【孝义核桃】山西_吕梁_孝义特产：孝义核桃

孝义特产核桃大面积地种植发展是近几年的事，深加工和集约化经营是该市发展核桃产业的战略思路。目前，该市已经建立起昌圆、华美、田园阳光、绿玉等一批经营理念成熟的企业，部分企业正在申报绿色认证。孝义市在短时间内，核桃种植面积由1990年的6万亩发展到了16.3万亩，产量提高了65％。该市驿马、杜村、柱濮、南阳等乡镇，逐渐将核桃种植和生产加工发展成了乡镇的优势主导产业，这一形势使处于产业链末端的农民受益匪浅。据悉，这些乡镇，户均核桃树约30株，人均可增收1100余元。孝义市今年以16.3万亩的核桃种植面积，4390万吨的产量，创造了5270万元的直接利润，小小核桃闯出了大市场。

地域范围

孝义核桃农产品地理标志地域保护在孝义市境内11个山区乡镇所属的自然村，具体是西辛庄镇、兑镇镇、阳泉曲镇、柱濮镇、高阳镇、下堡镇、南阳乡、杜村乡、下栅乡、驿马乡、东许街道办事处的山地和丘陵地，总面积18万亩。孝义核桃产地地处吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，晋中盆地之西南隅，介于东经111°21′-115°55′北纬36°56′-37°18′，海拔731-1716m，特别适宜孝义核桃生长。总生产面积18万亩，年生产总量350万公斤。

2自然生态环境和人文历史

（1）自然生态环境：孝义核桃产地土壤主要以褐土分布最广，面积最大，土壤土层深厚、疏松，排水良好，有机质含量高，pH值在6.5-8.0。地形为西北向东南倾斜呈舒缓起伏地形。气候属温带半干燥气候，年平均气温10.6℃，年平均雨量464mm，年平均无霜期190天，年平均日照时数2734.6小时。主导风向为W。

（2）人文历史：孝义核桃种植历史悠久，是“汾州核桃”的主产地。据核桃自然和人工选择的进程估测，孝义核桃的历史少则有2500年。据记载孝义核桃从晚清时就进入国际市场，但旧社会核桃发展缓慢，新中国成立以来，各级政府开始重视核桃的发展，开始在全市发展核桃林，80年代，省政府将

“汾州核桃”列为名、特、优产品基地，且在1987年、1989年两度核桃产量

在全国跃居榜首。在1990年，孝义县人民政府把核桃树定为孝义县县树。2000年以来，随着产业结构调整，核桃发展更为迅速，更为集中。

生产技术要求

（1）产地选择：核桃园地选择生态环境良好，远离污染源的丘陵、山地，土壤土层深厚，排水良好，腐殖质多，含钙的微碱性土壤，生态环境符合《无公害水果产地环境》。

（2）品种选择：选择适宜当地环境条件的，丰产性好，树势强壮，经济寿命长，抗逆性好，较耐干旱的品种。如晋龙系列和辽核系列。

（3）生产过程管理：生产过程采取了多项技术，园地规划、砧木培育、平衡施肥与配方施肥相结合、节水灌溉、整形修剪、病虫害防治、果实采收、贮藏等。在施肥中采取施腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥原则，在病虫害防治中采用以农业和物理防治为主，化学防治为辅的防治办法，提倡使用生物源、矿物源农药，禁止使用高毒、剧毒、高残留农药，严格规定化学农药使用剂量、使用次数，严格安全间隔期。

（4）产品采收：核桃必须达到完全成熟才能采收，规定外果皮由青变黄，顶部出现裂缝，总苞自然开裂，易剥离，壳坚硬。

（5）生产记录要求：在核桃生产过程中，严格记录生产的各环节，各项农事操作，农业投入品使用时期用量、次数，建立核桃生产可追溯制度。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官：坚果整齐端正，果面光或较麻；缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形，平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。

（2）内在品质：易取仁，出仁率大于58%，风味香甜，品质上等。

（3）安全要求：核桃产品符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品坚果》的安全指标，在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场遵照《农产品质量安全法》的有关规定。

