徐沟豆腐干

徐沟是历史重镇，晋阳粮仓，河东商贸集散地。在唐朝前期，徐沟一带粮丰人旺，商人们想尽办法开办粮食加工店铺，相传徐沟豆腐干就起源于这一时段。

徐沟豆腐干硬中带韧，咸香耐嚼，一是原料优，二是水质适，三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖，1995年获中国第二届农业博览会银奖。

生产徐沟豆腐干的厂有二十多家，最大的企业是“徐沟豆制品有限公司”，它也是山西省豆制品行业中的大公司之一，年生产量达2000多吨。该公司在继承传统工艺的基础上，结合现代科技，开发出“徐沟”牌系列豆制品六大类，五十多个品种。有名干王、熏干王、香干、鲜鱼干、鸡肉丁、麻辣干……徐沟豆腐干采用真空包装，大大延长了存放时间，进一步扩大了销售领域。现在，在火车上、飞机上、千里以外的副食店，都可以买到徐沟豆腐干。徐沟豆腐干已经成为馈赠亲友、出门旅游的优质食品。

柳沟豆腐宴景点 柳沟豆腐宴在哪

1. 柳沟豆腐宴在哪

第一天上午在德胜门坐919到八达岭游玩下午再坐919换Y8到柳沟住农家屋吃豆腐宴，很有可能碰上雷阵雨，但是雨停了之后会有彩虹，天空超级美，再黑一点可以看到银河，互相聊聊天啊都很有意思第二天早上可以起早点，然后出发去小海坨山吧。最后可以直接回家了。ps：记得带件外套，下雨冷

2. 柳沟豆腐宴在哪家最好吃

1，四海人家农家院

2，四海钓鱼

3，四海草莓园

4，北京妫谷情农家小院

5，刘姥姥农家院·民宿（玉渡山店）

6，山水百里画廊三姐农家院

7，春园福满农家院

8，百里画廊玉龙农家院

9，龙庆农家院灶台鱼

10，57号彩豆园（柳沟豆腐宴店）

11，长福居农家院餐厅

12，咱屯农家院灶台鱼

3. 柳沟豆腐宴在哪家好大众点评

柳沟豆腐宴离八达岭长城20多公里

4. 柳沟豆腐宴在哪里

来燕羽山一定要吃牛肚宴，就像去柳沟一定吃豆腐宴一样~~无论秋天还是冬天，走一走燕羽山都是不错的，强度不是很大~~何况，这是被大家戏称为“艳遇山”牛肚也从26元涨到了30元~~不过燕羽山居每人一个羊蹄还是很吸引人的~~味道很好~

~这一次的菜品是这样的：蜜枣、泡菜、猪肝、香肠、凉拌黄瓜、凉拌银耳等等，算算的泡菜很爽口~

~紧跟凉菜进来的是这次的主菜，一锅红烧牛肚，一锅白菜豆腐，牛肚炖的很入味很软烂，白菜豆腐是豆腐宴的主菜，有豆腐白菜宽粉条和五花肉，最喜欢里面的白菜，炖的很入味~~话说，白菜可是炖菜中的一宝，不但百搭，而且味道绝不会让你失望~

~这里还按人头每人一个羊蹄，也是很入味很软烂，不过就是很咸啦~

~热菜和主食包括有炖鸡翅，还有炸油饼、麻团、锅贴、莜面、发面饼和牛肉馅的小饺子~~少不了的还有解渴的棒茬粥~~

5. 柳沟豆腐宴在哪家环境好

主要包含以下十个方面的特色小吃：

第一是八达岭外宾餐厅北京烤鸭；

第二是庆丰包子卤煮烤肉；

第三是豆汁配焦圈、油饼；頭條萊垍

第四是炙子烤肉；

第四是石峡关古客栈扒猪脸、炖肘子；

第五是岔道城民俗村各色农家宴；頭條萊垍

第六是柳沟豆腐宴；

第七是配餐黄米面炸糕；

第八是自制蒜肠；

第九是小油饼配农家小菜；

第十是阳坊镇胜利涮肉，等等

6. 柳沟豆腐宴在哪家住宿好

目前延庆可向游客提供住宿业单位共计615家，可提供2.4万余张床位。

在615家住宿业单位中，12家星级旅游饭店可提供2200张床位，15家快捷旅游饭店可提供1504张床位，其他19家旅游饭店可提供3928张床位，包含高端民宿、特色业态、“世园人家”在内的569家三星级及以上民俗户，可提供16939张床位。

