

亲子游 | 带着孩子们回第二故乡--苍天般的阿拉善

十一·阿拉善之旅

10.1-10.2

北京-阿拉善左旗

10.2-10.4

阿拉善左旗英雄会

10.4-10.5

额济纳

10.5-10.7

回京

从阿拉善回来就想把这篇文写出来，但是由于身体原因，加上照顾孩子们各种忙乱，一直拖到现在才开始写，自己都不好意思了。

但是，这篇攻略，等到19年10月才能用得上，所以不算晚哈。

希望你们喜欢我的大阿拉善~

文中图片拍摄

贝贝辣妈-哈伦

内蒙古阿拉善之旅，计划有两年。与其说是一场亲子游，不如说一次带着孩子们回“故乡”。

对我和老公，对阿拉善有特别的感情。大学毕业，来这里志愿两年。在这里，我们相识，相爱。07年，我跟着老公来到北京，定居北京。

在阿拉善的时候虽然每个月拿650元的生活补贴，却过得很自由自在，过得无比开心。

周末，约上几个志愿者朋友一起打球、烤串喝酒、散步，偶尔去银川吃肯德基，大盘鸡，购物，单调的生活，但快乐从不缺场。

那两年，算是我们这一辈子当中最快乐的两年。所以，我们总想回到这里，回到那快乐的时光里。。。

开启·旅程

旅行方式：自驾游

北京--鄂尔多斯（住一宿）--阿拉善左旗（英雄会）--额济纳旗（胡杨林）

阿拉善左旗--呼和浩特（住一宿）--北京

准备工作

住宿：十一的阿拉善左旗（巴彦浩特）、额济纳旗住宿是爆满状态，所以要提前预定，提前多少天呢？有的人说，提前半年。我们提前一个月找的朋友，最后朋友在左旗给我们找了他们单位的公寓。 额济纳旗，我们算是错峰去的，所以住宿没有提前预定， 但是我们准备了帐篷等露营的东西，做好了露营的准备。 到了那边，我们从民宿开始找到酒店，几乎都是有房间。 衣物：阿拉善左旗：卫衣+冲锋衣，秋裤+裤子； 额济纳旗：秋衣+毛衣+冲锋衣，保暖裤+裤子。 药物：益生菌、退烧药、平时吃的感冒药。 鞋子：每人两双鞋，一双拖鞋。

第一站：阿拉善左旗

阿拉善盟是内蒙古自治区所辖盟，地处内蒙古自治区最西端，为专区级建制，辖阿拉善左旗、阿拉善右旗和额济纳旗，盟府驻巴彦浩特。

阿拉善左旗，旗所在地也在巴彦浩特。我们在那边的两年，春天风沙特别大。几乎每天下午都有浮尘，沙尘暴隔三差五光临。毕竟我国八大沙漠的腾格里、乌兰布和两大沙漠在这里。

其后非常干燥，这里的很多人都有过敏性鼻炎。今年我们去发现，朋友也有了过敏性鼻炎。

因为有了这两大沙漠，所以有了阿拉善英雄会。

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1

阿拉善英雄会

阿拉善盟境内三大沙漠即巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠和乌兰布和沙漠，是戈壁大沙漠最南部分，位于中国中北部的银额盆地底部。东倚贺兰山，南接祁连山，西达黑河，北部有结构洼地与外蒙为界。

阿拉善英雄会举办在腾格里沙漠腹地，属阿拉善左旗。交通、住宿都是比较方便的。

2018年，是第十三届阿拉善英雄会。历经12载春秋，阿拉善英雄会已悄然融入每一个人越野爱好者的心中。这次回去，我们发现，规模更大，无论是道路还是场地都比五年前去的时候更加完善。

弟弟，在沙漠里，小心翼翼，深怕弄一身沙子。

But，哥哥就完完全全的投进了沙漠的怀抱里~

这里还可以骑骆驼，大贝第一次骑骆驼，完全没有想到骆驼站起来会那么高。但是，很勇敢的骑到终点~他是一个勇敢的孩子。

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2

贺兰草原

这片草原是人工修复后的草原，我们在阿拉善左旗的时候没有这片草原。它位于贺兰山脚下，因此得名为“贺兰草原”。开车从巴彦浩特一路向东行驶至贺兰山脚下便可到达。

孩子在草原上奔跑了一会儿说，草太扎了。秋天草已黄，再加上这里是干旱草原，所以草比不得呼伦贝尔草原和锡林郭勒草原的草。但是，这里能出现这片草原算是奇迹，也能看出当地有关部门为了改变环境而做出的努力。

