平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗，就是一年四季都食用豆叶荣。 豆叶菜，是一种特殊的乡间土莱，是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。 制这种豆叶菜 ，自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节，应在“白露”前后 。届时平定人都会结伴而行 ，到庄稼地里去采摘豆叶，称之为“捋叶”。而且当地风俗，只要白露一到，群众一齐出动捋豆叶，走到哪家的田间都可以，村与村之间也不分界限，当地还有一个习俗，在白露以前是不允许采摘豆叶的，采回来的豆叶，要经历一个奇特的制作过程。 首先，要将豆叶卷紧成团塞满底锅。然后再加水上盖用火焖，蒸熟后倒出来，用菜刀切成细丝，一点一点地放进笼中，再用木制的腌菜疙瘩压紧，一层一层放置，放足后用高粱杆跟着瓮口大小截成段状，放在瓮口，上面再加一块“鹅卵石”压紧，将瓮置于阴凉处，逐日加清水，使瓮内菜叶发酵后渗出原汁即“红水”外 溢。“立冬”前后，瓮内豆叶原汁溢尽，将菜取出，把烂了的菜叶去掉，好的菜用清水反复清洗几遍。再将洗净的菜用笊篱捞在筐里，用木板、大石头压紧，挤干水，放在缸内，一层一层地按住，加上鹅卵石，再将冷却后的清米汤或面汤倒人瓮中，把菜淹住，常加水，常添菜，放在零至十摄氏度的地方保存，存放起来，有时储存时间达半年至二年之间。 据平定县的百姓说，吃豆叶菜，能“清内热、助消化、健脾胃”，对身体有好处。 豆叶菜的吃法，可以当“梢子”吃，可炒、可调制后食用。尤其是当地吃法，豆叶菜小米酸饭更有地方特色。
罗平油菜花主要景点 罗定罗平油菜花最佳观景点
1. 罗定罗平油菜花最佳观景点
主料3人份
花菜300克，鸭肉400克
辅料
植物油适量，盐适量，老抽5克生抽10克，八角1个
步骤1，主料：菜花、鸭胸肉 辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、八角、料酒、老抽、生抽、辣皮子、鸡精
步骤2，把菜花洗净掰成小朵
步骤3，姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净
步骤4，鸭胸肉洗净切块
步骤5，热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味
步骤6，加鸭胸肉发出水分出香味煸出油
步骤7，加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色
步骤8，加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀
步骤9，加水焖到鸭肉熟透
步骤10，中间翻炒两次
步骤11，加鸡精
步骤12，翻炒均匀即可
2. 罗平油菜花景区介绍
1.九龙瀑布群，位于曲靖市罗平县长底乡，因发源于九龙河而得名，是国家AAAA级旅游景区。景区因其瀑布众多，景点密集而形成其独有的观赏特点，一年四季美景不断，素有“九龙十瀑，南国一绝”的美誉。景区由于特殊的地质构造和水流的千年侵蚀，在此形成了十级高低宽窄不等，形态各异的瀑布群，或雄伟、或险峻、或秀美、或舒缓，无与伦比美不胜收，瀑间浅滩深潭千姿百态、异彩纷呈。
2.罗平峰林，位于云南省东部，地处滇、桂、黔三省（区）结合部，有“滇东门户”、“滇黔锁钥”之称；历史悠久，山奇水秀：境内深沟峡谷纵横，盆岭相间，碳酸盐岩广布，是非常典型的喀斯特地貌奇观。神奇而美丽的罗平峰林，位于滚滚珠江源头，磅礴乌蒙南麓，滇、桂、黔三省（区）的结合部，峰林面积约1000平方千米，主要景区有：金鸡峰丛、十万大山、野猴谷等。“金鸡峰丛”是峰林的核心景区，这里山连着山绵绵无尽，层峦叠嶂，峰恋浩浩荡荡。走进峰林，虚渺飘逸，变幻莫测。
