老苏羊汤
老苏羊汤创始于1987年，创始人，苏振兴，邯郸市南苏曹村人。因姓苏，羊汤便由此得名。
最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房，后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧，1999年迁至现址，迎宾路东段路北。老苏羊汤从创业到现在，坚持十几年如一日，诚信为本，讲究真材实料，从进料到制作完成，每个阶段都严格要求，做到了坚持原则、物美价廉，让人吃得舒心、放心。因此不仅得到邯郸父老乡亲的厚爱，而且北京、天津等外省市的人士也慕名而来，许多邯郸人招待外地朋友也必让他们尝尝邯郸特色――老苏羊汤。
老苏羊汤最具特色的是汤，采用纯羊骨，大锅大火，精心熬制而成，具有鲜香扑鼻，浓而不腻的特点，无任何邪味、杂味。羊汤中的肉采用的是无污染、当天宰杀的羊下水，自己加工，干净卫生，而且肉质酥烂不老，汤肉相辅相承，不仅口感极好，而且具有强身补钙益气之保健功能。羊汤配以祖传的老槐树崩盖烧饼，让人回味无穷。
吃羊肉汤最好就要吃正宗的，这几家超美味的羊肉汤老店赶快收藏！
本地资讯创作者,美食领域创作者四川的羊肉汤到处都有，但唯独“简阳羊肉汤”成了众人追捧的对象，在四川，旮旯角隅里也能找到其身影，也许这个铺子只能摆几张桌子，也许店内陈设破败肮脏，但是每到冬天家家都生意兴隆，一锅羊肉汤端上来，光是闻到香味，就要把人的魂勾出来。
今天就给大家推荐一篇羊肉汤美食指南，实打实的干货！记得点赞分享哦！
野狗羊肉汤
上个星期，小编和很多川A大军一样，前往简阳寻找最地道的羊肉汤，原本是去简阳高速出口那边品尝的，可是半路上不知道吃哪一家，偶然间跟着导航路过了简阳的石桥镇，路过了野狗羊肉汤。不得不说运气爆棚，后来发现这才是最地道最正宗的羊肉汤本味。
不到12点，双向车道显得拥堵，门口的服务员不停地喊：没得位置，车子停到后面去.....不大的门面总是簇拥着人群，是不是还见到端着盒子，里面是打包的羊肉汤的食客从里面走出来。整个厨房就在门口，5个厨师同时上阵，看了半小时一口水都没喝过！
店内没有菜单，只张贴着“羊肉70元/斤，羊杂70元/斤，羊血5元/份”的A4纸！只有找到位置的客人才有资格点菜！
后来听大家说四川最好吃的羊肉汤在简阳，而简阳最好吃的羊肉汤在石桥镇。最出名的有两家：野狗羊肉汤和健康羊肉汤。据说，野狗羊肉汤直接完胜90%的羊肉汤，甩别家几条街。环境嘛，苍蝇馆子中的苍蝇馆子，但是味道好，其他都是浮云。
万二哥羊肉汤
简阳的羊肉汤确实好吃，但是众人喜欢的却都不在简阳市区，而在周边的乡镇上，除了石桥镇，贾家镇的羊肉汤也是数一数二的。万二哥这家是老字号，听说开了几十年了，同样镇上还有长明羊肉汤等，吃了这里的羊肉汤，你就知道以往在城里吃的羊肉汤，在高级餐厅喝的羊肉汤根本就是水货，汤鲜美浓郁，色泽奶白，羊肉肥而不腻！在上一个干碟，完美！
坐标：简阳贾家镇中心东路29号(贾家镇财政所对面)
马厚德羊肉汤
这是简阳的老字号羊肉汤，不论是简阳人还是成都人，只要是好吃嘴大部分都知道这家，也都吃过这家。浓浓的汤底，再配上白萝卜片，喝上一口汤热乎乎的一直暖到心坎里，浑身不自觉的流淌着一股暖意。
而且这家店不仅可以直接堂吃，还有速冻的羊肉汤可以带走，算是为那些远道而来的客人准备的吧。这里的羊肉汤很贵，但是味道实在太好啦，听说这家是最正宗的~平时不喜欢吃羊肉，可是这个羊肉汤的味道不膻，汤煮好以后是白白的，而且很鲜甜。
坐标：简阳市白塔路35号
建国羊肉汤
威远连界镇上的每家羊肉汤都很好吃，比较出名的就是建国羊肉汤和幸福羊肉汤。
和成都的羊肉汤不同，蘸料只有盐、味精、小米辣和葱、香菜。除了喝羊肉汤，在这里凉拌羊肉、炒羊肝、酸辣血旺都是必点菜，味道都是极品。
胡世羊肉汤
也是一家有名的羊肉汤老店了，不过这里最有特色的算是羊肝和纸包羊肉，还有烤羊排咯，而且最关键是性价比比较高，比较受重口味们的喜欢哈！
荣县羊肉汤
或许是真的，只有四川人才认可四川的羊肉汤，但是四川的羊肉汤真的很鲜。不管是山东的羊肉汤还是安徽山西的羊肉汤，膻味都很重，都是没有处理过直接熬出来的，我们四川这边的羊肉汤就不一样，会用中药和香料来把膻味压下去，只保留羊肉的鲜味。
当地最出名的有旭阳羊肉汤、金花羊肉汤、鼎新羊肉汤……
坐标：自贡市荣县
廖世羊肉汤
廖世羊肉汤的鲫鱼羊肉汤很出名，上过央视的！鲜字怎么写的？鱼和羊有木有！！可想而知这个汤有多鲜美啦，不过有些小贵，所以还是要考虑一下自己的荷包哦~
地址：南门白塔路51-53号
黄甲羊肉汤
黄甲的羊肉汤就像被阮氏承包了一样，阮氏是几个兄弟，做羊肉最大的、最出名的应该是新皇城（兄弟中排第几不知）。除了羊肉汤，还能吃到超嫩的羊肝、炒羊肚，炖到酥烂的羊蹄汤，味道真的超级棒！
吃了好几年了，味道还是那么正中，但是最最最有特色的还是他们的羊排，个人比较喜欢他的孜然羊排，味道很地道！有机会朋友们也可以去尝尝哟！
坐标：成都双流黄甲镇升平街
未完待续...