下边是搜集的各家酒店的信息：

【园区配套酒店】

园区配套新建三家酒店

1、北京世园凯悦酒店

坐落于园区东侧2号门对面的世园村，主要用于商务接待，总建筑面积52995平方米，设有客房283间，床位471个，餐位898个。

2、北京世园海泉湾商务酒店

坐落于园区东侧2号门对面的世园村，主要用于商务接待，总建筑面积28559平方米，设有客房109间，床位171个，餐位272个。

3、北京世园璞燊酒店

位于园区内部的小型精品古典园林式酒店，主要用于政务接待，提供客房78套，113张床位，餐位144个。

【世园会周边酒店】

4、辉煌松山度假酒店

辉煌松山酒店以超美的景观和超舒适大床赢得亲子家庭芳心。从酒店的客房看出去，可以多维度的感受京� ��的美景，简约、舒心、静谧，保证一晚好眠。拥有308间客房，可同时接纳500人用餐，满足各种聚会以及团建的需求。距离世园自驾15公里，15分钟左右即到。

地址：北京市延庆区张山营镇古龙路66号

5、北京金隅左岸温泉小镇

距离世园会10公里左右，交通便捷。小镇内拥有33间客房和7栋风格各异的豪华私宅，温馨舒适的环境，让您有种回家的感觉。客房带有露台，室内泳池,泡正宗室内温泉浴，有缓解疲劳之效，搭配自然景观，漫步其中享惬意假日。晴天蓝天白云，面对着无边的美景，满眼绿色一起品美食。

地址：北京市延庆区妫水北街1号—金隅左岸温泉小镇

6、新华保险培训中心

坐落于妫水河畔，曾是新华保险内部培训基地的场所，现已对全面外开放。座拥豪华套房、高级套房、标准间等各类房间上百套。交通便利，距离世园会开车仅需15分钟左右。

地址：北京市延庆区湖南东路

7、中银酒店

中银酒店就在八达岭长城脚下，面朝长城，地处京郊生态旅游的热点环线中心，轻松快捷的解密周边世园会路线，美好春色尽收眼底。酒店设有停车位133个。拥有高中档客房113间。有套间8间、豪华标间84间、残疾人房1间、家庭房5间，单人间15间。这里不同大小的宴会厅有3个，中餐厅包间13个，同时能容纳972人就餐。二楼、三楼中餐厅主要经营川菜、粤菜、淮扬菜、东北菜、湘菜、宫廷菜、地方菜等菜系。

地址：北京市延庆区庆园街12号

【延庆精品民宿】

8、原乡里·三司民宿

长城脚下的老院子，共有三个院子每个院子2-4间客房不等，还可提供单间客房，有茶室、餐厅及活动区。听老人说，这里的石头会唱歌。青砖灰瓦的北方传统建筑，抬头可见远山辽阔，星夜可以院中烧烤。这里带着家的味道。客房配有淋浴、燃气热水、环保浴巾、拖鞋，阿芙精油系列洗漱套装。在旅途的疲惫中，褪去衣衫戎马、洗尽风尘铅华。

地址：北京市延庆区井庄镇三司村

9、左邻右舍

这里所有建筑改造都充分保留了当地的特色元素。沿承其独特的地域文化，塑造田园生活美学体验空间。

地址：北京市延庆区旧县镇东龙湾村

10、乡里乡居·观山小院

观山小院是延庆民宿里较为早期的一所民宿小院，也是延庆首家自带泳池的小院。室内日式榻榻米风，很容易就撩动了妹子的心意。此外还拥有独立厨房、两间客厅，观山露台，烧烤台一应俱全。

地址：北京市延庆区张山营镇靳家堡村

11、水泉031

妈妈山下菜食河畔，建筑师用最简单的灰砖、青瓦和石头打造起来的民宿。小院依山傍水而建，虽说不是诗人笔下的篱笆墙，但也有一种“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。小院最大的亮点是有一间超大的厨房。回到小院就是回家，提倡自带食材，在厨房亲手为家人朋友烹制一餐地道的特色菜。这里还是窦骁哥哥和苗苗姐姐拍摄电视剧《爱上你治愈我》的杀青地，妥妥滴网红小院！