3.多依河风景区，位于云南省曲靖市罗平县鲁布革乡多衣村，海拔760-900米，面积约17平方公里。多依河山水秀美、环境清幽、风情浓郁、瀑群密布、姿态万千，目不暇接；区内的布依族风情更为浓郁醉人，尤其是农历三月三，布依青年男女盛装云集河边，赛竹筏、送蛋包、泼水嬉戏、对歌求偶，仿佛一片世外桃源。
3. 罗平旅游景点大全油菜花
云南的油菜花在春节前后开放，于是我在距春节半个月的时候来到罗平看油菜花，时间是2022年的1月15日。
云南罗平的朝霞
当我来到罗平螺蛳田的时候，有些失望了，当地人告诉我，我大约来早了20天。但却看到了早晨的红霞，路边的坡地上也种了油菜，其中的几枝也开了几朵黄色的小花，我拍照的时候让相机闪了一下光，就拍下了这漫天的红霞和路边的几枝油菜花，我拍了好几张，在很短的时间内，红霞就变暗消失了。
4. 罗平油菜花风景图片
可以穿颜色偏淡的衣服嗯，可以穿颜色偏淡的衣服嗯，最好是那种纯白的，有一点点小碎花之类的
5. 罗平油菜花最佳观景点图片
罗平的油菜花每年春节后至三月上旬,其中数2月中旬到下旬种植是最好。
开花日：1月27日，最佳观赏期开始日：2月6日。
罗平油菜花的花期是全国最早的，每年的1月份就开始盛开，春节时看油菜花是观赏油菜花的最佳时间;花期大概三个月左右。
6. 罗平油菜花旅游攻略
1、选择种子要选择抗倒性、抗菌品质高的种子，当然也要根据区域以及环境选择种子，土壤最好选择肥沃、拍灌水方便的，耕地在深度为23厘米，播种时间根据当地气候决定，温度在15~18度播种最佳最佳，利用季节的温度促进 子的发芽率以及成活率，在播种前要浇水、施肥，促进种子根系粗壮，油菜花幼苗适宜生长在湿润的土壤中，但是水分不宜不多，水分过多或者过少都会影响到种子的发芽率，当气温低于零下5度，就会冻伤幼苗。
2、每亩使用0.2~0.3公斤的种子，每亩出苗率达2万株以上，畦宽 2 米，沟深 25 厘米，播种后及时检查种子发芽情况是否缺补、漏补，过于密集的幼苗还要及时的清除，不要有苗压苗的情况，生长不健康的幼苗以及病苗都要及时摘除掉，来保证健康的幼苗的生长速度，幼苗生长期间要及时的浇水、施肥，加强幼苗的抗病能力，可采用家肥稀释后喷洒，幼苗在生长阶段需要的施肥量应加大。
3、油菜花播种后温度在15~18度发芽最快，幼苗期的温度应在12度以上，水分要保持湿润，日光充足，这样才能促进幼苗的根系健壮，气温在零下3~5度时，幼苗就会生长缓慢，当气温低于零下5度时，就会冻伤幼苗，开花后约3毫米大小时温度应该在5度左右，植株生长出粗壮的根系抽苔期温度应在10度左右，这时候要加强水、肥，在开花阶段温度应保持在12~20度左右为宜，如遇到寒流，会发生冻害，在油菜花成熟阶段，温度在20度左右为宜，温度过低会影响油菜生长不整齐。
4、油菜花的品种不同，对于肥料营养的需求也是不同的，油菜花对于肥料的要求还是很高的，施肥的多少是提高产量的关键，幼苗在生长期间需要的肥料是比较多的，尤其是在越冬前，是很关键的，此时要增加肥料的数量，增强油菜花的抗寒、抗病率，底肥要施撒充足，早苗期应该追肥，促进幼苗的生长速度，一般在定苗后还要施撒5~6公斤的尿素，也可施撒家肥，当苗生长缓慢时这时候应加大施肥量，如果油菜花的叶片达到13片左右，叶片为深绿色，这时候可以少施肥或者不施。
5、为了促使幼苗根系，应该即使的中耕松土，提高土温，使幼苗的根系达到透风的效果，还可以促进营养的吸收以及根系的发达，在苗期采用中耕可以促进根系的生长，在幼苗后期要采用深耕，能控制叶片的徒长，促进根系的健壮，还可以控制杂草丛生，当油菜花的叶片达到10片以上，应采用深耕，这样会提高油菜花幼苗的抗寒率，在培土时前应耕地7~10厘米的深度最佳。
