山西特产—阳城肉罐肉，是山西省的特色小吃。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。
特产制作：原料为羊肉(肥瘦)500克、小米100克、盐5克、料酒15克
1、将羊肉切成约2 厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3 处；
2、然后加清水，以漫过肉块3.3 厘米左右为宜，将盖盖好；
3、在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
4、然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
5、待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。
特产功效：猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
洛阳雪后初晴，喝大石桥驴肉汤，航拍洛邑古城雪景
图片：风不羁
后期：风不羁
飞行：老张
视频记录：老张
欲善其事，先饱其腹，先为我大洛阳的汤宣传宣传。按照昨天的计划，中午下班后约上老伙计老张准备去洛邑古城拍拍雪景，直接先来东关大石桥驴肉汤解决午饭。匾额是洛阳名家寇北辰先生书写。
洛阳的驴肉汤我还是最爱大石桥的，现在大石桥驴肉汤也开了几家分店，我都去过，个人觉得还是华林新村这家味道最正。
喝完汤满血满蓝出发，顺道路过潞泽会馆现在叫给民俗博物馆来张远景。起飞喽
潞泽会馆（现洛阳民俗博物馆），位于河南省洛阳市老城东关新街南头，俗称东会馆，始建于清乾隆九年（1744年），占地15000多平方米，该建筑群呈较为严格的中轴对称，坐北朝南，轴线上依次为戏楼、大殿、后殿，另有东西厢房、耳房、钟鼓楼和东西配殿，规模宏大，布局严整，是中原地区保存完整、规模最宏大的古建筑群之一，是研究清代洛阳商业、交通和古建筑的文物瑰宝。
潞泽会馆，原为山西潞安府、泽州府商人所建，是当时潞安府、泽州府两府（即今长治、晋城两市），在洛阳商人聚会之所。现存有舞楼及东西配房、钟鼓楼、大殿及东西配房、后楼及东西厢房等建筑，多为清代建筑遗存。另有石狮两对，古碑石数通等，四周有围墙。
小试牛刀后直奔主题洛邑古城，一进大门正对就是文峰塔了。塔身九层，通体用青砖砌成，是一座密檐式砖石塔，高约30米。文峰塔位于老城东南隅东和巷东端，是洛阳地区现存为数不多的古塔之一，为市级文物保护单位。以前塔顶供奉有魁星，前人建造此塔有“祈福赐恩”，企盼洛阳文化繁荣、多出人才之意。
雪后初晴，天气不错。
曲径通幽处
因为是午后，雪化了不少，有点小遗憾。
换个角度给文峰塔来一张
该压轴的航拍出场了
雪后的洛邑古城分外秀丽
给关二爷来张
文庙好多人都不知道吧，小时候也经常来这里玩，走到洛邑古城后的下沉式广场边，可以望到，现在洛邑古城还没开发到那里。河南府文庙位于洛阳老城区文明街，始建于金代，之后经过多次重修，形成了一座布局严谨，庄重大方的宫殿式建筑。可惜经历了近代多次战乱，我们已看不到它兴盛时的全貌了。文庙现存主要建筑三座，从南往北依次是戟门、大成殿和明伦堂。其中最珍贵的是戟门，在结构上有很多明代之前的做法，是洛阳市区内不可多得的古建筑精品。清末废除了科举，文庙也就逐渐冷清了。民国时几个乡绅在这里创办了洛阳第一所私立中学“明德中学”。建国后这里改为文明街小学，2006年小学搬迁至别处，文物局才对这里进行了大规模重修和维护。
走不到文庙咱就飞过去，到这里今天的行程也就结束了。大量的震撼视频还在编辑制作中，等我回来给大家呈现吧
「美食忆」来自阳光之城攀枝花的独特记忆——盐边羊肉米线
美食领域爱好者对一座城市的记忆，除了风土人情，总有一些美味沉淀在内心深处。
