【羊骨头】河北_沧州_新华特产：羊骨头

知道羊骨头怎么啃吗？去沧州见识下他们的吃法会让你食欲大增哦。羊骨头上来了，两大盘羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆，一盘子有四五斤。看他们咋吃：双手捞起骨，放开马步裆，伏背弈弓如挽月，伸觜就骨似填壑......

俗话说，大口吃肉，大口喝酒，这样的吃法才过瘾吧。味道更是难以忘怀的，骨上肉极少，口很难啃到，可唇就到骨上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里，立时满口喷香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖开骨头，骨髓便露出了，这一吃的高潮是吸髓，敲骨吸髓。难怪满屋的吸溜汲溜响，好吃好吃可就是不好描述，一描述便不想吃，可吃着就不想描述也来不及描述,此事古难全，到此不说了，记住了，下次到沧州一定要啃骨头，吸髓哦。

羊骨头炖冻豆腐的做法？

原料

羊骨头 (500克)

冻豆腐 (400克)

陈皮适量、黄芪适量、花椒适量、姜少许

盐适量、鸡精少许

1/准备陈皮、黄芪、花椒、姜，姜去皮，拍破。

2/豆腐用水浸泡，去味，中途换两次水。切成3厘米长宽厚的块。

3/羊骨头洗净，用开水焯去血泡。

4/煲锅内放陈皮、黄芪、花椒、姜，姜，加足量的水，加盖，开中火煮30分钟。

5/30分钟后倒入豆腐块，加盖，炖至豆腐发泡全部浮到锅面，就可以了，关火。撒少许盐、鸡精。香喷喷大骨豆腐汤就可以享用了。

6.美味又好吃的羊骨头炖冻豆腐的做法完成开吃了。

1.羊排煮熟备用，可红烧，做汤。

2.冬瓜洗净切片。

3.冻豆腐解冻。

4.将冻豆腐切块。

5.将水烧开，放入羊排，煮开放入冬瓜片。

6.加入冻豆腐。

7.煮熟加入少许盐，鸡精出锅。

8.香菜切末。

9.盛入碗中，撒上香菜末。

炝锅砂锅羊肉的做法？

食材清单

羊肉适量、娃娃菜一棵、粉条适量、冻豆腐适量

烹饪步骤

步骤

砂锅内放入成品羊肉片适量，娃娃菜一棵手撕成片、冻豆腐和泡好的粉条放入砂锅。葱切末，姜切片。加水。锅开后10分钟后放入盐和鸡精。出锅即可！

正宗河南清汤羊肉汤？

材料

羊肉200克，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头各适量

做法

1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下即可。

绍兴新昌县慕名寻美食，特色小吃羊骨头汤和豆腐生煎包，名不虚传

优质美食领域创作者

我平时非常喜欢旅行，哪怕因为工作，不能经常出远门，找个周末附近走走也让我非常兴奋，这不，一个多月没出门了，找个休息天，我们去了一趟新昌县，新昌离宁波很近，只有一个多小时的车程，但在高速公路上行驶的乐趣，还是让我感到非常自在和放松。

新昌县属于绍兴市，与宁波的奉化区接壤，与嵊州也接近，很多饮食风格都结合了这几个地区的特色。新昌最著名的景点要算大佛寺了，但我们曾经去过，所以这次没有去。我们本来打算在沃洲湖附近找个农家乐住一天，休闲游，顺便看一个附近的景点叫沃洲山真君殿，没想到到了沃洲湖，因为是水源地，出于保护水质的原因，农家乐都关闭了，那就不住农家乐，索性入住新昌县城，在新昌的24小时里，吃到的三餐都非常有特色，容我慢慢写下来介绍给大家。