原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作： 1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
特点： 海带酥香，肉质软烂。 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
红烧海带炖牛肉的做法？
步骤1
将牛肉用盐搓洗后，冷水浸泡1小时，肉类一定洗干净，血水出尽，肉才好吃
步骤2
切成大块，放入冷水锅中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同时出腥
步骤3
除去煮出来的泡沬
步骤4
准备红烧的材料，海带洗净后，切成大块，沥出多的水备用，准备老姜两块，切成片状，一个八角，一块冰糖，两根桂皮洗干净，花椒一把，大约15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,盐适量调料
步骤5
将所有材料放入高压锅里，混合均匀，再加大约200ml煮牛肉的清汤，高压煮45分钟
步骤6
再根据自己口味，加盐调味，牛肉软烂，海带入味
步骤1
干海带头一天泡发好。
步骤2
准备牛肉和火锅底料、生姜。
步骤3
牛肉用清水泡出血水，大概30分钟。
步骤4
把海带洗净切小块。底料切一小块。
步骤5
生姜切厚片，牛肉切方块。
步骤6
油锅爆香姜片。
步骤7
放底料。
步骤8
小火把底料炒散，爆香。
步骤9
放牛肉，炒匀变色。
步骤10
放老抽，煮5分钟，烧至上色。放清水，没过牛肉，盖上盖煮10分钟。
步骤11
放冰糖，煮5分钟。
步骤12
放海带，炒匀，煮20-30分钟。
步骤13
最后放盐、葱白，起锅即可。
烧海带的家常做法
海带丝是一种营养成分较为高的普遍藻类植物蔬菜水果，带有丰富多彩的碘、矿物和蛋白而且发热量极低，自然海带丝还具备功效与作用，例如：降低血脂、调整免疫能力、排铅毒等。海带的做法许多 ，能够 拌凉菜、清炖、熬汤等，在冬季的情况下多吃些海带丝还能够提升人体耐寒工作能力，还不必担心长胖，下边便是清炖海带的做法。
红烧海带的家常做法
原材料：
海带丝、酱油、油、盐、生抽酱油、姜、蒜、糖、朝天椒
作法：
海带丝提早泡好 清洗切成片 姜、蒜、朝天椒、葱切完。热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。倒进海带丝煸炒。倒进一勺酱油 一茶匙生抽酱油 少量盐 、一海碗水 翻匀 盖上文火煮7.8分钟上下（正中间要翻一次） 最终大火收汁就可以了。制成品 起锅前天赋加点糖提、大葱提鲜（还可以无需）就可以起锅啦。
红烧海带的家常做法
红烧海带五花肉的作法：
原材料：
海带丝、五花肉、老冰糖、姜、生抽酱油、酱油、油、米酒
作法：
将海带丝泡去盐分清洗，叠成卷，切手指稍宽的段，将海带丝条弄成结。五花肉成块，清洗控干水。锅中倒进少量食用油，烧开后，放进五花肉。爆锅掉色冒油后，放进生姜片和良姜，再次炒。添加老抽和生抽，添加老冰糖一把。添加适量米酒，加五香粉。添加过虑后的水，未过肉就行，火灾烧开，转文火炖三十分钟。添加海带结，再次炖20分钟就可以。
红烧海带的家常做法
小技巧：
1 海带丝是海鲜产品 自身有盐分 因此少天赋加点盐。
2 假如家中前一天有煮卤菜得话 用卤汁水清炖 味儿更赞 。
3 姜除腥的 还可以用米酒替代。
红烧海带结的做法大全
我觉得红烧海带结的方法是把买回来的天然的干海带，用温水泡发，泡发好后用清水多洗几遍，以免海带上有沙泥，然后把整张的海带用刀切成小片，用手做成海带结，在取一个炒锅放底油，等油热时放入葱花暴香，在家入汤把海带结放入锅里，再放调料，等汤汁收浓时出锅，这样红烧海带结就做好了。
请问红烧肉炖海带的做法，以前吃过一回，味道很好。
1、海带先放在水里泡好、需要用高压锅蒸上二十分钟后保存。
2、肉，放在碗中，放入葱、姜、蒜、白糖、料酒、酱油适量，拌均备用没，最好放上二十分钟。
3、炒锅放油，热后放入肉翻炒，后放入海带丝翻炒一会儿，加水没过牛肉和海带，水开后加适量盐，小火炖二十分钟即可。
喜欢喝汤就多加水。
海带怎么烧的?
