忻州甜糯玉米

忻州甜糯玉米是区域优势、地方特色、新优特产。因为忻州昼夜温差大,因此忻州糖分积累多、香甜软糯品质好;忻州甜糯玉米是鲜食玉米、又似杂粮、似蔬菜、似水果;鲜穗产品统一注册有“晋忻绿”商标及品牌;忻州甜糯玉米加工产品有速冻保鲜与真空包装两大类,黄、白、黑、紫、五彩等多种;忻州甜糯玉米已有多家企业的产品获得了绿色食品认证;忻州甜糯玉米正在申请国家“原产地保护”与“地理标志产品”;忻州甜糯玉米已形成种植基地化、栽培标准化、产品优质化、产销一体化的生产经营格局;;忻州甜糯玉米合作协会是企业、基地、农户、农技部门共同参加的专业合作组织及法人社会团体;忻州甜糯玉米合作协会是介于政府与企业、企业与企业、企业与基地、企业与市场之间的桥梁纽带;忻州甜糯玉米合作协会为该产业发展提供信息、技术、标准、认证、立项、营销等全方位服务,并协调与做好行业自律。

每一位来忻城旅游的人,都应该吃上一碗糯玉米粥

东经108°,北纬24°,典型的喀斯特石山峰林地貌,广西来宾忻城县就位于这“九分·石头一分土”格局的大石山区。

乾隆时期的忻城土司莫元相,曾在《黄竹岩记》这样描述忻城:“芝州强半皆山,山强半多幽岩邃谷”。

虽地处粤西边陲,实是天南障蔽。这里不仅有区内外闻名遐迩的“壮乡故宫”—— 莫氏土司衙署建筑群:

还保留了自隋唐时期传承下来的 珍贵糯玉米种源 ——“忻城糯玉米” 。

它最地道的吃法就是熬粥,一碗用忻城糯玉米熬煮的玉米粥,颗粒晶莹透亮,香糯软滑,粘性强,甘甜可口,似珍珠一般,故又称为“珍珠糯玉米”。

《忻城土司志》记载:明清时期,玉米传入忻城。由于是旱地作物,“有土皆可栽”,很快广种各地,无田村寨,种玉米为主,作为主粮,至今已有五百多年的种植历史

土司时期,忻城上至土知县,下至平民百姓,皆以玉米作为日常食用的五谷杂粮之一。

一口甘甜香软的糯玉米粥,除了满足人们的口腹之欲外,更承载了这片土地上人们对传统道地味道的坚守和传承。

或许是因为偏安一隅,物种的品质在数百年间得以原汁原味的保留;也或许是忻城人认为糯玉米就该按照先辈们的耕作习惯,才能种出那份香甜软糯。总之,这碗糯玉米粥的味道一直没变。

这里的人们,代代都种植糯玉米,人人都吃糯玉米,糯玉米的基因可以说已经融入了每个忻城人的血液中,成为每个忻城人的味道记忆。百岁长寿老人,从小吃到老,期颐之年仍能熬粥自食,精神矍铄。

在今日,忻城的街头巷尾,玉米粥摊已发展出具有民族特色的食用配菜,多达20余种,大有粥界“满汉全席”之势。

2019年10月, “忻城糯玉米”入选了国家地理标志保护产品。

2020年11月13日, “忻城糯玉米”入选广西地方标准。

近日,第二届“中国品牌农业神农论坛”在京东总部举办, 忻城糯玉米又被授予“地理标志神农奖”,成为区域公用品牌。

目前,忻城县糯玉米种植面积已达9万多亩,亩产量250-300公斤,全县糯玉米加工企业28家,加工能力1.5万吨。

忻城糯玉米,含有75%的淀粉、10%以上蛋白质、5%脂肪、20多种维生素、多种微量元素及膳食纤维。 每一位来忻城县旅游的人,都应该吃上一碗营养、健康又养生的糯玉米粥。