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3

营盘山景观公园

营盘山位于阿左旗巴彦浩特北部，是整个城市的北部屏障和城市制高点，西部靠近老城区，东部衔接新区，其南部为自然生态园，近几年绿化的非常好。

从这里能看到阿左旗全景。我们白天和晚上都去山上玩了会儿。建议，晚上去，一览阿左旗夜景。

阿拉善左旗夜景

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4

阿拉善第一大寺----南寺

这次我们回去，并没有去南寺。需要爬山，还有就是我们还要去额济纳旗，所以没有安排南寺的行程。

若，时间允许，可以去一次南寺，爬爬山，玩一天，还是蛮好的。

南寺（广宗寺）于贺兰山西麓，在巴彦浩特镇东南30公里处，距宁夏银川市约70公里，。南寺旅游区由南寺区、詹卯山、原始森林区三部分组成。南寺旅游区地势东高西低，山峦重叠，沟谷狭窄。贺兰山主峰--巴彦笋布尔位于旅游区南端，相对高差1580米。区内人文自然景观丰富多样，各具特色，或古朴神秘，或灵秀幽深，置身其间，令人流连忘返。旅游区具有温带干旱和半干旱山地的典型特点，系草原至荒漠的过度地带，有复杂多样的动植物区系和比较完整的山地生态系统。（来自于百度）

图片来自于网络

第二站：额济纳旗---胡杨林

额济纳旗是隶属内蒙古自治区阿拉善盟的一个旗，地处中国北疆，位于内蒙古自治区最西端。

说起额济纳，我们首先想到的是胡杨林。是的，每年的十月，是这里的旺季，游客爆满，都是想看胡杨林而来。我们这次也不例外。

在那边两年期间，我们没有去额济纳，因为那时候去额济纳的道路非常不好走，也比较危险。

五年前回去的时，刚在修路，路况不太适合带着孩子去，因此我们放弃了。今年，胡杨叶子黄的刚刚好，路也好走，孩子也大了一些，一切都刚刚好的样子。

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1

神树

我们没有去景区，而是找了一片原始森林。路过神树，于是拐了进去看了一眼“神树”。

神树，书上说3000多年了，但是我问当地的牧民，他说，这个说不准。

在它周围30多米的范围内，长出了五棵粗壮的胡杨，人们称它们为“子母树”

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2

原始森林

景区每年人都很多，因此，我们找了一片原始森林自由自在的玩了一个多小时。

除了一户人，一群羊，这片原始森林当下是属于我们的~当时的心情的真的无法用言语表达。

"生而不死一千年，死而不倒一千年，倒而不朽一千年，三千年的胡杨，一亿年的历史"

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3

黑水古城

黑水城，蒙古语称为哈拉浩特，又称黑城，位于干涸的额济纳河(黑水)下游北岸的荒漠上，距阿拉善盟额济纳旗旗政府所在地--达来库布镇东南方向25公里，是居延文化的一部分。

