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肉罐肉

山西 • 阳泉 • 矿区

阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它不仅制作工艺独特，味纯喷香，而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。 宋、元时期，有个陶瓷世家的乔氏，从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟，发展陶瓷业。经多年选择，乔氏发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富，便建立了陶瓷窑，开始烧窑作货，生意十分兴隆。到了明代万历初年，乔氏后裔迁居阳城猴子腰村，兴建了陶场，很快就有许多陶瓷新品相继问世，其中最为有名的就是阳城肉罐，虽历经沧桑，仍盛传不衰。 阳城肉罐，罐似粗瓷，内敷细釉，口颈小、肚儿大，瓯式盖子，盖与罐口大小合度，放之平稳、严密。其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方，摸着光滑细腻，使用起来极其方便，能够适合煮、炖、焖肉的需要，兼餐具与工艺美术品于一体，深受当地人们的喜爱。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。

品竹溪吊罐腊肉，感受秦巴美食背后的生活智慧

教师,本地资讯创作者

民以食为天。对于勤劳朴实的竹溪人来说，吃字当头是灵魂里不可或缺的一部分，在拥有丰富食材资源的竹溪，人们用食材来丰富餐桌，也学会了将食材物尽其用，让其风味发挥到极致。

吊罐的记忆

在我少年时期的记忆中，竹溪人居住于秦巴山区腹地，房屋多属土木结构，一般选择在柴方水便的地方。每户都有一个火塘，柴火抵御严寒；每个火塘上方都挂各种肉类，熏制腊肉便于保存；每个火塘都有一个吊罐，烧水烹饪维持生活；每个火塘里面都是滚烫的小灰，烤洋芋、红薯、苞谷坨……

如今游走竹溪山乡，土墙泥瓦房屋已难见踪迹，取而代之的是水泥洋房，曾经司空见惯的生活器具己成古物。

一位知我爱好的朋友从竹溪南山淘得一副吊罐送给我，让我好不动容，一为朋友间的情谊动容，二为这已是几十年不曾见过的衣钵动容。

吊罐又叫鼎罐，是一种类似圆锥体状的炊具，由罐体、罐盖和罐架三部分组成，可能是“鼎”、“釜”的共同后代。估计最早是陶制，后为铜制和石制，最后是生铁的。吊罐在中国的分布曾经还是很广的，每个地区吊罐的形状及大小又有所区别，我所熟悉的是秦巴山区的那种吊罐。

竹溪与陕西接壤，生活习俗相通相融，秦巴地区使用吊罐的历史很是悠久。据陕西溢河镇与花里交接的展望村白子洞考古发现，吊罐的历史至少可以追溯至800年以前。

竹溪人自古是有智慧的，他们的智慧从一个火塘、一个吊罐的设置就能体会得到。堂屋设火塘充满生活气息，柴火烧得很旺，除了取暖还兼顾熏肉、烧水、烹饪、烧烤。这是最原始的资源整合和充分利用。

竹溪人自古是有生活情调的。家里来了客人，围坐在火塘周边，喝茶，聊天，烧烤，吊罐里飘出阵阵肉香，这样的生活场景一般会持续到深夜。

竹溪人自古就是注重生活质量的，在农耕火种的年代，就已经用生铁铸罐烧水烹饪，柴火吊罐烹制的食品味道别有一番风味。我们甚至怀疑，当年几百童男童女远赴日本岛，其中就有竹溪人带着吊罐，以至于日本现在还流行吊铁壶煮水。

竹溪人自古是讲孝道的，每个火塘边都有一个草编的圈椅，这个位置一般是家里的老人专用的，旁边配上一把大火钳。这把火钳是家庭权力的象征，它掌控着火的大小，掌控着火堆灰里烤熟的洋芋、红薯、苞谷坨的分配。

