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菜团子

河北 • 沧州 • 南皮

菜团子

材料：玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油、味精、酱油，除雪里蕻外的其他配菜。

除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。

一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。

做法：

1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。

4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。

5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。

青菜团子的做法？

1.猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀，打馅儿时放盐即可，过程中可分次放一点水，直至上劲。

2.将大青菜荠菜汆水后入冷水降温，之后切碎并挤干水分。

3.粉丝切碎，黑木耳切碎。

4.将所有材料和在一起，打匀。

5.把打好的馅儿团成合适大小的团子，在玉米粉里滚一遍。然后再裹一次粉

6.蒸锅加水烧开，把团子放进去蒸八分钟即可。食用时可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉时剩的玉米粉可以做俩小窝头，味道也不差。

蔬菜团子怎么弄 蔬菜团子简单做法

1、食材：豆角100克，土豆1个，胡萝卜1个，盐1勺，鸡精半勺，十三香少许，耗油1勺，淀粉适量。

2、豆角洗净切碎，土豆胡萝卜去皮切小丁。

3、锅中水开，加少许盐，滴一滴食用油，切好的豆角土豆胡萝卜倒入锅中焯一分钟，捞出控干水分。

4、加盐，鸡精，十三香，耗油搅拌均匀，加适量淀粉继续搅拌均匀。

5、开始团团子，把拌好的蔬菜团成一个个的小团子。

6、放入锅中，蒸10分钟出锅。团子就做好了。

菜团子的制作方法?

做法：


菜团子
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。然后和肉馅拌在一起。

4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。

5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。

首先把野菜择去黄叶，清洗干净，放漏盘里备用。再把清洗干净的野菜放煮锅里用开水焯一下水。把焯过水的野菜放案板上剁成碎末，与面粉搅拌在一起，加5克盐和5克五香粉。然后拌好的面疙瘩里加入适量清水，用手团成菜团子生坯，摆放在蒸锅里。大火把水烧开，隔水蒸上30分种，菜团子就蒸熟了。然后取出放入盘子里即可开吃。

野菜实际上是一个非常宽泛的概念，而常见的野菜包括马齿苋、荠菜、蒲公英、苋菜、苦菜、芹菜、薄荷、榆树、车前草、茵陈等。不同的野菜有不同的功效和食用方法。

5月3日太子河泛舟+燕州古城+采摘草莓无公害蔬菜+品农家饭菜一日游团员招募

人生要像期待春天变暖一样

眷恋美好，生命才会鲜活

山河无恙，你我安好

春回 山野， 相遇燕州

千年山城--燕州城

位于辽阳 灯塔市 东 的石 城山上 。始建于东晋，是高句丽占据辽东城（今辽阳）后所建，现存最为完好的山城之一。

燕州城是古代高句丽民族智慧、 勇敢和富于进取精神的象征。如今它载历史文化之精髓， 携清山秀水之灵气， 成为人们怀古观光的旅游胜地。

◆燕洲古城，一砖一瓦皆原貌。登山上古城墙、点将台，感受古战争气息，观景台可看太子河全貌；

◆太子河游船逆流而上40分钟左右，途中经过泉眼、贼洞，观沿岸“东北小桂林 ” 风光 ；

◆采摘纯正 九九草莓、 无公害 各种蔬菜； 草莓 、 小柿子 等 可适当品尝；

◆品经典团餐，餐厅宽敞明亮，环境一流， 农家大餐 。

费用65元=车费+船票+采摘+午餐（白酒、6 瓶啤酒、1 瓶饮料/ 每桌）

2020年5月3日

辽宁省辽阳市

必须按照要求时间到达集合地点（包括出队后领队车上公布的集合时间），超过5分钟请自行选择交通工具。

报名方式：

付款方式：

大家确定人数后需打全款65元/人即报名成功

沈阳出发，按照行程亮点线路，逐一游玩。中午农家院午餐，统一时间 集合 返程。

燕州城：烽烟浩淼越千年

燕州城周长2500米，呈不规则簸箕形， 城墙岩石青灰略发白，故又名“白岩城”。

南面为陡崖峭壁，是石块建筑的天然御敌屏障。北墙外有五个马面，俱奔腾欲起，蔚为壮观。 崖下是太子河。

太子河：燕丹昔日避秦兵，衍水今传太子名

太子河 自古 就以富庶美丽著称，太子 丹惜国忧民的历史典故在此传颂。

船上可清晰看到 河边悬崖峭壁上 “九连洞”口 。 9个天然形成的石洞 有的在河面之下，有的在山崖半空； 环环相连，四处贯通。

体验采摘乐趣

【采摘费用自理】

山上山下，大地里野菜品种众多，记得带上你的工具，一定能大有收获。

☞▍大巴车上禁止饮酒、打扑克、大声喧哗，影响其他游客休息；

☞▍70岁及以上老人参加活动需有亲属陪同，期间由于本人原因产生一切后果，组织者概不负责， 由亲属陪同离队自行后续处理；

☞▍ 75 岁以上老人 或 有重大疾病人员 谢绝报名；

☞▍ 记得带口罩，放在包里也可以，但随身得有。

5月3日辽阳太子河燕州古城游船、登古长城、赏梨花、品农家饭菜、采摘久久草莓超级甜一游团员招募

登千年古城~燕洲城，山上有观景台、有战争留下城墙、点将台，感受战争气息，观景台可看太子河游船全貌；

春季太子河游船 （新增加大型画仿船坐容纳50多人）有竹排、仿古木船龙舟，船上自带音乐可跳舞可美拍 ，坐船途中经过泉眼、贼洞，有小桂林之称；

纯无公害采摘草莓、蔬菜、韭菜、小柿子可适当品尝，各种无公害蔬菜；

赏梨花上万棵梨树开花 在山里面开花 漫山遍野全是梨花；

燕州城原称白岩城，是东晋元兴二年（403年），高句丽占据辽东城（今辽阳）后建筑的。位于辽宁省辽阳灯塔市西大窑镇关屯村东的石城山上。山城作不规则方形，用石块建筑的军事山城。燕州城周长2500米，南面为陡崖峭壁，是天然的御敌屏障。崖下太子河水依壁而过，气势逼人。西、北、东三面筑有石城， 城内制高点上建有指挥台，高约5米。指挥台四周筑有长45米、宽35米的内城。站在指挥台上，全城内外的景致尽收眼底。文献记载，唐贞观十九年（公元645年），唐太宗李世民曾率兵与高句丽守军在此发生激烈的攻城战斗。燕州城是古代高句丽民族智慧、勇敢和富于进取精神的象征。如今的燕州城载历史文化之精髓，携清山秀水之灵气，已成为人们怀古观光的旅游胜地。

费用65元=车费+船票+采摘+午餐（白酒、6瓶啤酒、1瓶饮料/每桌）

【优惠政策】

本次活动无其他特殊人群优惠(如:儿童，70岁老人、残疾证等无优惠，统一价格)

2019年5月3日（五一假期）

辽宁省辽阳市

第四集合地点：7:30五里河地铁B1出口（126公交车站）

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