我们去额济纳时，当地的朋友说，一定要去黑水古城看看，那里是值得一去的地方。

只是，我们没有想到那里那么大，半天的时间根本就不够，于是，我自己带着孩子们走马观花了游玩了两个小时黑水古城。

今年，约了几个当年一起工作的工作的朋友，再回一次阿拉善。若，行程没有变动的话，我们会留出更多的时间给黑水古城，好好的游玩的。

我建议，去额济纳的朋友，可以用整整一天的时间去游玩黑水古城。里面每个景点都有来往免费车辆，古城遗址、怪树林、弱水胡杨林怎么去游览，工作人员也会告诉你。

门票：200元一个人。

一个人带着两个孩子，所以没有黑水古城，我几乎没有拍照。但是不觉得遗憾，因为这里是我们的第二故乡，我们会经常回来看，这次的遗憾等到下次来弥补。

相约2019年10月·额济纳

····完····

贾汪回忆——外婆的粽子故乡的月亮

外婆的粽子故乡的月亮

李红旗

在梦中，我常会回到童年，和姐弟们一起来到江庄西村通往独山寺村的村道口，翘首等待回城探亲的外婆。那条笔直的乡间土路连接着10多里外，栁泉乡一座叫做三张茂的火车小站。那条土路雨天泥泞，晴天干硬，上边一条条牛马车的车辙印记时而平行，时而交错。路两旁各一排高大整齐的杨树，树下是一种叫做紫穗槐的茂盛灌木，灌木之外，是清流潺潺的小溪，小溪旁边，是一望无际的麦田。黄路，绿树和白云漂浮的碧空在天际汇成焦点，外婆从焦点中踽踽行来，葱茏的初夏景色映衬着她一身朴素的老布黑衣和右手挎着的白粗布包袱，她灰白的发髻和慈祥的面容逐渐变得清晰，我们争先恐后地跑去迎接她，姐姐照应着小弟落在了最后。清风徐来，哗哗作响的树叶和金光闪闪的麦浪代表了我们的心意。视力衰退的外婆终于看到了我们，不由自主地加快了步行的速度，一向讲究仪表的她，全然不顾被风吹散的鬓发。

外婆在父母和我们最需要她的时候从徐州城里经由这条村道来到江庄，历经近20个寒暑，亲手带大了我们弟兄姊妹五个，她的恩情我们没齿难忘。

小弟在为年迈的外婆修脚的时候，才真正懂得了外婆的辛苦和恩情。外婆那个时代的妇女大都裹着尖尖的小脚，除了两个大母脚趾外，其余八个脚趾被长长的裹脚布紧紧绑裹在脚掌底下，硬生生折断，上面磨出了老茧，不定期割除，就会把脚硌得走不动路。用这样不便行走的小脚，外婆70多岁还每日挑着70多斤重的两只水桶，从村里的水井担来全家的生活用水。

姐姐第一次和村里的小姊妹相约到城里照相，想做一件花布褂子，因为经济困难，和母亲哭闹了几次不能如意，外婆悄悄买了一块花布给她做好了。那个时候，江庄乡供销社经常用马车到贾汪拉来酱油、醋，到徐州城里拉来布匹、百货，外婆鼓励姐姐和我课余割草卖给供销社喂马，每斤卖一分钱。三分五分，一毛两毛，细心的外婆全部放在她枕头下的布包里替我们攒着。

妹妹记得，有一年夏天家里的锅腔子（土灶）突然崩塌，开水把外婆的一只脚烫满了水泡，看着都瘆得慌，可外婆全不在意，用邻居大妈自制的烫伤药(香油泡仔鼠)涂抹后，那药好臭，因为不能穿鞋，外婆蒙上一层母亲从供销社找来的废塑料纸，一瘸一拐照常干家务。她用炉灰和麦秸和泥重做锅腔子，双手沾满了泥灰，满脸的水滴到了泥里。妹妹拿来毛巾替外婆擦拭，外婆却连声提醒妹妹别弄脏了自己的衣服。

大弟小时好调皮惹祸，外婆就托人做了竹笼，放在院子里，让他课余割草养兔子改善生活。冬天百草凋零，只有西坑的荆棘丛中稀疏的野麦草，和麦地里的猫眼草可供采撷，大弟要经常冒着寒风奔波许久，才能满足兔子的需求。每当大弟用篮子挎着兔草走进院门，聪明的兔子会前腿扒着竹笼壁眼巴巴地欢迎他回来。养兔不仅转移了大弟的注意力，也使他在劳动中得到快乐。

乡村的夏夜时常风雨交作，窗外简陋的茅屋和无边的青纱帐在闪电的照射下像恐怖片的布景，紧接着的炸雷像是落在头顶，把我吓得闭着眼睛缩成一团，外婆就把我揽在怀里听她讲故事，雷声响过午夜，外婆的故事延续到雨过天晴。黎明时分，我在床上呼呼酣睡，外婆早就开始了一天的劳作。

2013年初冬，笔者在江庄卧龙泉

当然，我最佩服的是外婆在文革中的表现，那时父母亲被隔离审查，两派武斗、学校停课，一颗手榴弹在院门口炸了一个深坑，我和姐姐躲到邳县的老家。外婆本来也可以躲到舅舅那里，但她义无反顾地选择了留下，除了没日没夜照顾幼小的弟妹，还要颠着一双小脚给父母做饭送饭。外婆表现得如此镇静并不奇怪。外婆生于1900庚子年，经历了漫长的战乱年代。1938年日本鬼子占领徐州，她的七旬老母为护家不肯“跑反”(躲避)被活活打死，她的聪明能干的长子被飞机炸死，外公因受刺激而精神失常。外婆以一己之力撑起全家，到盐碱地上扫土熬硝度过灾荒。她以94高龄去世，走得非常平静安祥，正应了“仁者寿也”那句老话。