土司古城·浪漫忻城,都说一方水土养一方人,来到忻城,你会发现这个宝藏边陲小城,不仅有好吃的糯玉米粥,还有好山、好水、好风光。

01

山水画卷——红水河

忻城县境内,红水河穿境56公里,流经遂意、红渡、宁江、新圩、果遂等乡镇。乘一艘游船沿河漂流,可以看见碧绿的河水宛如一条玉带,河畔一丛丛青翠欲滴的竹林和灌木、村庄、田野掩映成趣,两岸连绵起伏的山峰和云朵倒映在河中,仿佛进入了如诗如画的山水画卷。

走到乐滩,红水河在这里拐了一道弯,河水冲击形成一片宽阔的湿地,有“小三峡”“小桂林”之称的的 乐滩湿地公园就在这里。站在观景台上,还可以一览弯道全景。

装机容量60万千瓦的 乐滩水电站,用雄伟的钢筋水泥大坝,拦住了湍急的河水,使上游呈现“高峡出平湖绿水青山”的壮美景色。

02

壮锦溯源——大夫第、莫曼壮锦源

忻城还是壮锦的发源地之一,从宋代开始已有一千多年历史。

若你有兴趣,可以走进莫土司衙署的 大夫第,看壮锦经纬线如何在织郎手中穿梭。

也可以去城关镇内城屯的 莫曼壮锦源追溯壮锦的美丽传说,听听织娘们口中的壮锦故事,那里距离县城约2公里。

03

千亩花海——薰衣草庄园

忻城薰衣草庄园位于城关镇范团村同良屯,是集农业旅游观光、婚纱摄影基地、影视拍摄基地和薰衣草特色产品深加工基地为一体的综合性4A级景区。

庄园内种植有红豆杉、罗汉松、名贵树种10000多株,除此之外,每年还种植2000亩以上的花卉,有马鞭草法国薰衣草、兰花鼠尾草、步步高、硫华菊、金鱼草、杜鹃花等花卉。

每逢花开时节,忻城周边县市的许多游客都会来这里赏花、拍照。

04

凭空消失——神秘湖

在遂意乡弄江村,有一个“升降湖”叫做 神秘湖,由地下河涌水蓄积而成,曾因湖水反复出现、消失的现象而闻名。如今湖内鱼虾成群,还有单峰驼仙、护湖神蛙、神龟和西游归来等景观,沿湖建有栈道,可环湖散步。

05

浪漫入骨——思练鸳鸯湖

思练鸳鸯湖位于忻城县思练镇北方,因湖中有似两只鸳鸯的两座绿岛而得名。总面积110公顷,湖面开阔、平静,是领略山水风光、垂钓的好去处。

06

悬空寺庙——通天寺

通天寺位于毗邻翠屏山的麒麟山上,是全国十大悬空寺之一,因寺中有一洞口通天而得名。

寺庙石林立,周围都是郁郁葱葱的树木,距莫土衙署约800米,是来宾市经国家批准的宗教活动场所之一,也是来宾市较大的寺庙。

07

载入史册——古蓬永吉

永吉桥位于忻城县古蓬镇龙利村旧镇屯附近的滂江上,是清代庆远府(今宜州)通往邕州(今南宁)、宾州(今宾阳)的重要桥梁之一。由周安土司莫荣琴倡建,因建成后,历经风雨和洪水冲刷,仍坚固如初,故名“永吉”,意为永远吉祥如意。

永吉桥全长72.6米,共7孔6礅,桥墩桥拱均用加工精细的料石砌成,无灰浆勾缝,钉插不入,最小墩脚处宽度仅0.4米,工艺精巧,在古石拱桥建造中极为罕见。

同时在2、3孔与5、6孔上方各饰以一条张口大鳌鱼石雕,头上尾下,意为张口吞涛,形象逼真,造型典雅,是忻城县重点文物保护单位。

08

红色热土——都宜忻游击队革命根据地

忻城马泗都宜忻红色革命根据地位于忻城县马泗乡长流屯,主要由都宜忻游击队纪念馆、忻城县廉政警示教育基地、党建长廊、法制长廊、红色文化广场及都宜忻革命山道等游览点组成,是集教育培训、生态、文化乡村旅游为一体的综合性基地。