地址：北京市延庆区珍珠泉乡水泉子村

12、大隐于市·冬奥小镇

是延庆的网红民宿，借力即将在延庆举办的冬奥会，冬奥小镇的人气也是居高不下。这里每个房间都带便利而又现代化的独立卫浴和地暖，大房间里均有改良过的榻榻米。老房改造的小院构造更为丰富，容纳了大床、单人床、榻榻米、沙发等等各式的床品，大概是目测入住人数最多的一个民宿院子了 。

地址：北京市延庆区张山营镇张山营村

13、山楂小院

山楂小院坐落于下虎叫村，这里充满着淳朴而安静的气息。民宿的装修简� �大方，既有现代感也很好的融入了当地特有的娴静气质。不论是红砖搭建的矮围墙以及围墙外葱绿鲜嫩的草本植物，还是室内榻榻米以及原木色的桌板，无不透漏着这里独有的神韵。

地址：北京市延庆区刘斌堡乡下虎叫村

14、石光长城

位于长城脚下，民宿小院是老房子改造而来，依照村落的特色，以石木为主的北方建筑风格鲜明，室内装饰也是复古式的风格，给人扑面而来的岁月感。这里还有有远近闻名的菜肴—石烹乡宴，

地址：北京市延庆区八达岭镇石峡村

15、百里乡居

百里乡居，意为“远离城市百里之外的乡村居所”，以“越简单越美好”为理念。每一块石头记录着它的曾经与沧桑，还原着它的美丽。百里乡居老房子的每一个角落，一砖一瓦、一柱一梁，仅从建筑上就能读到这些房子的过去，它们被印在了这些石头上，石头记录着它的曾经与沧桑，还原着它的美丽。

地址：北京市延庆区千家店镇大石窑村

16、肆舍

“肆舍”如其名由四个不同风格的小院子组成，特别之处在于这四处不同风格的房子都是由老板娘自家的大院子切分而来。小院整院出租，不同于酒店的标准化，也不同于农家院的朴素，肆舍家庭旅店式的风格让人瞬间就有了回家的感觉，硬件和软件都简单舒适，让人可以在民宿最直观感受到民宿主人的人情味，是这里最大的特色了。

地址：北京市延庆区延庆镇卓家营村

17、荷府

荷府，坐拥密林，近享荷塘。这里有二十六间客房、一个书院、一个餐厅、一个禅室，一层私享花园，二层纵览整个村落，四和斋书香沁人心脾，荷府家宴味绕舌尖。房间南北通透，高层光线美好，南望八达岭延绵起伏，北眺小海陀冬奥场地。房间内采用木质地板，配备高级床上用品，一定让你舒舒服服睡个好觉。荷府距离世园会园区仅千米之遥，无论休闲还是旅游都极为合适。

地址：北京市延庆区康庄镇火烧营村旧村委会

7. 柳沟豆腐宴在哪家好吃2021

柳沟豆腐宴最正宗的是68号院

8. 柳沟豆腐宴在哪家最出名

延庆东南柳沟村，

名扬京北宴香云。

黄白黑绿紧衔口，

也请仙人酒一樽。

9. 柳沟豆腐宴在哪家好25号

吃豆腐宴最有名的地方是北京延庆的柳沟，那一桌上来真是各种豆制品的做法，非常好吃，价格很便宜，我们都是去的时候是坐大巴去延庆小沙漠和宁远古城玩了一圈，然后去柳沟吃豆腐宴，再做大巴会北京市区北土城，每个人总公才花109元，玩得好，吃得也好，下次还想去。网购安全食品一定要上龙宝溯源商城-中国安全食品电子商务平台。先溯源，再购买，保安全。

10. 柳沟豆腐宴在哪家最正宗

要是从北京城里出发的话，就得到德胜门去坐919，一定要到城楼下面去坐，问问是不是直达延庆的车。坐上之后一站就可以到延庆，你可以从南菜园总站下车，然后换乘到井庄方向的920车，就可以到了！至于哪家的豆腐宴好吃我就不太清楚了。

豆腐干怎么做好吃 豆腐干怎么做好吃

豆干怎样做才好吃

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。下面就是我整理的豆干怎样做才好吃，一起来看一下吧。

豆腐干的营养价值

1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干的功效与作用

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干分类

根据加工工艺不同分：

1、卤制豆腐干(简称卤干)

