蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入适量牛奶，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮好了，即可盛在碗中待饮。
营养成分
牧区奶茶中牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶0融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）；7.可以品尝了。
主要功效
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿减毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和-药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
国庆旅行游记：草原第一站苏尼特右旗的蒙古奶茶和果子很地道
国庆节从山西大同出发，沿二广高速向二连浩特进发，即将到达二连浩特的途中，有一个旗叫苏尼特右旗，亦称赛汉塔拉，也可叫赛罕塔拉，苏尼特右旗的旗府所在地就是赛罕塔拉镇，所以这就是当地为什么同一个地名，可以有多种称呼的原因。在镇上有一家地道的蒙餐小店，是一个夫妻小店，味道不错，值得品尝一下。
从大同开到这里的距离，大约是340公里，应该好好地修整一下了。因为其他的地方更是前不着村后不着店，在这里吃顿午饭，休息一下是一个不错的选择，吃完午饭，可以在旗上住宿一晚，次日的上午在苏尼特右旗转转，欣赏一下这里的风光。
赛罕塔拉镇上住宿条件比较简单，同时价格也是比较实惠，这里几家简洁干净的宾馆，从外面看都是三层或者四层的小楼，整齐而干净。整个赛罕塔拉镇上的高楼不是很多，一部分正在建设当中，但是我总感觉那些超过六层的高楼大厦破坏了草原的和谐，在辽阔的草原中，突兀出来一些大楼，让人看着很不舒服。
我来到了这家蒙餐的美食餐厅，这里的蒙古奶茶论壶卖，我连续喝了两壶奶茶，喝很温暖，感觉非常香甜，吃出了正宗的蒙餐味道。他们家位置也比较好找，从二广高速上的赛汉塔拉南下去，顺着主要干道走，不一会功夫就可以找到他家。早餐很多东西都是现做的，非常不错，有蒙古果子，奶茶，小咸菜，还有一些当地现做的饼类。
这个镇上的游览景点很少，大家可以到赛罕塔拉水坝转转，在河边要注意安全，拍拍照片，欣赏一下草原落日景观，看看水鸟，是非常不错的选择。晚上就早点回去睡觉，下一站我们将前往恐龙地质公园：二连浩特。
好了，我是热爱旅游的全球音乐旅游美食大师，请大家继续关注我的原创作品，我们下期再见！
蒙古包里吃早茶，简单但比粤式早茶温情十足
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这里是苏尼特右旗，历史上，苏尼特右旗曾是北方游牧民族繁衍生息的辽阔草原。从秦汉时期的上谷代郡之北境，后汉乌桓鲜卑到隋唐为突厥，一路而来，这里养育了历史上名声在外的少数名族生灵，而如今，冬天的草原上，显现出戈壁茫茫。
日出还在打掩护，驼峰下，不难发现远处略带淡红或者淡蓝色的光线，盘桓在整个天空中，我们便来到了当地的牧民的家里，想象着今天可以品尝的一顿美食。
蒙古包外零下十几度，走进蒙古包里却暖和如春，中间的位置就是正在烧的火炉，火炉被点燃的很大，红色的火焰穿透了铁炉的外皮，已经明显的看到红色外露，中间的水壶里，正在烧着的开始发出滚动的声响。
限于条件原因，主人叫表现出非常抱歉的表情，但是我们已经从脸上看到了真诚，纷纷落座，位置红色炕桌坐下来以后，准备好的奶片，碗筷纷纷上来。
奶茶还需要一段时间再煮一下，我们跟着有着几十年草原知情的孙叔和这家牧民一起聊了起来，如今的生活相比原来好了很多，而且因为要发展旅游业，他们也需要让大家献计献策，聊天进行的如火如荼。
说话之间东西又上来一些，多了一些类似于油炸的面食，品尝起来甜味十足，羊排也散发出阵阵香气，和奶茶的香味融合在一起引的人口水直流，紧接着主人便招呼我们上桌，开启了一天最温暖的蒙古早茶，不知道是不是会比广东的粤式早茶多了很多温情。
除了牛羊肉和奶制品，来内蒙古旅游必须买的食
这可难倒我了。本来牛羊肉和奶制品就是内蒙古大草原上的特产，你想来内蒙古大草原上旅游，想带点美食回去。却不带牛羊肉和奶制品。
下面游草原网，为您分享一下来内蒙古旅游，除了牛羊肉和奶制品，我们还可以带哪些食物回去。
其实你的问题当中，有一个最大的错误就是应该是牛羊肉制品和奶制品，因为你来内蒙古旅游的时候，牛羊肉你是带不回去的，带回去就变味儿了，所以你来内蒙古旅游，你应该说的是牛羊肉的制品是什么呢？牛肉干什么的？
既然我们不带牛羊肉。首先我们可以带一些内蒙古草原上的淡水鱼。内蒙古远离海域他有恩几大淡水湖，因为土里面的鱼，它的味道是跟海里面的鱼是不一样的，并且他是在草原上的鱼。比如说华子鱼。鱼罐头
其次，你可以带一点内蒙古的蓝莓酱。内蒙古大草原上主要是呼伦贝尔大草原上的天然野生蓝莓。用草原上民族的工艺制成的蓝莓酱。
再次，蘑菇。草原上的白蘑菇是比较出名的。来内蒙古旅游，你一定要带点蘑菇酱回去，或者是带一点呼伦贝尔大草原上，大兴安岭林区的原始采摘的蘑菇，比如说榛蘑等。因为好多的蘑菇只能在野生的状态下采摘，人工是培养不出来的，并且蘑菇晒干了之后，我们拿着还方便，所以来内蒙古草原旅游，你一定要带点蘑菇回去，既然你不想要带有羊肉制品给奶制品。
最后，内蒙古地方比较大，从东到西范围非常的广，所以来内蒙古草原旅游，每个地方都会有一点自己的特色产品，你可以根据自己的需求带一点。
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