09

忻城绿肺——盘鹤岭森林体育公园

盘鹤岭森林体育公园位于忻城县县城北面,总面积4000多亩,整体森林覆盖率达100%,被誉为忻城的“绿肺”。

公园依山而建,已建成山地自行车基地、壮族歌圩、革命传统教育基地、百花园金银花长廊、奇石广场、儿童游乐场、体育健身场等景观,是集观光、生态、休闲、健身和植物科普为一体的公园。

呗侬们,

这个冬天,如果有缘的话,

不如来忻城住上几天,

闲步小城,漫游山水,

感受这座边陲小城的独特魅力吧!

来源:忻城旅游官网

贵州贞丰糯米饭,糯米十分软糯,味道爽口,油而不腻!

美食领域创作者

贞丰糯米饭是源自于贵州贞丰县的特色小吃,制作起来并不复杂,就是将糯米饭再配以肉类和各种小菜做成,已有数百年的历史贞丰糯米饭色香味俱全,而且糯米十分软糯且味道爽口,非常受黔西南人及外来游客们的喜爱,营养丰富,老少皆宜,如今在贵州小吃中非常受欢迎。贵州种植糯稻的历史由来已久,而贵州的苗族、布依族等少数民族又喜欢以糯米为食,于是贵州人便逐渐形成了吃糯米的习惯。贵州贞丰糯米饭,糯米十分软糯,味道爽口,油而不腻,你吃过吗?

贵州人对糯米饭称得上是爱到了骨子里,不论城市乡村,只要有人烟的地方就会有糯米饭的香味。贞丰糯米饭是一种早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃。选用上等糯米,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,用现火现炼的猪油炒好装铁锅内,文火保温待用,经数十道工序,要吃的时候,上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味道爽口,堪称贵州独特的传统美食。糯米虽经猪油拌过,却丝毫不腻,口感变得更加香滑软糯。小火慢慢加热烘烤,锅底会产生一层金黄酥脆、焦香诱人的锅巴。

贞丰糯米饭的制作工艺有一定讲究,主要是原材料的选择上,糯米一定要选择当地优质精糯米,然后用簸干扬净米中的渣子,就可以放一边待用了,小时候贞丰县的大街上,大概是这么一个画面,小贩挑着扁担,一边用铁锅装着糯米饭然后用文火加热保温,另一边的框里放着精选瘦肉、特制的胡辣椒面、酸菜折耳根等,当客人要买的时候配齐即可食用。

糯米是贵州人最爱吃的食物之一,在贵州人的餐桌上,要是没有一道风味浓郁的糯食,那就绝对会少一分精彩。如今每当提及油糯米饭就大发感慨,回味不已,贞丰糯米饭已成为贵州特色小吃中有一定地位的美味小吃,影响力度已逐步扩大,在贵阳昆明等地以其独特的风味赢得了越来越多顾客的青睐。虽然贵州每个地方的人都觉得自己家乡的糯米饭最诱人,但是只要一提到贞丰糯米饭,很多人还是得心甘情愿地竖个大拇指。小伙伴们,贵州贞丰糯米饭,糯米十分软糯,味道爽口,油而不腻,你吃过吗?

谁知道贵州地区的玉米行情和玉米价格啊?谢谢

贵州黔南地区,当前本地玉米收购价为1900-1960元/吨,水分为15%。贵州省内缺少大型玉米深加工和饲料企业,因而本地玉米多是销往其他省市。建议你去中国玉米网 去那里了解玉米行情,我平时都是去参考中国玉米网的报价,挺准的。

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