吊罐见证着竹溪人生活的变迁。在这个离不开电器的年代，吊罐是竹溪人对乡愁的一个记忆。用吊锅做出的竹溪腊肉更是小时候的味道，令人回味无穷。

【作者：厨子彭卫东（号老盆），竹溪县西关街人。】

请问牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，狗肉还有驴肉按价格排序是怎样的？

一、请问牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉，狗肉还有驴肉按价格排序是怎样的？

1、牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。

2、羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪20.77克，蛋白质24.32克。

3、狗肉，每100克狗肉，含有热量1100 kJ (260 kcal)、碳水化合物0.1 g、脂肪20.2 g、蛋白质19 g，钙8 mg (1%)，铁2.8 mg (22%)。

4、驴肉，每100克含有，水分(克)73.8、能量(千卡)116、能量(千焦)485、蛋白质(克)21.5、脂肪(克)3.2、锌(毫克)4.26、钙(毫克)2。

5、猪肉，每100克含含有热量(千卡)：320、CA钙(毫克)：6、蛋白质(克)：17、脂肪(克)：28、48 ZN锌(毫克)：1.77。

来源：-牛肉 来源：-羊肉 来源：-狗肉 来源：-驴肉 来源：-猪肉

二、莱芜生牛羊肉价格？

临近春节，蔬菜和肉食价格都有所上升。目前现在莱芜生牛肉每斤在40元左右。羊肉偏高点，生羊肉在45元左右，基本上都是这个价格。

三、请问一下，现在的牛羊肉多少钱一公斤

牛羊肉价格不同，牛肉九十几块钱一公斤，羊肉六十二块钱一公斤。

四、牛肉羊肉都是什么价格呀?

羊肉批发均价为51元/公斤，牛肉批发均价是31元/公斤，猪肉是26元/公斤。

小编亲探 | 10万+的多肉、巨无霸多肉、贵货多肉...那么多多多多多肉的多肉展

先来给你看一个巨大巨高的肉肉

2.5米

有奖竞猜

猜猜它长成这么大需要多长时间？

早前就被那么多多多多多多多多……肉肉

撩得不要不要的

满心欢喜地等到了多肉植物主题展开展的第一天

于是乎借着上班的名义去免费蹭了个展

知道你早就对单株10万的多肉很是好奇

知道你想看“肉欲横流”惊爆眼球

小编这厢就亲自带你抢先逛一逛小鲜肉和老鲜肉云集的800余平米花园

四周的墙上全都是多肉

1888颗多肉组成的多肉景观墙

强迫症的可以去数数看哦~

就是右边墙上孔孔里的

而且1元就可以领养，领养后需要等到7月1日之后才能领取

单株10万的多肉

一进展区，我就率先奔着10万的肉肉去了

你可以尽情猜猜那货是个啥

（卖关子，图就不暴露了）

少见的巨无霸多肉

然后我就又被沙漠景观区的

各种从来没见过的巨无霸肉肉们给惊叹到了

迫不及待地找老板虚心请教

金虎养大到直径30公分就需要三四年

而长大到直径70公分更是需要十几年之久

不仅有单头的，还有群生的金虎

贝信麒麟竟然长到比我还高

而且比我还老（养成1.7米高也需要几十年）

我还见到了出锦的光棍树

二十几年，实生的鸾凤玉

出现了四瓣、五瓣、六瓣甚至七瓣的

还有很多巨大的肉肉，都特别难能一见！

错过可惜~

那么多、那么美、那么萌、那么奇的多肉

超600种的多肉品种都在这里一览无余

（这里就像是一本多肉百科书）

不仅种类多

（原谅我实在是记不住那么多名字，就不一一列了）

更让人欢喜的是出锦、长出老桩、爆盆的肉肉们

状态超好的&贵货肉肉

白凤，出老桩，长成这么大的状态，需要十几年

婴儿手指，小时候的样子VS出老桩长大的样子

小米星，出锦，成了彩色蜡笔

被这“肉欲横流”的大花园震撼到了吗？

5万多个小鲜肉和老鲜肉都在这里等你！

即日至6月30日，海信广场南广场

“那么多肉”多肉主题艺术展

全国首展，万千美肉只为不负你的等待~

28元/张（原价38元）

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