当某个时刻回想起，总能重拾那份独特的记忆。
攀枝花阳光之城攀枝花，对于在这里待过4年的我而言，有种说不出的情怀。
而对每个攀枝花人或来过攀枝花的人，老盐边羊肉米线一定会在成为对这座城市的独特记忆！
每当想起，都恨不得立刻启程。不清楚真的是为了吃，还是为了重拾那份遥远的记忆。
羊肉米线简单的一碗羊肉粉，看起来色彩并不绚丽，也好像没什么独特之处。但却是每个流落在外乡的攀枝花人或去过攀枝花的人魂牵梦绕的美味记忆。
一碗好的羊肉米线，精华就在这汤头上。汤头非常讲究，需要将一只羊咔嚓，直接烧掉皮毛，清洗干净。连着皮和肉分成八大块。羊肉、羊头、羊脚、羊杂、羊油一起置入锅中。汤的鲜就在于必须要整只羊的每个部位的香气都尽情混合，才能发挥出独特的香气。这是单独的羊肉做不到的。
炖全羊炖好的羊肉和羊杂，切成薄片。骨头和汤继续熬制，这汤也就是煮米线时使用的汤汁。
选用当地黑山羊，味道会更加的鲜美。肉质鲜嫩，硬度小，味道鲜美，羊膻味小。
调味料也有着不得的特点。成都人调味时喜爱放入酱油、醋、香油、油辣椒等进行调味。而对于羊肉米线，这些调味料却是禁忌，会损害汤头原本的鲜味。
调料组羊肉米线的独特配料：
糊辣椒晒干的辣椒，经过锅内加热翻炒，炒出辣椒的香味，再制成粉状。当然有更高级的做法，需要使用草木灰。糊辣椒爆口的辣感，浓烈而浑厚。不会很辣，但却非常的适口，辣椒的味道慢慢从鼻腔渗出。这种奇怪却有满足的辣感，从全身每个毛孔散发，让人味蕾和身体都满足感强烈。花椒粉选用麻味十足的花椒制成粉，当地人喜爱味道极为重的花椒。豆瓣酱发酵后的黄豆配合佐料，制成豆瓣酱，储存时间长且独具风味。盐+味精+葱薄荷叶薄荷叶带清香，和糊辣椒、花椒、豆瓣酱重口的佐料配合后，并不会减轻口感，反而让原本的香味发挥得淋漓尽致。成都则喜爱放入香菜来提升香味。除了这些常规配料，也可自行加入蒜、泡菜等调味料。如果是第一次去吃羊肉米线的朋友，一定不要自己放调味料，建议请商家帮忙放。配比还是很重要的，不然就吃不到羊肉米线的独特口感了。
说起吃米线，我有一位外地的同学，她来自北方，不喜辣椒，早餐一般都是包子稀饭加甜酱。而我却每次都吵着要去吃羊肉米线，每次都吃得津津有味。终于有一次她没忍住点了小碗尝了一次，当场辣得她汗水直流，一把鼻涕一般泪的。
我问她：“感觉味道如何？”她说：“还行，就是感觉辣不太习惯。”从那以后，隔三差五的都会主动邀请我去吃羊肉米线。
图片来自网络，如有侵权，毕业后，各奔东西，最让她怀念的还是大梯道下面那家羊肉米线。不仅仅是无法忘怀的美味，还有我们整个学生时代的美好回忆。
远方的那个她，你还过得好吗？
安阳扣碗酥肉酒店 安阳扣碗酥肉酒店电话
1. 安阳扣碗酥肉酒店电话
古都安阳“百年妙真”一碗老烩菜，百年记忆的老味道。
百年妙真烩菜馆前身是妙真饭庄，是安阳市一家国营老品牌餐饮店，成立于上世纪20年代初期，1956年国家实行公私合营，成为我市饮食服务公司一家品牌店，更名为国营第一食堂，开启兴盛阶段。
改革开放初期，为恢复传统老字号，公司决定恢复妙真饭庄，90年代中期公司实行国有民营承包制由个人承包经营。2013年公司改制将经营权收回。2018年8月申请注册百年妙真商标。2019年5月百年妙真商标获得批准 。
安阳烩菜历史久远，具体形成时间已无从考证，但是烩菜的味道已深入安阳人的记忆中，烩菜好吃，喜吃烩菜已成为安阳人的日常菜品。据传，清末一段时期，全国各地的文人来安阳见识早期汉字甲骨文。不少人在吃过安阳烩菜后赞不绝口，感叹道，比他们吃过的“全家福”“李鸿章杂碎”菜还要美味。
清末重臣袁世凯下野，居住在安阳洹上村，特别喜食海烩菜。据在袁世凯家当过厨师的肖荣及张春和对同行讲，袁世凯对海烩菜特别挑剔，味道稍有不对，就会辞去厨师另聘家厨，所以说能在袁世凯家呆上一年半载的都是技术相当好的大厨师了。