那时候，位于苏鲁交界处的江庄村全是只产山芋和杂粮的旱田，不但当地的农民吃不到大米，即便对于我们这些被农民称为“吃国家计划的”，大米也是稀罕物。偶尔吃一次大米饭，总觉得不过瘾、不压饿。在外疯跑一圈后，锅底残存的锅巴，就成为我和弟弟争抢的点心。糯米比大米更金贵，乡粮管所只在节日凭票供应。平时我们经常分享四邻的农家饭，端午节的粽子当然不能吃独食。好在勤劳聪明的外婆，因地制宜地改变了传统粽子的做法。她挑选厚实白净的山芋干和金黄粒大的玉米，用石臼捣成米粒大小的糁子，糯米、玉米和山芋干等比例混合作为包粽子的主料，原料的窘困迎刃而解。

儿时的江庄茅屋错落鸡鸣犬吠，房前屋后是篱笆围成的菜园。我家菜园的篱笆是用稀疏的枯竹枝加鲜活的刺玫瑰和木香围成。每年春夏之交，红白之花交相开放，外婆将半开的玫瑰花瓣摘下，用井水洗净摊在竹篾箩上放在背阴处凉得半干，用白糖搅拌均匀储存在一个大广口玻璃瓶里。花开有序，续花续糖。花期过后，玻璃瓶装满了香甜红润的玫瑰糖，鲜艳如宝石，晶莹如水晶，并且耐储存。待到端午节，搓成一个个红枣大小的圆球作为粽芯。

料备齐后，外婆就差我去流经村里的后河北岸去打粽叶。偏僻的农村没有工业污染，采粽叶能看到“清格凌凌的水来蓝格莹莹的天”，能闻到熏风刮来的庄稼香味，顺便还能和小朋友在芦苇丛里捉迷藏，在后河南边的小水库里咬着牙试水，是诗意的美差。除了打粽叶，外婆还要我寻绑粽子的“绳子”，那是芦苇旁野生的细长而又韧性十足的茅草叶，薅茅草叶能把手拉破，和我捉迷藏的割草娃帮我用镰刀齐根斩断。

包粽子是外婆的拿手活，一会儿就能包满一大盆，四邻的小脚奶奶咂着嘴坐着小木凳围在外婆身边，边拉家常边观赏外婆的表演。她们插不上手也不想学，因为学会了也无用武之地。粽子煮熟后，还要在封了炉门的煤球炉上焐一夜，闻着粽子的香味，那夜我们兴奋得时睡时醒，盼望着天亮。待到天亮却又睡着了，听到外婆的叫声方才揉着眼睛一骨碌爬起来。此时外婆已经把粽子和煮熟的几头大蒜及白糖碟子，放在她从城里带来的红漆陪嫁矮方桌上。

吃罢粽子，外婆又让我和姐姐端着小盆给要好的村邻送粽子，好邻居多而粽子数量有限，只能一家几个意思意思。由于生活条件所限，四邻的农家只在门鼻子上插上野艾条，给孩子煮个鸡蛋就算过了节。农家子弟接到我们赠送的粽子，先在手里把玩一会，端详端详，然后才剥开粽叶，小口咬食，细嚼慢咽。

三十年河东转河西，如今，粗粮在人们心目中成了绿色健康食物，吃粗粮不再是生活的无奈而是一种时尚。外婆虽然已经去世多年，但家传的粗粮粽子依然是端午节馈赠亲友的佳品，只不过馈赠的对象换成了城市的亲友。

