就是猪皮冻。“俊”，就是冷却上冻的意思。冬天过年时常做。吃的时候，放点儿葱姜蒜，再蘸上老陈醋。
五四百年 | 1966·刘英俊 拦惊马救儿童的人民的好儿子
惊马蹄下勇救儿童
人民的好儿子刘英俊
刘英俊
解放军战士，拦惊马救儿童壮烈牺牲的著名烈士。1945年生于吉林长春，新中国成立60周年时被评为100位新中国成立以来感动中国人物之一。
人物经历
▲▲▲
1938年因家庭穷困，其父刘天禄（1912年-1999年）迁往东北长春谋生，在长春市东郊落户。其母朱秀兰（1923年-2009年），是第五、第六届全国人大代表。刘英俊是家中的独子。刘英俊牺牲后，其父母自1996年起由养女魏梦华养老送终。
1945年，刘英俊生于长春市东郊八里堡一个破砖窑里。
1960年东站小学毕业进入长春市十八中学读书。
1962年参加中国人民解放军，在驻黑龙江佳木斯市的23军67师200团重炮连任战士。
入伍后，他处处以雷锋为榜样，严格要求自己，自觉地为连队、为人民群众做好事，甘当无名英雄。他工作积极，先后受到营、团6次奖励。
刘英俊的1966年
▲▲▲
1966年是一个特殊的年份，全国都在“活学活用毛泽东思想”，充满着领袖崇拜；“文化大革命”爆发。所以，刘英俊被附会了许多或者说被突出了许多为当时政治宣传所需的“事迹”。就真实而言，他是一个欧阳海式的英雄人物。
1966年3月15日，刘英俊所在连队到佳木斯市市郊执行训练任务时，拉重炮炮车的辕马受惊，时值上班人流高峰，惊马直奔前方6名儿童，群众的生命受到严重威胁。在这情况万分危急的时刻，刘英俊奋不顾身将缰绳猛力后拉，同时他双脚别向辕马后腿... ...惊马被踢倒，6名儿童得救了。刘英俊却被炮车重重地压在下面，经抢救无效光荣牺牲。
刘英俊烈士牺牲后，所在部队党委追认刘英俊为中国共产党党员，中国人民解放军总政治部号召全军官兵向其学习，并追记一等功。当年，7月28日《人民日报》发表题为《人民的好儿子》社论，在全国掀起了学习刘英俊的高潮。
1967年3月15日邮电部向全国发行《刘英俊》纪念邮票；佳木斯市人民政府在刘英俊牺牲处修建烈士陵园；长春市人民政府将刘英俊出生地命名为“英俊公社”（现已更名为“英俊乡”），并修建“刘英俊纪念馆”。这在解放军英模中，只有雷锋和他享此殊荣。而雷锋是在牺牲15年后纪念邮票才发行的。
个人能力虽有大小之分
刘英俊同志的奉献精神却是无限大
不求名 不为利
一心只做螺丝钉
部分来源 | 烟台新闻网 百度百科
本期编辑 | 金孜晗
值班编辑 | 张思钰
审编 | 朱兴
羊肉哪儿的最好？
你的问题有两个意思，一个是羊身上什么部位的肉最好吃？一个是哪里产的羊肉质好？
1、羊身上什么部位的肉最好吃？
羊主要吃的部位为：羊排（手把羊肉、红焖羊排）、羊腩（也就是火锅卷羊排卷用的肉，也是羊肉串主要原料）、羊腿（烤羊腿、烤盘羊肉片）、羊蹄（烧烤和熏酱）、羊杂（汤、爆炒），也就是说具体部位具体吃法，分不出太大优劣。
2、哪里产的羊肉质好？
内蒙古羔羊肉（我们东北地区以海拉尔羊肉为好）是我国主要肉质来源，其他主要来源是进口的新西兰羊肉和澳洲羊肉，本地产的土羊只能作为补充，并不能占主流。
希望对您必有帮助!!