以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于 *** 臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁)浸渍而制成的产品。

2、油炸豆腐干(简称炸干)

以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的.产品。如炸豆腐干。油丝等。

3、熏制豆腐干(简称熏干)

以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。

4、炸卤豆腐干

以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等

5、炒制豆腐干(也称会炒豆制干)

以豆腐为原料，再经油炸、卤制，最后会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。

6、蒸煮豆腐干

以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。

豆腐干选购 ***

1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2、对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4、遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。

豆腐干的做法大全

炒干丝

主料：五香豆腐干3件，榨菜2两(约80克)，青椒4两(约160克)，蒜茸1茶匙，虾米1两(约40克)，红辣椒1只(切丝)，油3汤匙，麻油1/2汤匙。

配料(调味料)：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐适量，水4汤匙。

做法：

1、五香豆腐干洗净，切丝。

2、虾米用清水浸软，取起沥干水。

3、青椒洗净，切开边去核，切丝。

4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。

5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。[2]

豆干炒腊肉

原料：腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。

操作：

1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。

2、锅中放油烧至八成热，下豆� �炒约一分钟。

3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。

4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。

5、翻炒均匀后起锅装盘即成。

豆腐干爆鸡丝

原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。 *** ：①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。②锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。

江口豆腐干

豆腐干是江口县人民的传统食品之一，色香味别具一格， *** 独特。其 *** 过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。

江口的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。

豆腐为西汉淮南王刘安(公元前79-122年)门下术士首创，至今已有2000多年历史。豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。

豆腐干怎么做好吃

用料：豆腐干两块、酱油4勺、食用油适量、水半碗。

步骤：

1、准备两块淡豆腐干，不要买咸味的，切成小块，忘记拍照了。

2、先在锅里倒入适量的油，可以多一点点，然后依次把切好的豆腐干摆放，开中小火（怕无法掌控的，可开小火），途中记得旋转锅，让油可以布满全部豆腐干。不要总用铲子去移动豆腐干，容易碎。

3、煎到一面金黄就翻另外一面继续煎（可以看看侧面，感觉有金黄色的时候可以翻一块看看是否火候到，是的话再全部翻面。小白可以关火，把全部翻面再开小火继续煎）。

4、两面金黄，加小半碗水和四勺酱油盖上锅盖开中火焖到收汁（淡口味就少加点，重口味就多加点，个人觉得这个量还可以）。

5、不要全部的汁都收完才关火，那样容易烧焦，像上图一样留有一点点汁就刚刚好。焖的时候更好不要走开，因为水放得不多，收汁其实很快的。

6、装盘，其实来点葱段洒上去可能会更好看，不过我不太喜欢就没放。这道菜无论早餐或晚餐都很适合，还不赖。

豆腐干怎么做好吃？

提到豆腐干，人人都吃过！豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干一年四季都是我家饭桌上的常客。豆腐干因其在 *** 过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。可 *** 多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到大众的喜爱。豆腐干不仅美味，其营养价值更是奇高。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力！

豆腐干是生活中很常见的 食材，属于是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，其中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，很多朋友都喜欢吃用豆干做的美食。

今天上街买豆干3.6元一斤，买了一斤多，回家做美食，那么接下来就和大家分享这一款，用豆腐干和辣椒做的家常下饭菜，香辣鲜美有嚼劲，越吃越上瘾。

食材准备：

豆腐干，青辣椒，红辣椒，盐，老抽，蚝油，花椒，胡椒粉，鸡精

做法：

1、准备新鲜的豆干，先用水冲洗干净，放在案板上，几片叠在一起，用刀切成长条，或切成自己喜欢的形状，放在盘子中备用。

2、在准备一些配料，把青辣椒洗净切成丝，红辣椒也冲洗后切丝，葱切末，姜切丝，放入盘中备用。（不太喜欢吃很辣的味道，可以调整辣椒的用量，或选择不太辣的辣椒 *** ）

3、热锅倒入油，油温七成热，放入花椒，葱末，姜丝，开小火炒出香味，再放入切好的豆腐干翻炒均匀。

4、在锅中加入，盐，胡椒粉，蚝油，老抽炒均匀，大约炒一分钟左右，再加入青红辣椒，炒至辣椒断生即可。

5、出锅前，放入鸡精翻拌，最后装入盘中，一盘美味又下饭的家常菜就做好，做法简单快速。

豆腐干的做法

做豆腐干的 *** 有很多，但我最喜欢的是豆腐干炒猪肉，这是我在学校最喜欢的菜之一。豆腐干会溶解油腻的五花肉，同时也会吸收肉的香味，搭配起来超级上菜。

配料:五花肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒、豆酱、糖、姜末、食用油。

练习:

1.五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。

2.五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。

3.锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。

4.加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。

5.倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。

豆瓣酱的味道就够了，不用加其他调料，用糖提鲜就行。

油油亮亮的豆腐干熟猪肉就做好了，对于爱吃肉的人来说是绝佳的选择。有了这道菜，你一定会多吃一碗饭。

豆腐干300克，火腿50克，香菇2个，胡萝卜50克，红辣椒2个，油，豆瓣酱，盐，味精，生抽，生面粉水。

1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。

二、锅里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。

3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒装盘。

炒豆干是一道很简单的家常菜。下面介绍一下这道菜的烹饪 *** 和步骤。

食材:豆腐干、韭菜、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。

烹饪步骤:

1.锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。

2.然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。然后把韭菜炒碎，加盐调味，然后出锅装盘。

干豆腐怎么做好吃

干豆腐做好吃的 *** 如下：

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

豆腐干怎么做好吃

一、食材：豆腐干500克、食盐2克、酱油50克、味精2克、葱10克� ��姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克

二、烹饪做法与步骤：

1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，

4、把水烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用；

豆干怎么做好吃又简单

豆干是我们日常生活中最常见的食物之一,含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低，豆干如何做好吃又简单呢？

1.莴笋香干

原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。

2.沥干水分切碎。

3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。

4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。

5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

2.椒麻凉拌豆干

原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。

做法：

1.豆干和红椒分别洗净切丝。

2.蒜切末，小葱切末。

3.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。

4.捞出沥水摆盘。

5.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。

3.丝瓜蒸豆干

原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。

做法：

1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。

2.将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。

3.再淋上剁椒及橄榄菜。

4.上锅蒸至熟即可。

4.肉末豆干炸酱

原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。

做法：

1.黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。

2.豆腐干切成小丁。

3.锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。

4.放入所有的香料，开小火。

5.慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。

6.放入肉馅翻炒，继续用小火。

7.炒至肉馅变色，放入一勺料酒。

8.稍炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。

9.翻炒均匀，放入豆腐干丁。

10.拌匀之后，放入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅。

11.大约30分钟左右，放入冰糖。

12.继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

5.香椿拌豆干

原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。

做法：

1.煮锅中放水，焯烫香椿。

2.另起锅，焯烫豆腐干。

3.豆腐干切成小粒。

4.炒锅中放油，小火炸酥花生米。

5.将焯好的香椿切小段。

6.取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

6.豆干回锅肉

原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加适量清水，放入猪肉。

3.加葱段和姜片大火烧开。

4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5.将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.热锅下油放入豆豉炒香。

8.再放入葱姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆干翻炒30秒。

11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

7.辣味韭菜炒豆干

原料：韭菜100克、白豆干250克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、鸡精少许、香油适量。

做法：

1.白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。

2.韭菜洗净切段。

3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入豆干翻炒。

6.加入酱油、蚝油、糖。

7.在加入适量的清水烧制豆干入味。

8.倒入韭菜翻炒均匀。

9.加少许盐，鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

8.茶香卤豆干

原料：白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。

做法：

1.豆腐干洗净。

2.热水煮制一两分钟捞出过凉

3.平摊开，完全晾干水分。

4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。

5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。

6.按次 *** 切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。

7.锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥。

8.放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开

9.然后放炸好的`豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时

9.蜜汁豆干

原料：豆腐干、叉烧酱、植物油。

做法：

1.豆腐干切成较大的丁状。

2.舀出三至四勺叉烧酱备用。

3.锅内倒入少量植物油，烧热。

4.加入适量清水，刚好没过豆干即可。

5.小火焖煮1小时左右，至汤汁完全收干。

6.将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上。

7.烤箱120度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。

10.香炒豆干

原料：青椒、薰豆干、猪瘦肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。

做法：

1.青椒、薰豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

2.锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

3.另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。

4.待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味起锅。

11.酱爆豆干

原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。

做法：

1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。

2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

3.加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。

4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。

5.加入鸡粉，装盘盛出。

12.芹菜拌豆干

原料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖。

做法：

1.将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。

2.反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

3.腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

4.锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、� �椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