6、油菜花坐蕾后30天左右就会开花，这时候需要的水分很大，促进根系的粗壮，有效的增加油菜花的抗倒性，同时还要预防病虫害，油菜花一旦感染了病害就会大大的降低了产量，尤其是蚜虫，因此提前就需要预防病虫害的发生，选用高效低毒的农药，收获后晒晾过程中注意不要发生发芽霉变。
7. 罗平油菜花地理位置
九月就可以种植了，因为油菜要在冬天成长，春天就开花了
恩平碉楼与开平碉楼对话：命里注定就我当绿叶？我也天生丽质！
说到碉楼，绝大多数人想到的都是开平碉楼，较少有人想到其它地方也有碉楼的存在。但也，在我的家乡恩平，也散落着大量的碉楼，错落有致，中西合壁，成为恩州大地一道亮丽的风景。
恩平碉楼：我命不好啊！都是碉楼，凭什么你就成了凤凰，飞上了枝头？而我只能是乌鸦？你头上的光环也太多了，全国乃至全世界的目光都投向你1而我呢，只能靠边站，你们这些小辈，居然孤陋寡闻，把我当透明的。今天我就好好跟你们说说我的厉害，竖起耳朵，给我听好了！
开平碉楼：得了，就你那点家宝，我闭着眼睛都能数得过来。你的兄弟才430多个，而我整个家族有1700多人，是你的4倍之多！单是数量这个问题，你都死心当绿叶算了吧？
恩平碉楼：得了吧！我现在跟你说质量，我的家族里有一座可是联合国副秘书长唐明照的故居，厉害吧？唐明照可是中国恢复联合国地位后首任副秘书长，还有，他的女儿唐闻生，你也没少听吧？“领袖身边的最有才华”的女翻译官，两父女都为新中国的外交事业做出了杰出的贡献！你看，我的这个兄弟，现在穿着黄色衣服，光鲜亮丽着呢！
兄弟中还有炯成楼等等，都是我们恩平的玉宇琼楼，有气质，有情调，连题字都是清末榜眼和岭南著名的书画家朱汝珍题的，风光着呢！
开平碉楼：这样你就太不自量力了，且不说我的更楼、居楼、众楼等，数量众多，功能齐全，各司其职。你知道立园吗？那可是“岭南第一西洋园”和国家AAAA级旅游区，把中国山水和西方园林相结合，虽不是大观园，却有大观园的凄婉，虽不是圆明园，却有圆明园的洋气！格局别致，构思独特，难怪游客都流连忘返呢！
恩平碉楼：你的标签是比我多，但历史和文化不能这样衡量的，你有的东西我没有，但我有的东西，你也未必有。但我们都是同根生，我是命没你好，但你也别太得意忘形吧？
开平碉楼：好啦，有话好好说，我们都是活了一百几十年的人了，经历过太多的风风雨雨了，我们彼此也太了解对方了。
恩平碉楼：就是嘛！我这不是觉得你看轻了我吗？我也没有妒忌你的意思，就是说说心里话嘛! 我们各有各的特点,你确实有你的实力，况且我们都住同一个五邑大地的一个院子里，好热闹啊！
开平碉楼：既然心结打开就好了呀，我们一点都不是在攀比，更没有小看你的意思！你说得对，本是同根生，相煎何太急？我们的共同言语讲三天三夜都讲不完啊！
恩平碉楼：我们都是清末年代至民国时期出生的，大家年龄相仿！
开平碉楼：是的。赋予我们生命的都是海外的华侨，有他们的辛苦打拼，才有我们的今天！
恩平碉楼：是的，有他们这些海外游子的家国情怀，才有我们的诞生！
开平碉楼：谁说不是呢？我们都是采用进口的材料建造的，“红毛泥”是我们的主要食粮，还有身上的钢材等都是辗转从很远的“南洋”辗转坐船过来的。
开平碉楼：是啊！我们都肩负着三个神圣的任务，一是用于防盗贼；二是用来防范水患，登高避难；三是用来抵抗外敌，这么多年来，我们都有惊无险地活过来了，多不容易啊！
恩平碉楼：我们真没白活了。你看，我们天生丽质，婀娜多姿，中洋结合，碧瓦镏金，飞檐斗拱，与当地民居相比，别具风格，感觉真妙！