这 些羊肉汤不仅鲜美可口，而且对滋补身体也有非常好的作用，而且随着天气越来越冷，这个时候多吃羊肉不仅能温补身体，而且还能健胃壮体，保证能让你舒舒服服的度过冬天！赶紧看看附近有没有超好吃的羊肉汤，趁着天气转凉快和家人一起来上一锅吧！
菏泽老城美食之三 羊肉汤
说起菏泽老城的美食，羊肉汤不能不提。还是从菏泽一中西街的羊肉汤馆说起。
菏泽一中西街，官方称呼是广福街，原来称好善街，也有可能是后来改称广福街的，尽管更名，但好歹算是承袭了原来街道的意思，不像其他改名的街道，一点文化的根也没了。至于为什么叫好善街，待考。
这条街上其实著名的羊肉汤馆有两家，一家姓张，一家姓海。张家羊肉汤馆因为拆迁，在上世纪末就搬到了东关体育场对面，也没干多少年，两个孩子不愿意再干这个行当，就无声无息地从菏泽羊肉汤馆的第一阵营消失了。现在菏泽的张家羊肉汤馆和这个张家没有什么联系，此张非彼张。
菏泽老城起初兴喝羊肉汤的时候，我都没听说过单县羊肉汤。其实，菏泽羊肉汤馆的做法基本差不多，当初都是用鲁西南青山羊。现在的馆子，坚持用青山羊的，已经不多。因为这种羊出肉时间长，比不上西北羊和内蒙羊，因为养育时间长，成本就高，羊肉汤馆的价格卖不上去，所以说，在菏泽能找到好的羊肉汤馆，并不是简单的事情。
尽管肉不同，但做法差别不大。各家各有各的配方。所谓配方，基本是那几种常见的香料，但比例不同，味道上就差多了。张家羊肉汤馆原来是一中年妇女开的，距离菏泽卷烟厂20米左右。后来，她把这个配方传给了其侄子。
我印象中，这家馆子大概开在1985年左右，一开张，生意就很好。隔壁是一家饭馆，做什么，记不太清了，反正是没啥特色，本来生意就冷清，羊肉汤馆一开张，生意更加惨淡，饭馆老板整天和羊肉汤馆有口角，不让喝汤的食客在他馆子门口放“洋车的”。没坚持几年，这家饭馆就关门大吉。
张家羊肉汤馆的门面后来是赁的我家的房子，这也是他们生意最发达的时候。几乎是同期，海家羊肉汤馆在路口南开张。两家生意都很好。据说，张家属于红汤，海家属于白汤，二者究竟有啥区别，我至今不明白。
店主半夜就起来熬汤，据说，他在放香料的时候，要只开所有的服务员。店主的老婆半夜起来烙饼，他家的饼，基本没油，溜薄，软又筋道，筋道又不硬。擅长做面食的母亲曾请教过老板娘，她或笑而不语，或轻描淡写，母亲学着做过几次，怎么也烙不出店家的火候和味道。
菏泽的羊肉汤馆，都单卖羊奶、羊脑等，其实是汤一样，但肉不一样，你可以告诉店家，羊奶一碗，店家就会给你切羊的乳房肉。当然，价格比普通羊肉汤贵。羊奶肉更细，羊脑更香。国人信奉吃哪补哪，附近一中的学生偶尔也会要个羊脑。我儿子小的时候，断奶早，但羊脑没少吃，至今爱喝肉汤。
这条街上的两个馆，消费的主力是菏泽卷烟厂的工人，当初菏泽卷烟厂效益如日中天。也有不少菏泽一中的学生，不少在外地工作的毕业生回家后一定要去喝碗汤。
喝羊肉汤，最好喝的应该是头汤，更鲜更香。一天就煮那么多肉，肉加完，当天的生意就算做完。随后，开始准备第二天的生意。
说说海家吧，海家羊肉汤馆目前应该还是菏泽的头把交椅，海家有自己的定点羊肉，熬汤用的水也是从某村庄拉来的，这些都属于商业机密，正如张家的熬汤配方。
菏泽近年来，小留羊肉汤馆忽然多了起来，没去喝过，不做评论。据当地同学讲，上面漂一层厚厚的羊油，格外香，估计偏腻了。不过，各人有各人的偏好。菏泽的羊肉汤馆，虽说不上多如牛毛