“麻叶层层苘叶光，谁家煮茧一村香？”大文豪苏轼在徐州留下的名句，使人很自然地联想到这里自古就是丝麻之乡。不过在我的记忆中，忙于糊口的农民，已经很少成片种植苘麻。然而苘麻像野草一样不请自来，田边地头、房前屋后河渠边，自由自在地生长。中秋节前后，有心人把野生的苘棵子收集成捆，在河沟里沤过之后，扒下麻皮在河里漂洗干净，挂在木杆上晾干成雪白的麻丝，用来加工成绳索。村剧团移植样板戏，上好的苘麻丝演变成了梆子戏中李奶奶、沙奶奶头上的白发。离我家不远的空地上有一处公厕，公厕的南墙被用石头加高一倍，墙下边用泥土堆了一座戏台。白天，戏台常作为大会的主席台，晚上演戏放电影。一次县剧团下乡巡演，剧组里有一位叫侯玉珍的女演员，解放前在徐州地区就颇有名气，当时已人过中年只能演栓宝他妈，和《龙江颂》中与江水英一起跳进合拢口堵江的村妇，尽管如此，十里八村的的农民仍然慕名前来看她的戏。舞台下月光朦胧，人头攒动。舞台上明亮的汽灯下，栓宝高声呼喊、追赶着大步回城的银环，台下的观众越聚越多，里面的坐着外面的站着，还有的年轻人干脆骑在墙上，蹲在树上。晚来的还在拼命往里挤，终于秩序大乱，我当时正好跟着姐姐在人群的中心看戏，吓得乱哭乱叫，幸亏村民们把我举在头上接力传出来，才未被踩压。周埠村一位叫周瑞芳(她弟弟和我是同学)的少女学戏非常认真且有天赋，看过几次样板戏电影就敢上台表演，被选拔代表公社到县里汇演小品，在四十多个代表队中名列第四，前所未有的好成绩轰动了穷乡僻壤。她在我家门口的舞台上扮演《红灯记》中的李奶奶，在和剧中的李玉和离别时，非常自然地用手抹了一下眼睛，捋了一把苘丝做的鬓发，脸上悲怆的表情和泪光晶莹的眼神配合得恰到好处，下台时，非常注意控制脊背的线条和步履的速度，体现老年人特有的身恣，佩服得很多小脚老奶奶直竖大拇指，称赞她连后背都有戏。受了这样的熏染，我的小伙伴们也把苘麻丝做成假发，晚上套在头上，躲在树丛和矮墙后面，模仿《白毛女》中奶奶庙一场的情节，突然跳出来和人开玩笑。

野地上亭立的苘麻棵，心形的绿叶腋部开着黄色的小花，结出半圆型、黝黑的蒴果，是我们解馋的点心。中秋节下午，金色的阳光照耀着色彩斑斓的田野，外婆用发面和芝麻盐做成千层饼一样的圆形大月饼，差我采来苘麻的蒴果（本地人叫苘朵罗）在月饼的表面压印成美丽的圆形花纹。

1979年夏天，阔别数年之后，笔者从数千里之外的军校放假回家，和外婆一起照了唯一的合影。就在那一年，由于父母工作调动，外婆和全家告别了生活20年之久的江庄

傍晚，我在村西的高坡上看到农民大爷迈着四方步赶着懒洋洋的牛车从大田归来，他们的右肩头扛着一条长长的牛鞭，鞭梢拖在身后数米远，面前栓着牛轭的缰绳也有几米长，大爷的吆喝声，黄牛的吽吽声和车轮的辚辚声缓慢悠长。西边的山头晚霞如血，东边一轮硕大的朦胧新月伴随着袅袅炊烟，在树梢中冉冉升起。这样的场景被我用“牛车辘辘夕阳西下，炊烟袅袅皓月东升”的诗句写在高中的作文里，语文老师用红墨水在诗句下面画了波浪纹双线，并在课堂上做了示范讲评，表扬我用诗句画出了一幅美丽的农耕图，同学们羡慕的目光令我得意了许久。

谈到这幅农耕图，我还想起一首农耕歌，叫做“来来歌”，是农村耙地时的劳动号子。它没有更多的词，就“来”一个字，一唱到底。“来来来来来来来……”其声婉转高亢，饱含激情，保留了从悠悠远古而来的原生态，通体散发着浓郁的乡土气息，是一支沾满岁月尘埃的农家绝唱。

“来来歌”只有用牲口耙地时才唱。耙地用的是木耙，其耙床为“目”字形的方木框架，长约二三米，宽米许。耙床铆满了两排半尺多长的铁耙齿。耙地时，木耙通常要三头牲口牵引，耙地把式则双腿前后叉开，立于耙床上，重心落于后腿，左手持缰，右手执鞭，口中唱着“来来歌”，驱使牲口拉耙前行。