安阳烩菜品种多样，有扁粉菜、片粉菜、全汤豆腐菜、酥肉皮渣烩菜、行烩菜、上烩菜、海烩菜等。其中以行烩菜、上烩菜、海烩菜为烩菜最高规制的三个品种。
百年妙真烩菜馆位于安阳市人民大道与东工路交叉口向东50米路南，店面装修庄重大气，店内装饰简洁，具有较为浓重的文化气息。
主要以经营行烩菜、上烩菜、海烩菜为主，兼营传统风味儿的凉菜、炖菜、扣碗，味道纯正，质量好，品质优，价格适中的美食佳肴，为我市广大美食爱好者提供了一处环境优美，色香味儿俱佳的美食场所。
2. 安阳扣碗酥肉酒店电话号码
1、五花肉凉水入锅，水开后焯水5、6分钟，撇去浮沫。
2、锅中放入三勺料酒，两三个葱段，三、四片姜，二十多粒花椒，两颗八角，两片香叶，转小火加盖炖25-30分钟捞出五花肉备用。
3、锅中入一点油，油热后入五花肉中火将肉皮煎出虎皮花纹。（注意用锅盖盖一下，防止被溅出的油烫伤。）
4、肉晾凉后改刀切薄片，肉皮朝下放入碗中；另用适量温水将2、3块腐乳澥开。（腐乳的多少可根据肉的多少和自己的口味来定。）
5、将澥开的腐乳汁均匀地倒在肉上，上锅蒸1小时。
6、取出蒸好的五花肉，将汤倒出，将肉倒扣在盘中，再倒上腐乳汤汁即可
3. 安阳美食饭店
除了扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕，安阳还有很多种风味小吃，比如三不沾、安阳三熏、燎花、扣碗酥肉、内黄烧灌肠、道口烧鸡等。
三不沾：用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅匀炒成，甜糯筋道，有点像葡式蛋挞。
由于不粘盘、不粘牙、不粘筷子，故称“三不沾”。
清朝时乾隆皇帝南巡路过安阳，曾品尝过“三不沾”，非常喜欢，此后“三不沾”流入皇宫，成为宫廷菜，如今在北京的一些老字号里仍能看到它。
安阳三熏：包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。
安阳三熏创始于民国时期，最早由邵金荣在安阳鼓楼后开设“荣庆楼”熟肉店，聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。
邵金荣去世后由其外甥阎好德经营，铺号更名为“德庆楼”。
其后改进熏制工艺，增加熏猪下水等肉品，颇受欢迎，因而流传至今。
道口烧鸡：道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。
最早 始于清顺治年间，至今有350年历史。
其作法最初从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。
其后制作技艺经历代相传，形成自己的独特风格。
在安阳市文峰中路、八中路口以及人民医院对面都开有“义兴张”道口烧鸡的专卖店，都是当天刚刚烧好的。
正宗烧鸡仍用油纸包裹，几米之外就能闻到郁香。
燎花：安阳市传统名点，至今已有二百多年的历史。
以锦泰店制作的最为优良。
清嘉庆《安阳县志》曾记：“锦泰、钢泰之燎花均甚驰名”。
燎花原属南方糕点，据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。
他有感于安阳民风淳厚，便定居于此，并将自己制作燎花的技艺传与他人，从此成为当地名点，源源流传至今。
扣碗酥肉：安阳传统菜式八大碗中，扣碗酥肉最受欢迎。
采用新鲜五花肉先炸后蒸，口感偏淡，但肉质筋道有嚼劲，肉香醇厚。
去哪吃？1、路边摊。
吃扁粉菜可以去文源路的老西扁粉菜，十中西侧的扁粉菜店，自由路紧挨消防队东侧的扁粉菜小店，安钢跃进门的姜记扁粉菜，滑校门口的李三扁粉菜，纱厂里的扁粉菜，永安街和小清流交叉口的扁粉菜等。
吃粉浆饭可去火车站附近，那里有很多粉浆饭小店，一般是1元钱一碗，碗大足够吃饱。
市区的早点铺子里也大都有卖粉浆饭，最集中的位于鼓楼，殷都区的文源街上也有很多。