草原羊以天然青草为主要饲料，游牧放养为主，成长期较长，肉质鲜香，膘也狗厚。
饲养的肉羊以饲料为主（含成长素类激素）、草类为辅，成长周期短，肉质不够紧密，肉香也不够浓郁。
新疆最好的羊肉是哪的？
新疆思巴哈品牌羊肉最好吃了，他们牧场好，都是羔羊羊，味道特别好。新疆的羊肉要比内蒙古的羊肉好吃多了，不是一个级别。我反正是吃不惯内蒙古的羊肉，味太大了。在新疆只吃思巴哈的或上山现杀的羊，新鲜的。
中国哪省的羊肉最好吃
1.新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在新疆羊肉是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。
2.内蒙古，虽然内蒙古的羊肉在很多吃货心中不如新疆，但其实内蒙古是咱们国内羊人均出栏量最多的地方，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古一望无际的大草原，相比新疆，可以说内蒙古更适合养殖羊，因为这里有丰富的牧草资源，可以给羊群提供充足的食物，而且因为草原面积大，羊群的活动范围也更大，因为主要以青草为食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富，但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，还有涮羊肉都非常的不错。
3.西藏，西藏是一个非常让人向往的地方，因为这里除了有让人着迷的美景以外，还有数不尽的美食，其实在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多一些，但其实西藏以羊肉为食材的美食也是非常多的，其中多以清淡为主，吃的就是羊肉的原味和本味。因为西藏比较高的海拔，所以这里气候比较寒冷，羊生长的比较缓慢，而且以放养为主，几乎不味任何的饲料，多以青草为食，而且饮用的都是雪水，所以西藏的羊肉没有膻味，鲜美之极，肉质细嫩。食用起来相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹饪。
4.宁夏，宁夏的滩羊比较的知名，很多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地区羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻，而且盐池地区野生草药20余种，盐池地区的水域富含无机盐 ，他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉，宁夏的羊肉更加的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多
的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。
纯羊肉馅儿饺子的做法？
肥瘦相间的羊肉剁碎，加入花椒水，顺一个方向往肉馅内打水。加入葱姜末，盐，胡麻油拌匀即可，包入饺子皮内煮熟即可食用。
羊肉水饺怎么做
用料
主料
羊肉300g
胡萝卜200g
面粉500g
调料
食盐
适量
酱油
10ml
醋
15ml
葱
20g
姜
10g
花椒
3g
料酒
15ml
调和油
40ml
胡椒粉
适量
芝麻油
5ml
羊肉水饺的做法
1.先把羊肉洗净。
2.切成小块。
3.花椒用热水泡开，晾凉备用。
4.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
5.葱、姜剁碎，放入肉馅中。
6.倒入料酒、酱油调匀。
7.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
8.剁成碎末。
9.胡萝卜和羊肉馅放到一起。
10.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
11.顺一个方向调匀备用。
12.面粉中加水和成面团，饧20分钟。
13.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
14.用手按扁。
15.擀成面皮。
16.放入肉馅包起来就行了。
17.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
18.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~
羊肉馅饺子怎样做好吃
羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 羊肉馅饺子的做法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意： 1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
羊肉水饺的做法，羊肉水饺怎么做好吃，羊肉水饺
主要是馅的调制要入味，羊肉水饺才好吃。
先把花椒粒用开水沏开，再把胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净，胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜、香菜剁碎。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水分几次打入羊肉馅里。再把少量鲜抽打入肉馅，放点盐（自己掌握咸淡）肉馅打到稀稠点，放入植物油和香油，把胡萝卜、葱、姜、香菜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。最后揉好面，做剂子，擀皮儿，包饺子，下锅煮熟，捞出即可。
PS：
1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。
2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。
3、加香菜调味。
相关推荐
-
五四百年 | 1966·刘英俊 拦惊马救儿童的人民的好儿子
惊马蹄下勇救儿童人民的好儿子刘英俊今天和团子来回顾刘英浚的光荣历史吧刘英俊解放军战士，拦惊马救儿童壮烈牺牲的著名烈士。1945年生于吉林长春，新中国成立60周年时被评为100位新中国成立以来感动中国人物之一。人物经历▲▲▲1938年因家庭穷困，其父刘天禄（1912年-1999年）迁往东北长春谋生，在长春市东郊落户。其母朱秀兰（1923年-2009年），是第五、第六
-
羊肉哪儿的最好？
羊肉哪儿的最好？ 新疆最好的羊肉是哪的？中国哪省的羊肉最好吃
-
纯羊肉馅儿饺子的做法？
纯羊肉馅儿饺子的做法？ 羊肉水饺怎么做羊肉馅饺子怎样做好吃羊肉水饺的做法，羊肉水饺怎么做好吃，羊肉水饺
-
羊肉馅儿怎么做好吃
羊肉馅儿怎么做好吃 如何调羊肉馅儿好吃羊肉和什么菜包饺子好
-
儿童肉片汤做法大全？
儿童肉片汤做法大全？ 老式肉片汤的做法大全肉片汤的做法
-
救下六名儿童 革命烈士刘英俊
刘英俊（1945～1966），解放军战士，拦惊马救儿童壮烈牺牲的著名烈士。1945年生于吉林长春，新中国成立60周年时被评为100位新中国成立以来感动中国人物之一。人物经历1938年因家庭穷困，其父刘天禄（1912年-1999年）迁往东北长春谋生，在长春市东郊落户。其母朱秀兰（1923年-2009年），是第五、第六届全国人大代表。刘英俊是家中的独子。刘英俊牺牲后，其父母自199
-
从东方红到太阳升 | 人民的好儿子刘英俊
中国共产党成立100周年2021年是中国共产党成立100周年，百年筚路蓝缕，世纪铿锵前行，万里河山处处闪耀着红色的光芒。从抗联烽火到开垦拓荒，从大国重器到向北前沿，百年“红色脚步”唤醒沉睡千年的黑土地。龙视新闻联播微信公众号大型融媒体专题“从东方红到太阳升”——云打卡黑龙江省百个“红色印迹”，三条足迹，连点成线，带您跨越时空，重温一段段鲜为人知而又波澜壮阔的红色历史。在黑龙江和
-
刘英俊：勇拦惊马救儿童的雷锋式好战士（党史故事七十五）
刘英俊像新华社发在长春市第十八中学，每年开学的第一天被称为“英俊日”。学生们重温刘英俊烈士的故事，表达对他的缅怀和敬意。这座英雄的母校被命名为“英俊中学”，传承着刘英俊烈士舍己为人、甘于奉献的精神。他生前写下的日记在校园中展出，时时鼓励着后人修身励志、勇于担当。刘英俊，1945年生，吉林长春人，1960年进入长春市第十八中学读书，1962年参加中国人民解放军。刘英俊入伍后的第二
-
