河北省 鸡泽县盛产辣椒,相传自隋朝就有种植,历时1300多年,由于种植历史悠久、年代久远,故所产辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。鸡泽辣椒又叫羊角椒，多年来一直成为我县、我省的传统名贵土特产品,也是国家出口创汇名牌产品；1983年获国家外经部优质产品荣誉证书,1985年被商业部评为全国优质产品，1996年鸡泽县又被中国特产之乡组委会命名为中国辣椒之乡。 自实行责任制以后生产自主权扩大,由于种辣椒收人甚高, 群众积极性高涨,其种植面积逐年增加,已由1982年的不足2万亩发展到现在的8万亩,由此也带动了全县142家加工企业、摊点,每年从事种植的椒农达31000多人,从事加工、销售的达11000多人。辣椒每年的产值占农村社会总产值的30%以上。
你认识我吗？我是——人居胜地、辣椒之乡鸡泽！
千年古县 礼仪之乡
你认识我吗？我是——中国辣椒之乡鸡泽县，“家”住河北省邯郸市东北部，、、鲁、四省交界区域，北与的、为邻，西及西南与邯郸市接壤，东及东南与交界。
辣椒风味 千载传承
服务于民 传世箴言
毛遂自荐 千古美谈
“我家”有7个乡镇，169个行政村，共33.5万口人，“宅基”337平方公里，“院子里”耕地39万亩，“后花园”种植精品辣椒8万亩，被誉为“中国辣椒之乡”。近年，因邯郸市东部生态水网建设、河北省加大城镇化步伐、国家引黄入冀工程等天时地利之便，打造“一环两带八园四十五星”的绿化景观，五河拥绿、四湖抱翠全长20多公里的环城水系，椒乡大街、人民路为轴线九纵十一横全长38公里的县城路网，2014年被评为河北省园林县城，2016年被国家正式命名为“”。
毛公石桥 天蓝水清
湖光水色 潋滟方好
人间胜地 飞鸟天堂
辣椒之乡 冀南明珠
人民桥 匠心独具
“我家”地处东麓的，全年无霜期约200天，年日照2726小时，年平均降水量524.4毫米。“家园”地表平坦，土质肥沃，物产丰富，主产辣椒、棉花、小麦、玉米、谷子、大豆、瓜果、蔬菜等。
农民丰收 致富不愁
棉花喧腾 曙光来临
小麦青青 写满希望
农家小院 金色粮仓
“我”是一个千年古县，历史悠久，战国时期曾属赵国。公元前257年，秦围赵国都城邯郸。国难当头，毛遂自荐请缨随平原君出使楚国。当合纵未决时，毛遂按剑数语，气吞云梦，说服楚王并与之，“三寸之舌，胜百万雄师”成为千古美谈。
在辣椒之乡建设中，椒乡儿女重建了毛遂公园、自荐阁、毛氏祠堂、晋侯盟台、凤山晓月、、石佛神池等历史文化特色景观。
辣椒之乡 毛遂精神
古城幻影 金碧辉煌
毛氏宗祠 润泽万年
“我家”特产有辣椒、“鸡泽五粮液”、红灯下水、桑家饸咯、史家鱼、仲华鸡、剁椒鱼头、小言寨绿豆粉皮、水泵、铸造、气流纺纱、等，深受人们喜欢。
辣椒鲜艳 丰收孕育
鸡泽五粮 名满天下
铸件基地 工艺先进
气流纺织 全国领先
“我家”地杰人灵，英才辈出。
战国毛遂，一荐成名。汉初，“大小毛公”毛亨、毛苌传承《诗经》，开创“毛诗”流派，保存中华文脉。三国时期，沮授为袁绍谋士，其子沮鹄为袁尚部将。唐代毛藻为骁骑尉，为大唐建国立下汗马功劳。明朝御史王梦蛟被赐封“柱下人龙”；
毛遂后人，毛亨与毛苌
袁绍谋士沮授
袁尚的部将沮鹄
明末清初，田好谦东渡朝鲜，任龙骧卫，其后三百年，田氏为半岛名门。清朝齐祖望被百姓誉为“再世包公”；
田氏祭祖
“再世包公”齐祖望
当代鸡泽儿女，走南闯北，名显四方。北京市书法家协会会员马湘，南下好干部、鸡泽五粮酒创始人胡光志，北京奥运会散打冠军张帅可，原黑龙江省军区副司令员,“网络矛盾文学奖”创始人，“全国农村青年创业致富带头人”等。
马湘书法
四川五粮液厂长、党委书记胡光志
奥运冠军张帅可
“我”的历史上还盛传着许多美丽传说，如辣椒传说、金鸡传说等，承载着椒乡人民“重信义、敢担当、创大业、爱家乡”的精神品格。
金鸡驭城 风水宝地
当前，“我”的家乡鸡泽县县委、县政府正在团结带领全县人民勠力同心、创新作为，积极投身项目建设、城镇化、美丽乡村 “三大主战场”，着力实施“五城同创”，全力以赴打好四大产业、现代农业、县城建设、县乡道路改造、脱贫攻坚等，为建设“产业之城、健康之城、文化之城、生态之城”幸福鸡泽努力奋斗。
河北鸡泽：孝老“饺子宴”吃出“辣椒小镇”的幸福生活
人民网石家庄1月2日电 你调馅、他和面、我擀皮，包饺子、拉家常……2021年1月1日，新年的第一天，河北省鸡泽县“辣椒小镇”魏青村热闹非凡。据了解，该村的男女老少聚在一起，正在为第五届孝亲敬老饺子宴做准备。
李兰春是魏青村建档立卡户，这两年在村里的帮助下做起了箱包加工，日子一天比一天好。当天，她早早就来到了村委会，和大家一起包饺子过新年。
聊起这两年的变化，李兰春高兴得合不拢嘴。她说，党的好政策让她脱了贫，现在的日子越过越有奔头，“今年的饺子比往年都香，新的一年希望村里越来越好，老百姓的日子越过越红火。”
在欢快的锣鼓声中，香喷喷、热乎乎的饺子出锅。村里的老人们尽情享受着饺子的鲜美，幸福的笑容洋溢在每个人的脸上。
老人们尽情享受着饺子的鲜美。 王超摄
河北鸡泽交巡警大队向群众宣传交通知识。 王超摄
据魏青村党支部书记魏利国介绍，今年是魏青村举办饺子宴的第五个年头。2020年全村128户建档立卡户实现全部脱贫，近两年村里大力发展旅游产业和辣椒产业，群众的日子过得一天比一天好。他表示，2021年，魏青村制定了五年发展规划，“全村上下一条心，脚踏实地加油干，我们将一起奋斗奔小康。”（杨文娟、田娜）
(责编：方童、祝龙超)
【来源：人民网】
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辣椒的种植方法是什么？白辣椒和紫辣椒的种植方法是什么？
房主您好：
培育技术
整地
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
定植
适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。 定植密度 辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴（双株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
育苗
1．种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。 2．育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。 3．苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
管理
辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。 1．开始采收前的管理 此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。 2．始收期至盛果期的管理 这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。 3．高温季节及其以后的管理 高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。
雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。 4．缩果后期的管理 高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。 注意要点： 1．春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。 2．定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10～13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。 3.辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2.4D乳油，喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。 采收 一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。
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