2、小吃街。
安阳有3条比较大型的小吃街，分别是殷都小吃街、文峰小吃街、贞元小吃街。
其中文峰小吃街最大，坐落在文峰塔北侧，种类齐全，很有气氛。
殷都小吃城位于铁西路和文源路的交叉路口，以烧烤为主，附近有很多休闲会所，方便住宿，早上还可以就近去品尝扁粉菜、粉浆饭、胡辣汤等小吃。
贞元小吃街位于贞元广场东侧、广播电视大厦西侧，晚上大排档经济实惠。
另外与小吃街齐名的一个地方是鼓楼，不论早晚，豆腐脑小笼包胡辣汤粉浆饭扁粉菜，一应俱全，且店主都客气和善，是非常好的一个品尝小吃的地方。
3、盛德利。
安阳最著名的本地饭馆，以“老城、老街、老菜、老味”为口号，以安阳本帮特色菜为主打，因为菜品全且风味独特，“吃在盛德利”已逐渐成为来到安阳旅行的人们必做之事，特别是一些在其他地方很难吃到的菜，如三不沾、六小碗等。
目前盛德利在安阳开有多家分店，总店位于洹水公园大门南侧。
每逢饭点，店内经常爆满，因此提前预订会比较靠谱。
4. 安阳扣碗酥肉的做法
主料 猪肉 排骨 土豆或山药 辅料 盐适量 味精适量 生抽适量 老抽适量 葱丝适量 姜丝适量 皮渣适量 香油适量 香菜适量 酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步骤
1. 猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；
2. 凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；
3. 碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药；
4. 倒入调好的汤汁上火蒸；
5. 蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可。 小贴士 这三种的做法是一样的，只是肉不同，当然，肉不同，肉的做法也不同，那个我还不晓得怎末做。 扣碗讲究肉的鲜嫩和汤汁的味道，以及翻碗的技巧，翻不好就是一身的油汁哦~ 翻碗拙解：翻碗即将一深底盘碗（见图上）扣在蒸好的碗上，扣紧，然后猛的由下至上翻，使碗在上，盘碗在下，这样食物就到了盘碗里。（盘碗也是我自己起的名字，不晓得叫什么），这样 就如碗状一样扣在盘里，辅料埋在了下面，好看又好吃。扣碗这个名字也由此而来。
5. 安阳扣碗酥肉酒店电话多少
安阳粉浆饭，扣碗酥肉，八宝布袋鱼，安阳烩菜。
6. 安阳扣碗酥肉哪家好吃
食材
主料
猪瘦肉
200克
大葱
100克
辅料
姜
2片
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
2克
白胡椒
2克
料酒
1勺
酱油
1勺
糖
5克
食用油
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4.一片一片的下入七成热的油锅中。
5.中火片炸成金黄色。
6.捞出控油。
7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。
8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
7. 安阳迎宾馆餐饮部电话
公交线路：地铁1号线 → 地铁2号线 → 962路区间，全程约24.1公里
1、从郑州东站乘坐地铁1号线,经过7站, 到达紫荆山站
2、步行约30米,换乘地铁2号线
3、乘坐地铁2号线,经过6站, 到达柳林站
4、步行约400米,到达三全路花园路站
5、乘坐962路区间,经过9站, 到达黄河迎宾馆站（也可乘坐962路）
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