我小时候特别爱看农民犁田耙地，更爱听那悠扬悦耳的“来来歌”。上世纪六七十年代，每到春耕秋种时，生产队就要组织队里的庄稼把式们下田耕作。生产队的土地多、地块大，一般是四五犋牲口同在一块田里作业，先犁田后耙地，场景恢弘，蔚为壮观。尤其是耙地时，由高处远远望去，几盘耙在新犁的黑褐色土地上或走竖线，或走横线，或走对角线，往来穿梭，似军舰游弋于大海，若战机翱翔于蓝天。立于耙床上的庄稼把式，更像古代驾驭战车的武士，而身后卷起的扬尘则酷似沙场征战的硝烟。

耙地时，只要庄稼把式们的双脚踏上耙床，那抑扬顿挫的“来来歌”便脱口而出。或低吟，或高唱，或长或短的吆喝，或紧或慢的节奏，或高亢激越，或哀怨缠绵，全凭歌者当时的心绪，肆意发挥，尽情渲泄。

“来来歌”是朴实勤劳的庄稼人对生活和生命的咏叹。它没有固定的韵律，亦没有对错好坏之别，一人一个嗓门，一人一个腔调。有的雄健浑厚，有的音质圆韵，有的则沙哑沧桑。因此每个人的“来来歌”都是与众不同，以致听久了，即使没看见人，也能从歌声中知道是谁在田里耕作。

耙地时为什么要唱“来来歌”？村里的长者说，“来来歌”既能为自己提神，也能为牲口鼓劲。牲口是有灵性的，能听得懂“来来歌”，它会踏着歌的节拍拉耙，歌唱得愈响，牲口的步伐愈快，干活愈卖力。所以，“来来歌”既是歌者情感、情绪的抒发，也是人与牲口的对话。

每当耕种紧要时节，生产队饲养场的牛马驴骡几乎倾巢而出，庄稼把式们一人一犋牲口，分头去不同的地块耕耙。此时的“来来歌”最为动听。庄稼地里南唱北和，东呼西应，此起彼伏。时而慷慨激昂，时而悲壮苍凉，时而缠绵细语，时而委婉凄怆。响彻山原旷野，声飘九霄云天。

农历8月15 晚上，外婆把蒸好的月饼切成一边是圆弧的众多三角块，搁在小方桌上的大搪瓷托盘里，端到院门口的空地上。屋里昏黄的油灯吹灭之后，屋外就是纯粹的月光世界，左邻右舍围坐在小方桌周围吃月饼、赏月、闲话。月亮像银盘一样在寂静浩瀚的太空中慢慢飘移，美丽庄严得令人肃然起敬，秋虫的鸣叫清晰悦耳，让人自觉压低了说话的声音，月光洒在苘叶上如同秋后的白霜，使人感觉到轻微的寒意。月亮的倒影在村中缓缓流淌的河面上轻轻地晃动，远处的山头披上了银装，山腰的树林薄雾如纱。次日早晨，苘叶的表面布满了洁白闪亮的露水，好像月光留下的痕迹。

童年的伙伴在电话中屡屡邀请我回乡赏月，我总是含糊地答应。直到一天晚上，咿呀学语的小孙女在晒台上指着远处楼群的窗户叫星星，对着腾讯大厦顶端的霓虹灯喊月亮。

江庄已经变大和现代化了许多，那条美丽的村道经过硬化更加平整宽畅，当年路两旁的土杨树树换成了更挺拔茂盛的意大利杨树。不变的是我的记忆，和对那个村庄与百姓的感激、怀念之情。

