干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。
其原料为:精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。制作方法包括:将精选猪肉加入火硝、精盐、白酒进行揉搓,反复揉搓至配料与肉完全混合在一起,经20小时左右的腌制,使肉呈鲜红色;将猪油放入锅内加热溶化,油温烧到120℃时将肉片放入锅内油炸,炸肉片时火要小,以防止肉片炸糊,40—50分钟后,肉中的水分全部炸出即可出锅。
用锅烧沸水,加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜进行搅拌,然后加入炸好的肉片,反复搅拌5—10分钟,捞出控去水分即成。干酱肉外表杏红、挂有糖汁、味甘而香。
锦州市济州岛烤肉怎么样!
你要是经常去就知道了,现在的服务和价格大不如前,今天,点完菜等了15分钟都没上碳,屋里就那么4桌顾客都不能上碳,结果,一口没吃还要了我6元前,还说我不能等就别来吃,员工说也就算了,那个女老板说的,气人,经常去吃就换来这样对待,“真值”啊!
抚顺济州岛多钱价位 贵么 是不是在抚顺济州岛烧烤是最好吃的
挺好吃的,新华新玛特东边有一家,北站新客运站有一家,我在北站那家吃过一次,是打114查的号订的位置,装修非常有风格,感觉很好,一共3个男生花了不到200元,吃得很饱。因为是朋友请的,没太注意价格。应该比韩帝园稍贵一点,但个人感觉味道和环境要比韩帝园好~
锦州济州岛烤肉在哪
在辽宁工业大学那边,汉口街上坡,过了北京路和汉口街的十字路口继续沿着汉口街往上。店不是很大 但是味道的确不错,每天人挺多的。
贵州榕江干香牛肉做法
干香牛肉
材料
牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
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