【牛腩炖柿子】宁夏_固原_泾源特产：牛腩炖柿子

原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。做法：牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟

什么草可以炖牛腩加？

韭菜比较好

什么草可以炖牛腩？可以炖牛腩的草非常多，香草，排草，香茅草，薄荷草，紫苏草，甜菜根，鱼腥草，板蓝根，等等在我们云南，有很多香料草都可以炖牛肉，腌制牛肉，烧制牛肉，有的甚至叫不上名字来！

牛腩肉要想炖了好吃，肉要选择壮一点点的牛腩，在加以适当的药香料，姜葱，胡椒，大料，炖煮牛腩的过程当中要掌握好方式，方法，技巧，火候，才能呈现完美的牛腩汤。

具体做法如下：

香草叶子三片打结，牛腩改刀用清水漂洗两个小时以上，最好是水宽一点，中途可以换一次水，葱姜拍破，草果一颗拍破，八角两颗，胡椒子四五颗拍破，陈皮两片。

炒锅上火，开火，一点点食用油，下葱，姜，草果，八角，胡椒仔，陈皮用小火煸炒出香味，加入牛腩和香料一起煸炒三四分钟，加入适量的盐，香草，清水（清水的量要牛腩肉的3倍，），大火烧开，打干净浮沫，转入高压锅加盖闷至喷气25分钟，关火，让它自然冷却，直到可以开盖调入味精即可食用。

这个方法制作出的牛肉清香，清甜，原汁原味，有一股香草特有的浓浓香味，香而不腻，可以下面，下汤粉，煮米线，煮清汤火锅，喜欢吃什么蔬菜都可以搭配在里面炖煮了吃，都是非常美味的！

这个香草，它是一种药食两用的香料，炖鸡炖肉，炖鸭，炖羊，都可以放两三片叶子，而且炖出的肉汤，清爽甘甜，非常有营养，我们家就种的有哦！待会儿放上我们家香草的照片，让你们见识见识正宗天然生态绿色的香草，它的功效和作用香味很强大哦！

“”云南18怪“”，今天就给大家分享到这里，拜拜。

云南有哪些牧草品种适合种植来养牛？

目前南方牛友种草养牛的多一些，北方则较少。北方大部分农区，土地租金都是较高的，不如种粮食用秸秆养牛划算。其次北方全年气温低于南方，草的产量远远不如南方地区。对于北方没有条件种草的牛友，也要适当的种一些牧草。用于夏季高温时调节饲料，以及给母牛、犊牛调节饲料。

养牛种什么草最好

　　多年生黑麦草

　　黑麦草是世界上温带地区最重要的牧草之一，原产西南欧、北非及亚洲西南等地区。多年生黑麦草产量高，品质好，营养丰富，牲畜喜食。在良好的栽培条件下，一次种植可连续利用4-5年，每年可收割多次，年每亩可产鲜草8000公斤，干物质中粗蛋白17.0%，黑麦草草色绿，草姿优美。耐寒、耐旱能放牧，是牛、羊、兔、鹅的优质牧草，每亩播种量4.5千克，年收割3-4次，每亩90元

　　紫花苜蓿

　　紫花苜蓿是世界上分布最广的牧草，又分为；三得利紫花苜蓿的一种，有“牧草之王”美称，为豆科苜蓿。属多年生草木植物，紫花苜蓿营养价值很高，粗蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，蛋白质氨基酸的组成比较齐全，动物必须需氨基酸含量高，干物质中粗蛋白含量为15-20%，适口性较好，各种家畜喜食，为多年生豆科草本植物，一般寿命5-7年，高100-150厘米，每年割2-3次，留茬4厘米。茎上多分枝。种子小，肾形，黄褐色，为虫媒异花授粉植物，喜温暖半干旱气候，抗寒性较强，可耐-20摄氏度以下低温，播种量每亩2.2千克，播深2-3厘米，条播，行距3厘米，年亩产鲜草约10吨左右。每亩200元