开平碉楼：是的，我们都不是孤芳自赏的，世人都很欣赏我们这类风格的，也高度认可了我们的价值，我都上了世界文化遗产名录了，兄弟，这是我们整个碉楼家族的荣耀啊！
恩平碉楼：也是，大哥，你好样的，我们都是好样的！
开平碉楼：我们都是多姿多彩的历史人文景观！
恩平碉楼：我们亦兄弟亦友，一起都是五邑文化的使者，我们要齐心协力，把我们碉楼家族优秀的文化传承下去！
开平碉楼：说得太对了，我们既要把我们曼妙的身姿更好地展现出来，也要让世人更多地读懂我们背后美丽的传奇故事！
恩平碉楼不再委屈屈了，在开平碉楼的陪伴下，调皮地笑了～
网友们，你们觉得这样的对话合乎逻辑吗？快来评论区分享吧！
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部分图片来源于网络，诚谢！
平凡的小吃，难忘的美味，说的不仅是昭通的豆花，还有酸菜红豆汤
法定代表人,美食领域爱好者舌尖来到昭通的第二天，一大早就被馋醒了，因为昨天吃油糕饵块与稀豆粉结下了不解之缘，于是一大早就起来，打算专门去领略一下稀豆粉的风采。
因为昨天舌尖听闻稀豆粉最妙的吃法是把刚从油锅中捞出的油糕 和荞皮放入热气腾腾的的稀豆粉中，油糕荞皮在稀豆粉中吱吱作响，舌尖忍不住美食的诱惑就照此吃法，尝试一下，一时间，油糕的香味，稀豆粉及葱花的香味扑鼻而来，让舌尖胃口大开，端起一碗，风卷残云狼吞虎咽，让舌尖从这一美食中感受到无穷的乐趣。
品尝稀豆粉的同时，舌尖也看到了大清早就有许多人和它一样来到这里，三五成群地吃着稀豆粉，舌尖边吃边聊，从他们的言谈中舌尖又知道了另一种美味，盐津豆花，于是舌尖挺着鼓鼓的肚子，找到一件专门卖盐津豆花的小店，不顾肚子的抗议，固执的点了一份盐津豆花。
街角寻美味，舒服又安逸
店主告诉舌头，盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。盐津豆子没有东北大豆那样壮，个头小巧得多，但所含的营养价值却十分的丰富。盐津地处滇东北的乌蒙山麓，属于典型的v型山谷，地瘦云雾多，阳光少但热量足，正是这样的特殊地理条件，才孕育出做盐津豆花的好原料，做出的豆花才味道好，让人称道。
舌头还了解到豆花的口味主要在拌豆花的辣椒上，在农村一般人家都是糟辣子，加鱼香或葱蒜就行了，在乡镇就要讲究点，有的做肉丸子辣子来吃豆花，味道就好多了，也就上了一个层次，但吃豆花也很讲究环境的，有热情好客的人招呼吃豆花，豆花的味道才出得来，吃了心里才能舒服安逸。
倾诉艰辛路，酸菜红豆汤
品尝着美味的豆花，舌尖和店主说起了自己寻找美食的旅程，店主感慨舌尖的执着的同时，也告诫舌尖，在昭通，洋芋绝对是不能招惹的，洋芋家族在这里诞生了各式各样的洋芋美味，舌尖肚子再大，也不可能一次吃完所有的洋芋美食，对于舌尖被洋芋全席虐待的心酸历程，唏嘘不已，于是店主又送了舌尖 道昭通美味，酸菜红豆汤，以安慰舌尖受伤的心灵。
舌尖对于美食的诱惑，向来没有抵抗力，所以就厚着脸皮接受了，同时店主告诉舌尖，在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。
舌尖赶忙对酸菜红豆汤伸出了魔爪，放入口中豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令舌尖胃口大开，于是几碗红豆汤泡饭下肚，吃得全身冒汗。一是撑的，二呢也是被美食吸引了，吃的太快。
离别之际，舌尖向店主请教了酸菜红豆汤的制作，店主也没有回避，告诉舌尖做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。于是舌尖美滋滋的离开咯。
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