5.加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。

柳沟豆腐宴附近景点 柳沟豆腐宴哪家好大众点评

1. 柳沟豆腐宴哪家好大众点评

要是从北京城里出发的话，就得到德胜门去坐919，一定要到城楼下面去坐，问问是不是直达延庆的车。坐上之后一站就可以到延庆，你可以从南菜园总站下车，然后换乘到井庄方向的920车，就可以到了！至于哪家的豆腐宴好吃我就不太清楚了。

2. 柳沟豆腐宴哪家好吃

柳沟豆腐宴最正宗的是68号院

3. 柳沟豆腐宴住宿排名

小院地方很好找，跟摩友十一出游特意去吃了传说中的豆腐宴，农家小菜不错，火盆豆腐很有味道，价钱还好便宜，老板很热情，如果不是为了在天黑前出山，还舍不得走呢！

4. 柳沟豆腐宴周边有什么好玩的

吃豆腐宴最有名的地方是北京延庆的柳沟，那一桌上来真是各种豆制品的做法，非常好吃，价格很便宜，我们都是去的时候是坐大巴去延庆小沙漠和宁远古城玩了一圈，然后去柳沟吃豆腐宴，再做大巴会北京市区北土城，每个人总公才花109元，玩得好，吃得也好，下次还想去。网购安全食品一定要上龙宝溯源商城-中国安全食品电子商务平台。先溯源，再购买，保安全。

5. 北京延庆柳沟豆腐宴哪家好

来延庆随时能找到住的地方 不用就近住宿 实在不行就住在龙庆峡景区里的宾馆 3星级的 吃饭的话就去外边的农家院 延庆比较有名的是柳沟的豆腐宴 可以去尝尝 现在延庆各个乡镇都有主打的民俗旅游地 都是吃住一体的 还不贵 建议到小地方转转

6. 柳沟豆腐宴在哪

吃饭26元一位，100元起， 酒水单算。住宿农家院60-80一间，标间100-150一间 。吃饭是统一标准，住宿就看各家的条件以及具体入住时间了。

7. 柳沟村豆腐宴

在这世间，唯有爱与美食不可辜负

在京郊既有赏不尽的五彩斑斓

也有吃不厌的农家美味

延庆是一个神秘而又古老的城市，这里孕育着不一样的中华儿女，他们勤劳、勇敢、智慧。山水滋养的延庆四季都有丰富的食材：春天的芥菜、香椿叶、花椒芽儿；夏天有莲子、葡萄、山楂；秋天有开河鱼、苹果、核桃；冬天有柿子，无论往哪个方向都能找到延庆美食。

延庆火勺

作为延庆“十大特色文化遗产”中与长城齐名的传统饮食技艺：火勺，一个直径十厘米的火勺需要经过多道工序制成，从和面到配制花椒盐，再揪面剂、擀、烙、烤，一直到金黄焦脆的火勺出炉，每个环节都马虎不得。

经过烙、烤的火勺外皮无油，内部水分少，非常便于携带并且易于保存。延庆人管火勺的制作过程叫“打”：“打”得好的火勺呈金黄色，外焦里嫩，趁热咬上一口，满口喷香。

大清早的，来几个火勺，再配碗丸子汤，吃了就觉得舒坦。

贴饼子

贴饼子又叫“锅贴”，是一种常见的地方主食，在延庆地区广为流传。它主要用玉米面或小米面做成，贴在锅的周围烤熟的长圆形的厚饼。最早的贴饼子为实心面饼，随着时代发展，转变成类似馅饼的一种主食。

蒸黄

在北方每到春节，都要做蒸黄，金黄色的年糕，有“年年高”、“吉祥如意”的寓意。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

蒸黄在其他地方被称为黄米糕，做法也多不一样，但最常见的还是蒸黄和油煎，因为口感绵软细腻，所以在各地都十分受欢迎。

炒傀儡

炒傀儡（也叫苦累）是延庆地区的一种特色美食，是由山药（延庆人将土豆称作山药）、莜面、胡麻油等做成的食物，营养保健，做起来也非常简单。

用延庆产的土豆，不去皮蒸土豆，等土 豆熟透了以后，剥皮，把土豆擦成小丝儿，和莜面混合在一起，上蒸锅蒸熟，里面放一点盐。然后在炒菜锅里放适量的胡麻油，锅热后放入葱姜蒜，就可以把傀儡放入锅中翻炒，连炒带焖，做出来的炒傀儡那叫一个香，松软爽口！