　　苏丹草

　　苏丹草系禾本科高梁属一年生草本植物，原产于非洲苏丹高原，我国20年代从美国引入。苏丹草为高产饲料作物收割3次，亩年产鲜草9000斤左右。该草质地细软，营养丰富，适口性好，牛羊十分喜食，放牧、收割皆宜。开花� ��干物质占23.4%，干物质中粗质中粗蛋白质。12%，除青饲外还调制优质青干草和青贮料。苏丹草属于喜温植物，不抗寒，在沙不壤土、粘壤土、微酸性土壤和盐碱土均可种植，但对瘠薄的土壤和盐碱土上应注意多施肥，多采用条播，行距40-50厘米，播种量每亩1.8-2千克。每亩180元

　　百绿菊苣

　　一次种植多年利用，大叶型属多年生叶菜类饲料作物，耐寒、耐热、耐旱、地土壤要求不严，亩产鲜草1.5万公斤。4-10月播种，每亩用量1.0-1.5千克，育苗移栽4-5叶移栽，行距20-30厘米，株距10-15厘米，株高50-60厘米收割，留茬6厘米，28-30天割一次。亩产2万公斤左右。抽苔前是猪、免、鹅的良好的青饲料。抽苔后是牛、羊的好饲料。每亩98元。杂狼尾草：一年生，不耐寒、喜温、抗旱、耐盐碱，3月底至5月底均可种植，10月底枯萎，再生能力和分蘖性能强，无病虫害，亩产鲜草1万公斤，蛋白质含量较高，是牛、羊、鱼、免、鹅等草食蓄禽的好饲料。

　　鲁梅克斯

　　生长14年，高产期8-10年，发展潜力较大。鲁梅克斯属蓼种酸模类多年生草本植物，茎直立，粗1.9-2.4厘米，中空，株高可达2.5-3米，两年后每株分蘖10-20个，成族成墩成长。具有抗严寒、耐盐碱、御旱涝，易栽培，蛋白效益高的特点，高产15吨。亩用1.8千克，每亩60元。

　　美国籽粒苋

　　生物学特性（1）生长快，种植后45天～60天可收割一次，一年收割三次，全年亩产茎叶7500公斤～9000公斤，栽培好种植与收获籽粒苋在广东省宜于4月中旬和5月上旬种植，播前整好地，抓住墒情，撒播点种，行株距60厘米～70厘米×50厘米～20厘米，亩播种量0.25公斤左右，覆土1厘米～2厘米并轻度镇压。苗高8厘米～10厘米，二叶期间苗，亩保苗5000株～10000株，要及时中耕除草。美国籽粒苋耐瘠薄，无需特殊施肥，可按一般作物施底肥。在生长旺季，雨后每亩施尿素5公斤～10公斤，将会显著增产。株高1米左右或现蕾期，植物体营养高，是利用的最佳时期。每次刈割留茬20厘米～30厘米高以利再生。当苋穗稍发黄，籽粒发亮、有80%左右成熟，用手碾有脱粒时可收种子。收种子时应采用掐穗法。将掐得的苋穗在水泥地上晾晒，捶打扬净。因枝多穗多，熟期不一致，可分期收种。

玉林排名第二的一家牛腩粉店，藏在露天棚子下，却屹立不倒30年

本地资讯创作者,美食领域创作者

玉林地处广西东南部，是一座具有两千多年历史的城市，古称郁林州，有“千年古州，岭南都会”的美誉。玉林的美食众多，牛腩粉是玉林最著名的传统美食之一，其以调制好的熟牛腩做佐料而得名。玉林的牛腩粉店有很多，基本上每个大街小巷都能看到它的身影，其中不乏有一些开了几十年的老字号。

在玉林玉州路南门口小巷中，有一家开了近30年的老字号牛腩粉店，这家店环境很独特，用餐的地方就在小巷旁露天的一个简易棚子里，几张小桌子和小板凳就是全部，非常简约。虽然看着很不起眼的一个小店，却曾在2004年荣获过“玉博会小吃”的第二名。

牛腩粉在玉林就是称王称霸的存在，玉林地道正宗的牛腩粉有很多，这家店就是其中之一，一碗汤粉，几块牛腩，两颗肉蛋，外加一点葱花或者辣椒酱，这就是玉林牛腩粉最常见的标准配置。