5包装标识规定

（1）坚果分级：坚果按直径大小分为3个等级：一等为30mm以上；二等为28mm-30mm；三等为小于28mm。要求壳面光滑、洁白、干燥(核仁含水率不得超过6.5%)，成品内不允许夹带任何虫果、破果、变质果及杂质。

（2）标识：产品应有明确标识，包括产品名称、品名名称、产品执行标识、产地、净含量和包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。

（3）包装：核桃包装分为坚果包装和核桃仁包装2种。坚果多采用麻袋包装，核桃仁多采用纸箱或木箱包装。采用木箱包装时，其木材不能有怪味。一般每箱核仁净重20kg-25kg。包装时，应采取防潮措施，一般是在箱底和四周衬垫硫酸纸等防潮材料。装箱后，立即封严，捆牢。

包装材料符合NY1T658和国家食品包装卫生要求，包装容器封口严密，不得破损、泄漏。

（4）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

（5）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。

【印象孝义】孝义高颜值的避暑山庄，每一处都是世外桃源！

有木有发现这么一件事

夏天的气息越来越浓

干燥的气温让人越发暴躁

挣脱繁华都市的喧嚣是心中的一种奢望

宁静的乡村反而成为追寻的去处

是吧是吧，你也有同感！

那么……

时光大好，亲爱的伙伴们，快快约起来！

今天小编就带你去丽锦山庄

看看那避暑的世外桃源！

山庄简介

丽锦山庄位于孝义市胜溪湖办事处曹溪河流域，流转开发荒山坡地，面积达1080亩。项目开发主要以荒山荒坡小流域治理，水土保持、生态发展、旅游开发、经济提升为宗旨，切实保护和改善曹溪河水土资源，达到山、水、田、林、路环境综合治理，有效提高流域内水土资源利用率。

先来给大家看看丽锦山庄的环境图，

隔着屏幕就能感受这里美丽的田园风光，

体验远离城市喧嚣的一份别样的宁静！

好了，现在呢

请允许我一本正经地介绍眼前的美景：

北门入口造型独特、气势恢宏，镶刻“丽锦山庄”四个大字，宛如进入人间仙境。

正南山观音端立云桥、依山傍水，饱览山庄。

西南方楼台亭阁描龙绣凤、美轮美奂。

五星级酒店雄踞正西，酒店高雅气派、豪华幽静，彰显至尊至贵。

贴近青山、贴近自然，每一个方位都能看到田园风光，我想陶渊明所说的“采菊东篱下，悠然见南山”的归隐情境大概就是这样了吧！

这样一个隐匿在山间的世外桃源

是不是看看就有一种微风拂面的感觉呢

你以为丽锦山庄只有好风光吗？

NO!

这里还有好多好玩的项目

蒙古包

农家小院

垂钓区

亭台楼阁下的池塘，不仅可以观赏，还可以钓鱼哦，喜欢垂钓的朋友，带上你的钓具，一起来展现真正的实力吧。

采摘园

山庄设有种植采摘区，种植核桃、柿子、杏树等经济作物，游客可亲自采摘，感受农家乐趣。

接待中心

游玩了一天，想好好休息休息，环境我就不多说了，眼见为实，安静清洁舒适，给你疲惫的身心一个温暖的港湾。

每个山庄都有一个传说故事

丽锦山庄也不例外

在这里

你不仅可以听到“李自成还愿核桃”的民间传说

你还可以品尝甘甜可口的山泉水

故事传说

公元1644年正月，李自成在西安建立大顺政权，开始向山西进军，沿途动员百姓筹集粮草，以供军需。二月初一来到孝义真兴、宜兴一代。当时，闯王带领少许将士到玉泉山祈祷，上了整把高香，保佑闯王义军所向无敌，当日一举攻下汾州城。随后，义军攻太原，克宁武，一路所向披靡。李自成高兴称道：“山泉之水，助我义军。”不久攻克北京，推翻明王朝。

至今，真兴村西内窑洞内砖壁上刻有“崇祯十七年二月初一闯王义军到此”的字样。