先在水里汆一下，捞出沥干。和蒜末、辣椒末一起放在锅里快炒一下就行
红烧小排骨炖海带 怎么做？
主料：干海带一条、猪肋排一斤
调料：葱、姜、料酒、盐、鸡精
超市里卖的干海带打开包装后都很恐怖，不但粘着很多盐花和海沙，味道还很难闻。清洗也很麻烦，海带很韧，海沙又很磨手，还会有一种洗不干净的感觉，小心手就是了。洗完以后用温水泡一下，10分钟左右即可。稍微再清洗一下，切成适口的形状备用。
排骨要垛得小块些，大概每块3到5公分。有口才的话可以让超市员工帮你，否则拿回来自己处理。去血的步骤必不可少，对汤的色泽和味道影响很大。办法有两个，温水泡，或者用开水灼一下。为了节省时间，可以用后一种办法。
起冷水锅，放入排骨、葱、姜和少量料酒，大火烧开转小火。有浮泡的话一定要打掉，那是血没去干净的表现，也是汤的颜色变浑浊的罪魁祸首。由于海带比较容易熟，可以等排骨差不多炖好的时候再加。炖的时间视汤锅的不同会稍有不同，如果是汤煲的话导热效果会比较好，一个半小时左右就可以。普通的锅或许要稍微长一点，但不要太长，否则肉就没法吃了。海带只需要炖半小时就好，时间太长会比较没嚼头。
盐要在主料都炖好了后再加，但凡炖汤几乎都是如此。鸡精视个人口味，放不放都可以，我个人是觉得稍微放些味道会比较好。装盘后可以放几条香菜作装饰，香油和胡椒粉也可以稍微放上一点。
这道菜口感清爽，汤很鲜，排骨的肉香也能保持完好。再做道凉菜，足够应付一个人的晚餐了。爱喝汤的还可以多放点水，煮面条、做烫饭都是不错的选择。
羊肉海带汤做法王刚？
主料：
羊肉1200克
辅料：
白萝卜300克
冻豆腐200克
海带丝50克
葱姜80克
黄酒3匙
白胡椒粉2克
青蒜30克
盐适量
香叶2片
做法：
步骤1.羊前腿切块
步骤2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出【羊肉用来煮汤的，杂质一定要去除干净】
步骤3.准备葱姜
步骤4.青蒜切末备用
步骤5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸
步骤6.将血水倒掉
步骤7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅，煮25分钟左右保压30分钟
步骤8.冻豆腐放入水中解冻
步骤9.白萝卜擦丝
步骤10.海带丝水中泡发1小时后，控干水分
步骤11.将煮好的羊汤倒入炒锅，加入适量的盐
步骤12.将冻豆腐挤干水份放入锅中
步骤13.再下入海带丝
步骤14.萝卜丝，盖好锅盖焖煮15分钟左右
步骤15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅
如何做白菜冻豆腐粉丝羊肉汤？
材料：白菜适量冻豆腐5片羊肉粉丝50g方法：
1，冻豆腐稍微解冻后，切成2公分左右的方块。
2，白菜洗干净，切成小块。
3，葱切丝，姜切片，虾皮少许。备用。
4，准备干粉丝少许。
5，热油锅，放入葱姜，爆香。
6，放入干虾皮，爆香。虾皮炒的微微糊，才好吃。
7，放入白菜，翻炒。
8，汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。
9，水煮开后，放入冻豆腐。
10，大火煮开，中火煮3分钟左右。
11，见汤熬的奶白，放入粉丝，转小火煮5分钟左右。
12，放入适量的盐。
13，最后点几滴香油。
羊肉烙面汤的做法？
步骤
1.土豆切丁。
2.冻豆腐切丁。
3.和面后放置半小时醒面。
4.现成的做熟的冻羊肉，取出备用。
5.准备好葱花，切碎。
6.锅中倒油后，放入葱花爆香，然后下入土豆丁，翻炒。
7.翻炒片刻后加入盐，在加入适量的水，水位漠过土豆丁。
8.熬制土豆丁几乎熟时，在加入羊肉和豆腐丁。然后加入适量的酱油，在加入少量的水。
9.熟后可以在加点生的葱花。
10.做臊子的时候，面也醒好了，揉好备用。
11.另外烧水，水开后，压面。等水再次沸开，就可以将面捞出。
12.面捞出盛入碗中，倒入做好的臊子即可。