本品采用当地的枸杞、鲜辣椒、西红柿为主料研制而成，产品营养丰富、味道独特，具有增强食欲、滋阴补肾等保健功效。
韩国辣椒酱哪个牌子好
都差不多吧
原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。
做法： 将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热。具体多长时间我不太清楚，不过我知道等黄酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精。
这就大功告成了，保证比超市里卖的韩国辣酱要好吃！
韩国辣酱的做法分类
01 韩式辣椒酱
材料： A 糯米粉 60克 水60克 B 味噌50克 砂糖20克 辣椒粉20克 C 醋半茶匙 酒半茶匙 盐半茶匙
做法： 1 姜材料B拌匀备用。
2 糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
3 将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。
用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）
02 拌冷面酱
材料： 辣椒粉一汤匙 辣椒粉（中粗）一汤匙酱油50毫升砂糖1又1/2汤匙葱末2汤匙姜汁1汤匙
蒜汁1汤匙奇异果1颗 麻油2汤匙熟白芝麻适量
做法： 奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。
用途： 各式冷面拌酱。
03 生腌螃蟹酱
材料：韩式辣椒酱50克辣椒粉（中粗）2汤匙酱油2又1/2汤匙鱼露1汤匙 酒1汤匙 芝麻油1汤匙 醋1汤匙麦芽15克 葱末2汤匙姜末1汤匙蒜末1汤匙熟白芝麻适量
做法：全部材料混合拌匀即可。
用途：将生鲜螃蟹适当处理切块以后，与腌酱拌合，冷藏腌渍3－4日，即可食
番茄酱的制作方法
主要原料番茄、白砂糖、醋等。
设备用具蒸锅、纱布等。
制作方法选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0．3-0．4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。再将少许洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与
番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
工艺流程选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→贮存待售。
第一步：自然熟透西红柿洗净，放入微波炉2分钟，取出去皮捣成泥状
第二步：取锅放清水适量，放百砂糖适量，待水开放入西红柿泥，少许白醋，不停搅拌，待水分渐收，即可离火
第三步：放入干净玻璃瓶，静置，自然冷却，放入冰箱冷藏即可
注意，每次不要做太多，有一星期的使用量即可
蒜蓉辣酱的制作方法：
主料：朝天椒、番茄
辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
做法：
1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
操作注意：
1.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓
减辛辣感的作用；
2.加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因
为，先放盐巴再加糖，糖
渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。
最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。
【城市巡礼】豫东一座小县城，因辣椒而出名，其品牌价值50多亿元
我国城市众多，有的因其风景名胜而远近闻名，有的因其重要位置而世人熟知，有的因其独特风貌而记忆深刻。在我国河南豫东区地区有一座小县城，因其辣椒而出名，辣椒的品牌价值达到50多亿元。
柘城县位于商丘市西南部，区域内唯一一条高速为商南高速，路上交通基本满足生产生活需求。在建铁路有三洋铁路，目前正在规划当中。柘城县下辖22个街道、乡镇，在豫东地区并不算人口大县，隔壁鹿邑和太康人口都比它多。
柘城县历史名人并不算多，能叫得上名字的寥寥无几。柘城最著名的当属七台八景的历史景点遗存，不过现如今只剩下几句诗句，能依稀令人想起当年的美好风景。
柘城县旅游景点较少，属于地地道道的农业大县，辖区内唯一一个AAA级景区是容湖生态旅游区。景区包括北湖生态公园和千树园两部分组成，每到夏日农闲时节，柘城人民经常前往避暑纳凉。
柘城最著名的当属三樱椒，由于柘城地区气候属于大陆性季风气候，非常适合三樱椒的种植，柘城辣椒种植历史已经有400多年，从上世纪开始，柘城县在三樱椒种植方面慢慢扩大规模，至今每年保持在40万亩左右，柘城渐渐地成为“中国三樱椒之乡”和中国辣椒之都。
小小的辣椒，被勤劳的柘城人民种成了大产业。在2020年还入选了中国十大名椒，甚至逐渐形成了“全国辣椒进柘城，柘城辣椒卖全球”的局面。小辣椒真是种出了大精彩
桂林辣椒酱（了解桂林特色美食辣椒酱的秘方）
桂林辣椒酱的起源
桂林辣椒酱的 *** 工艺
桂林辣椒酱的食用 ***
桂林辣椒酱的营养价值
桂林辣椒酱的市场前景
桂林辣椒酱的起源
桂林辣椒酱是桂林的传统美食，具有悠久的历史和独特的 *** 工艺。据传，桂林辣椒酱的起源可以追溯到唐代。当时，桂林地区的居民为了保存辣椒，开始将其制成辣椒酱。随着时间的推移，辣椒酱逐渐成为桂林地区的特色美食。
桂林辣椒酱的 *** 工艺
桂林辣椒酱的 *** 工艺非常复杂。首先，要选用新鲜的辣椒，并将其晒干。接着，将晒干的辣椒放入石磨中磨成辣椒粉。然后，将辣椒粉放入锅中加热，加入油、盐、糖等调味料搅拌均匀。，将煮好的辣椒酱装入瓶中密封保存。
桂林辣椒酱的食用 ***
桂林辣椒酱可以用来调味多种菜肴，如炒菜、烤肉、火锅等。在桂林，还有一种特色的早餐叫做“辣椒酱粉”，就是将辣椒酱和米粉一起热炒，口感鲜辣可口。
桂林辣椒酱的营养价值
桂林辣椒酱富含维生素C、β-胡萝卜素等多种营养成分，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防感冒等疾病。此外，辣椒还具有促进食欲、提高口感等作用。
桂林辣椒酱的市场前景
随着人们对美食的追求不断提高，桂林辣椒酱的市场前景越来越广阔。目前，桂林辣椒酱已经成为桂林的特色美食之一，并且在全国范围内拥有广泛的市场。未来，随着人们对健康食品的需求不断增加，桂林辣椒酱的市场前景将更加广阔。