山药塌子

山药是我们延庆对马铃薯的称呼，而不是那种可以入药的长山药。马铃薯在我们这也有叫土豆的。山药塌子是我们这里百姓的一种家常饭。吃山药塌子可以不吃菜。就一根羊角葱，或者捣一些蒜泥和醋调和，蘸着吃。来一个拍黄瓜也不错。吃饱了喝一碗汤或一碗粥，就很有满足感。

炒米水饭

炒米水就是“炒米茶”。做法是抓一把米下锅炒，炒至米变成淡黄色之后加水煮。煮到米开了，有点像粥水样之后就可食用了，多在夏季食用，有消暑解渴的功效。

豆角焖面

豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。这在延庆的家庭中，是非常常见的一道主食。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

烫面饺子

烫面饺就是一种蒸饺，是延庆特色小吃。取白面若干，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，所以才叫汤面饺。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明。然后调馅儿，主要用料是酸菜、瘦肉等，再辅助其他作料，口感比饺子更有嚼劲。

凉粉鱼儿

一声“凉粉鱼儿喽！”的叫卖，就会引来一街的小孩。它是延庆地区孩童时期的美味记忆。主料以绿豆粉为主，调味以麻酱为主，清凉爽口，口感Q弹。

这些都是延庆本土的特色小吃哦~看着是不是很过瘾，在延庆可不是只有小吃，接下来跟着小编一起看看延庆乡村宴席吧，让美味的记忆留在你的味蕾。

亲民版满汉全席：八八席

所谓“八八席”，是以九个压桌碟、八个小碗菜、八个大碗菜而著称，九个压桌菜为凉碟，3个干果碟、3个鲜果蔬碟、3个荤菜(熟食)碟，象征着九九归一， “九压桌”;八个小碗菜有冷有热，意为知冷知热;八个大碗以蒸、炖、炸、炒、煮的做法请上席，其喻意大团圆、大发财。

主食有饺子、包子、红豆饭、小米粥、棒碴儿粥、土豆饼、小火烧、小油饼等特色农家饭，味道吃起来让人很是惊艳！

豆腐与肉的绝美碰撞：火盆锅豆腐宴

延庆城往东15公里，坐落着一个小村庄，小村依山而建，名为柳沟。走进柳沟村，一下车，豆腐的醇香和火盆锅汤汁的鲜香就开始一个劲儿地往鼻腔里钻。

一群人围坐在一起，桌子中间摆放着一个炭盆，上面坐着盛满各种菜式的大砂锅，五花熏肉、白菜、豆腐一锅炖，吃起来味道香醇，香味宜人。

野味与陶艺的浪漫约会：盆盆宴

每当炊烟升起，一盆盆美食就上了桌，一个个精致陶盆盛上的菜品，美味中带着温暖。北京很多地方吃野味，不是烤鱼，就是凉拌野菜，到延庆吃生长在关外的山野菜，用那百年陶盆煮着吃，耐人寻味。

各种山珍野菜和时令蔬菜烹煮后装入陶盆中，对于吃惯了大鱼大肉的游客来说，天然的山间野菜别有一番风味。

石头与美食的激情爱恋：石烹乡宴

历经了百年沧桑的石峡村，隐蔽在古老的石峡关长城脚下，小村环境优美，古树、小院，人杰地灵。

石烹乡宴是石峡村的特色，选自石峡本地的石头，经过加工，可起到为菜品保温的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一个小时菜也还是热的。

8. 柳沟豆腐宴多少钱一位

主要包含以下十个方面的特色小吃：

第一是八达岭外宾餐厅北京烤鸭；

第二是庆丰包子卤煮� �肉；

第三是豆汁配焦圈、油饼；

第四是炙子烤肉；

第四是石峡关古客栈扒猪脸、炖肘子；

第五是岔道城民俗村各色农家宴；

第六是柳沟豆腐宴；

第七是配餐黄米面炸糕；

第八是自制蒜肠；

第九是小油饼配农家小菜；

第十是阳坊镇胜利涮肉，等等