，但绝对称得上星罗棋布。
本文写于几年前，今天补充几句。海家羊肉汤因为老城改造的缘故，总店已经搬到人民路开发区管委会对面。国庆节回家，没去。去了青年路三角花园的马老五羊肉汤馆，这家馆子同时供应水煎包。味道也不错。
西关，西安路上，还有一家沙家羊肉汤，是上过央视《乡土》栏目的，我去喝过，口感也属上乘。
每天早晨，除了过年的那几天，爱喝汤的食客都有自己喝汤的地方，在氤氲升腾的热气中，来来往往，开始自己新的一天。
羊肉的美味世界里，庆阳老家那一碗清汤羊肉更香！
庆阳市文体广电和旅游局
广袤无垠的西北内陆陇东，虽然荒凉贫瘠，沟壑纵横，常常映入眼帘是牛羊满山坡，风吹草低见牛羊的景象，而其中恰好因了这独特的地形地貌，却也就成就了陇东高原老百姓餐桌上一道不可或缺的美食——羊肉。
陇东高原地区羊肉食材品类来源广泛，有绵羊、山羊、寒羊、滩羊等。陇东构成之一的庆阳老区，多采用绵羊和山羊进行烹食。地域不同，吃法不同，选用的羊种也不尽相同。庆阳地区最为著名的莫过于环县羔羊肉，主要的吃法以爆炒和黄焖见长。而喜闻乐见于老百姓餐桌上的却是山羊肉为主材的清汤羊肉。
君不见，每天早晨从五六点开始的早餐，大大小小的街道、巷子，除了油条稀饭豆浆包子，最为硬实的就是来一碗清汤羊肉泡馍，滋补、解馋、舒坦。大到市府所在地的西峰，小到各个县区的县城乡镇，从早晨到下午，一碗清汤羊肉，两片锅盔，三五颗蒜瓣，即是早餐，也是午餐，还能当晚饭咥一顿。平头老百姓，达官显贵，莫不如是。林林总总显现街头的羊肉馆，多是以下庄羊肉为命名的下庄羊肉馆，据不完全统计，全庆阳市七县一区叫下庄羊肉馆的不下一二百家。下庄是西峰区彭原乡一个建制村，当地并不产羊，以羊肉闻名是因为这里是庆阳当地最大的肉羊集散中心。
肉质最佳，口感最好的清汤羊肉属以庆城县北山区出产的黑山羊肉最为上乘，是清汤羊肉和清炖羊肉最纯正的原材料。庆阳市南部塬区多以绵羊肉为主，少有黑山羊肉。常言道十里乡俗不同天，庆阳清汤羊肉吃法也模式繁多，不尽相同。最广见的就是西峰下庄羊肉为代表的抓肉--浇汤--撒香菜--加红油辣子--外带两牙锅盔，超不过3分钟端到你面前，比世界著名的麦当劳快餐还快。另外别具风格的镇原县死面饼子煮馍，相信好多人也吃过吧！生意味道最好的算是县城贾师 肉馆。笔者在宁县早胜吃过一次清汤羊肉，时值秋末冬初，天气阴冷，羊肉师傅的做法别具匠心，熬制的羊汤锅里多了两个羊头，随着翻滚的汤水时沉时浮，肉香四溢。吃之前师傅先给一只大碗，一片锅盔，把锅盔掰碎入碗再端回加肉，用汤勺将锅里羊汤反复浇淋三四遍，再乘汤加香菜加辣子油才可享用哈！和西峰的清汤羊肉做法貌似差不多，实则有了质的区别，羊汤愈纯，肉香更正，反复浇淋可祛除碗具、肉片、锅盔上冰冷的寒气，为的是让食客吃到一碗热气腾腾肉味醇香的羊肉泡馍，有点上升到美食家的境界了。后来问师傅才得知，这种做法叫“泖”，是一种古老的烹食方法，老一辈都这样做，现在好多羊肉馆为了效益，省去了这道工序。
陇东庆阳的清汤羊肉泡馍作为小众的区域性地方名吃，虽在全国无名无姓，却是当地当之无愧的美味之一。身为庆阳土生土长的我，吃过名震天下的西安羊肉泡，也喝过闻名遐迩的单县羊汤，但始终回味无穷的却是庆阳老家那一碗飘着肉香的清汤羊肉泡馍。