如果觉得还不够吃的话，还可以另外加一份牛巴，牛巴也是玉林的特色美食，牛巴有点像牛肉干，颜色似咖啡，半透明，有韧性，耐嚼，但又明显不同于牛肉干，没有牛肉干的干、硬、柴。香味浓郁，咸甜适口，嚼着吃甘香十足。

牛腩是这家店的招牌，牛腩选料都是筋腩，以秘制卤料炖煮而成，很入味，劲道Q弹，鲜甜爽口，且不油腻。

牛腩粉米粉是用玉林兴业县蒲塘镇产的米粉，特点是清爽，煮不糊，所以韧性十足，Q弹有嚼劲。

牛腩汁浸润的米粉很有味道，不淡不咸，汤底应该是牛骨熬制出来的清汤，原汁原味，尝一口汤鲜甜，嗦一箸粉爽滑，吃一块牛腩Q弹，嚼一块牛巴甘香，真的是绝了！

柿子熟了！还不快来恭城逛月柿园吃柿子？

立冬已至，恭城月柿进入最佳的采摘和品尝季节。树上挂着的一个个金黄的月柿，和村民屋外晒的棕红半透明柿饼，这是深秋时节恭城一道独特的风景线。从2003年开始，恭城连续举办月柿节，打响乡村旅游品牌。

游客合影打卡

前几天，记者来到距离恭城县城14公里的莲花镇竹山村所辖自然村——红岩村，沿着村道往东走约600米，来到了中国柿子博览园。站在观景台往下看，四周全是柿子树，与前两个月相比，成熟的月柿从青色变成了黄色，不少树枝已被累累果实压弯了。

【恭城脆柿】

这些成熟的月柿和家家户户门前晒的柿饼，吸引着前来游玩的市民和游客拍照打卡留念。

如今，红岩景区已成为国家AAAA级旅游景区，在赏月柿、品柿饼之余，走进红岩村，看到一排排规划整齐、富有瑶家村寨特色的房屋，新建的瑶族特色风雨桥、滚水坝和过坝梅花桩，还能沿着观光步道或坐着竹排游览，“品瑶乡月柿、赏柿园风光、喝恭城油茶、住生态家园”已成为红岩村一道靓丽的风景，非常适合市民和游客在周末进行一次短距离的出行，在青山绿水之间放松一周的疲惫。

记者从恭城文化广电体育和旅游局了解到，红岩村成熟的月柿景观吸引了众多各地游客前来观光，增加了村民非农收入，探索出一条“养殖—沼气—种植—加工—旅游”五位一体的生态农业发展有效途径，带动了产业转型发展，村民从传统的种果—卖果经营模式，转变为依托生态农业和新农村发展乡村旅游实现增收。村民自发成立旅游合作社和旅游公司，推动旅游服务规范化、标准化建设，满足游客需求。全村建成具有瑶族特色的楼房85栋，全都具备旅游接待功能，与此同时，完成2500平方米老舞台民俗文化广场改造、8000平方米功能设施完善的体育公园和12000平方米旅游汽车营地建设，为群众提供了休闲、娱乐、健身场所。

【恭城脆柿】

莲花镇相关负责人告诉记者，如今莲花镇的月柿进入大量采摘时期，市民和游客想和月柿有个“亲密接触”，需要抓紧时间了，根据目前的行情，过了12月上旬，月柿风景可能就要错过了。

自驾前往的市民和游客可以直接通过导航软件定位至“红岩景区”或“中国柿子博览园”，乘坐动车前往的市民和游客则可在恭城高铁站门口搭乘到莲花镇红岩村的公交车，再步行前往。　记者谭熙文/摄　　

来源|桂林晚报、今日恭城

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牛腩炖柿子

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盐津柿子乡景点盐津县柿子乡

盐津柿子乡景点盐津县柿子镇地图

牛腩怎么做好吃牛腩的做法

牛腩怎样做才好吃牛腩的做法

韩国灵岩郡柿子滞销空地堆满金黄柿子

石家庄摘柿子的景点平山哪里野柿子多

柿子红了！扶风国家柿种示范基地喊你来品尝羊吉岭水果甜柿子

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