注：“来来歌”的有关资料，来自我的战友耿芝勉的一篇文章《远去的农家绝唱》。耿芝勉，江庄镇竹园村人，徐州市环保局退休干部。

【作者简介】李红旗，男，1959年我出生，幼时随父母在江庄乡生活多年，留下了永难磨灭的印象。1979年到重庆上军校，转业后到徐州市云龙区人民检察院工作。

女校长回乡创业，300亩庄园，年入1200万，把日子过成想要的样子

千秀谷庄园，

位于湖北鄂州沙窝乡，

距离鄂州市约17公里。

鄂州市常住人口仅107万，

在湖北省13个市里排倒数第一。

就是在这样一个条件下，

千秀谷庄园每年还能做到1200万营业额，

值得我们学习和研究。

2008年8月，经沙窝乡政府招商引资，投资人丁静以土地流转形式，取得保团村300亩林地50年使用权。

“以生态农业带动旅游业”是千秀谷的经营方向。在农业方面，庄主先是改造了低产林，所有南面山坡都种上了果树。

阳春三月，约上三五好友，带上家人孩子来庄园赏花踏青。

此时是春游的好时机，庄园会迎来很多前来游玩的的亲子团

草坪此时发挥了作用，可以让亲子团在上面做活动

DIY活动

环保活动

一起动手烧烤，或许是春游里一个特殊记忆

庄园也可以为团客们提供自助餐

既然是农庄，蔬菜自然是跑不了的，供采摘，供销售，园区的定价很合理。

庄园自己的走地鸡，每年出栏跑山鸡1万只，出品土鸡蛋90万枚。

农产品和加工品

庄园的竹林是很好的资源，可以用来挖竹笋、做竹筒饭等，是亲子团喜欢的活动。

到了4月底，5月初，约上三、五闺蜜，到庄园里采摘樱桃。

到了6月份，杨梅熟了。

接着入夏了，庄园里变得郁郁葱葱，显得非常有生机；

此时，学生放假，这里成了夏令营的好场地。

自然教育

夜观

军事夏令营

写生

农耕体验

打水仗

成人拓展

这是陶渊明笔下的世外桃源，与烦恼隔绝，是一片净土，也是鲁迅笔下的百草园，有趣，探索。

关于经营模式

1、农庄不仅是农业

有庄主说农业不好做，有庄主却说农业挺好的还可以，区别就在这，如果生产型农场，农庄只是一块面积更大的田，确实不好做，所以国家提出“一二三产融合发展”，单纯一产真的很艰难。

千秀谷的庄主丁静在一开始就为自己设定了一条融合之路——“以生态农业带动旅游业”。农业是基础，不仅提供了天然的食材，也提供了自然的大环境，还是区别于其它商业场合的特色。所以，亲子家庭来了，企业来了，亲子团来了。

2、无预约不接待。

庄主采用的预约接待制，每天接待上限是300人次，这样可以为客户提供更好的服务。

散客、团客都可以，但园区采用20元门票，消费50送门票的方式。庄园毕竟区别于公园，是一个相对商业和私密的场所，门票既是一个界限，也过滤了一部分客户。

当然，对于是否收门票这件事上，我们的建议是：在三四线城市，门票不应该是盈利项目（除了游乐业态），但可以通过设置“低消”的方式来筛选客户，为肯买单的客户提供更好的服务。

3、不求暴利，但求精致。

1200万营业额，大家可以猜一下利润有多少？只有100万，不到10%。

丁静总说：“我并不想利润过高，我只想做持久的生意，消费者一定是理性的，高性价比才能走得远。”

能看出来，一产是基础，三产解决阶段盈利问题，但最终的盈利可能还回归到农产品本身。

农场目前营收的一半来自于跑山鸡和鸡蛋的销售，跑山鸡在当地乃至武汉市场都已经小有名气，处于供不应求的状态

尽管品质优良，且供不应求，但农场的散养土鸡蛋零售价是1.3元，而用有机方式种植的蔬菜也只售5元，这个价格在市场上实在不算高。

这就是“消耗品”和“奢侈品”的区别，奢侈品的特点是消费频次低，但是消费额度大，如果想要盈利，必须有高的盈利空间；而消耗品则相反，消费频次高，但单次消费额度低，如果定价过高，一次就把消费者吓跑了，你需要靠性价比，靠积累更多长期客户来盈利，这也是著名零售企业castco的策略。

4、亲子、自然教育解决工作日客流问题。

农庄周末从来不缺少客户，除非你的项目运营的真的很差。是否盈利，很大程度上看工作日的运营情况。

千秀谷成功的引入亲子产品，学校、机构、幼儿园来了，而学校、机构、企业的特点是工作日过来。

农场有好的环境，丰富的教育资源，性价比更高的场地。这都成为亲子团和学校团前来的一个原因。

最关键的一点是，有孩子的家庭更容易转化成优质农产品的消费者，为农场的“一产”提供源源不断的客户。