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地三鲜

黑龙江 • 哈尔滨 • 南岗

地三鲜的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人，是东北菜的代表作之一。“地三鲜”一道极简单的家常菜,但是却很考火功，决定这道菜的口感也就那么几秒钟的时间，要做得口感酥脆，香气扑鼻，汁明油亮，而且汁要紧，不能滴汁。

地三鲜的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人，是东北菜的代表作之一。

食品用料

主料：土豆（150克）茄子（绿皮）（300克） 青椒（100克）

调料：色拉油（100克） 酱油（10克） 白砂糖（3克） 盐（3克） 大葱（10克） 大蒜（10克） 芡粉（5克）

制作方法

1、土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。

2、土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。

3、下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。

4、油温80℃以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色，不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后，立马捞出来，三个东西装成一盘。

5、油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。

6、把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽（酱油），黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（水淀粉、芡粉）略炒，出锅，开吃。

地三鲜的专业做法

茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。锅里倒些油准备炸茄子和土豆，饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了，家里比不了饭店所以油稍微 热的时候再放，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来，油找个小盆什么的倒走，茄子土豆青椒 控干净油。

锅里少留一点油，下葱姜蒜爆香，也可以放点肉炒炒，然后放少许酱油，五香粉，加一大勺子肉汤或开水，放盐，味精，白糖少许，鸡精如果有也放点，汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻均匀就好了，最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。

食用须知

茄子（绿皮）：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。

三亚有哪些海鲜圣地 三亚海鲜市场

三亚是海南省的地级市，面积广大，气候温和，环境优美。三亚除了景色美，这里的美食也很吸引人，这里盛产海鲜食品。来到三亚，一定要去这里的海鲜市场，品尝当地的特色美食。如果你不知道去哪里，可以参考下文，了解一下三亚的部分海鲜圣地。

第一市场

三亚有哪些海鲜圣地 三亚海鲜市场

三亚最大的海鲜交易市场，泛指集贸市场及周边商业街，是海鲜加工店云集地。除了海鲜，在这里还可以品尝到好多海南的特色小吃，如海南粉、椰奶清补凉等。买海鲜的时候一定要多询价，货比三家后再下手，同时也需要谨防海鲜被调包的情况。

·这里会有很多拉客的，注意不要被他们牵着走。可是既然来到了自由的第一市场，还是把节奏掌握在自己手中比较舒适，自己挑选每一只螃蟹，每一只大虾，每一只扇贝。

时间：每天约晚上20:00关门，想吃海鲜还是要趁早喔

价格：人均100元左右

地址：三亚市区新建街155号

交通：乘坐1路、 10路、16路、2路、7路内环、7路外环、8路、12路、22路在一市场路口站下

联系方式：15109882277

霓湾海鲜餐厅

三亚有哪些海鲜圣地 三亚海鲜市场

大家都知道亚龙湾的海最蓝，沙最美，是最适宜度假的海湾。而霓湾海鲜餐厅正是出于最美亚龙湾之中。三文鱼刺身，波士顿大龙虾，明虾，北极贝等等都是这里的招牌菜。而且这里可以选择室外或者室内就餐。倘若你选择室外，迎着傍晚的海风，惬意坐在精致的桌旁，一遍又一遍翻看着从第一天开始拍的照片，会不会算是一个完美的结束?或者你选择坐在室内，随着酒杯交错，耳旁环绕的是餐厅悠扬的歌曲，训练有素的服务员送上用心烹调的海鲜，“最适宜度假圣地”的美誉绝不是浪得虚名。

时间：早餐：7:00-11:00 午餐12:00-14:30 晚餐17:30-22:00

价格：人均250元

地址：亚龙湾国家旅游度假区(美高梅酒店内)

交通：附近有“亚龙湾中心广场”站，25路公交可到

联系方式：18889852254

东郊椰林海鲜舫

三亚有哪些海鲜圣地 三亚海鲜市场

听说这是三亚最有小资情调的海鲜城，而且是真正具有海南特色的小资情调海鲜城。 较老字号的酒家，环境也不错，推荐香煎马鲛鱼。吃饭的人很多，味道不错，价格还可以。这里相对来说比较有海南特色的菜肴，东山羊、文昌鸡等等，挺好吃的，这东西还是不能吃太多吧，适量就好。

时间：11:00-14:00 17:00-21:00

价格：人均150元

地址：三亚市大东海榆亚大道109号

交通：附近为”夏日百货“公交站，8路公交可到达

联系方式：0898-68590999;0898-68590707

三亚吃海鲜（品尝三亚最地道的海鲜美食）

三亚是一个美丽的海滨城市，拥有着丰富的海洋资源，因此，这里的海鲜美食也是非常有名的。如果你来到了三亚，一定不能错过品尝当地地道的海鲜美食。

首先，三亚的海鲜市场是必去之地。这里有各种各样的海鲜，从大海蟹到海胆，从龙虾到鲍鱼，应有尽有。在这里你可以挑选自己喜欢的海鲜，然后在附近的餐厅里让他们为你烹制。这样的海鲜，新鲜又美味，是不容错过的美食体验。

其次，三亚的海鲜餐厅也是非常有特色的。这里的菜品以海鲜为主，融合了本地的风味和特色，口味鲜美，让人回味无穷。在这里，你可以品尝到各种海鲜烹制方式，比如清蒸、红烧、煎炸等等，每一种都有不同的口感和味道。而且，三亚的海鲜餐厅环境也非常优美，有的坐落在海边，让你在品尝美食的同时，还能欣赏到美丽的海景。

，值得一提的是三亚的海鲜夜市。夜市里有各种各样的海鲜小吃，比如烤鱿鱼、炸蟹、烤生蚝等等，价格也非常实惠。在这里你可以品尝到地道的海鲜小吃，感受到真实的三亚风情。

总之，三亚的海鲜美食非常值得一品。无论你是喜欢海鲜的人还是不喜欢的人，都可以在这里找到适合自己的口味。来到三亚，一定要品尝当地的海鲜美食，这将会是你旅行中美好的回忆之一。

三亚是一个美丽的海滨城市，也是一个美食之都，这里的海鲜美食非常有名，吸引了许多游客前来品尝。在这里，你可以品尝到鲜、地道的海鲜美食。以下是本篇的四个二级

1. 三亚海鲜的特点

2. 三亚海鲜的种类

3. 三亚海鲜的 *** ***

4. 三亚海鲜的推荐店铺

一、三亚海鲜的特点

三亚海鲜的特点是新鲜、味道鲜美、口感细腻。因为三亚是一个海滨城市，每天都有新鲜的海鲜被捕捞上来，所以食材的新鲜程度是毋庸置疑的。此外，三亚的气候温暖，海水温度适宜，这些都让海鲜的口感更加细腻，味道更加鲜美。

二、三亚海鲜的种类

三亚的海鲜种类繁多，有龙虾、海螺、海胆、鲍鱼、扇贝、螃蟹等等。其中有名的当属三亚的大闸蟹，每年的秋季都是大闸蟹的盛产期，游客们可以在当地的海鲜市场或者餐馆品尝到鲜的大闸蟹。

三、三亚海鲜的 *** ***

三亚的海鲜 *** *** 多种多样，有烤、煮、炸、蒸等等。其中常见的 *** *** 是清蒸，这种 *** 可以地保留海鲜的鲜美口感。另外，三亚的海鲜 *** 中也常常加入当地的特色调料，比如椰子汁、辣椒等等，这些调料可以让海鲜更加美味。

四、三亚海鲜的推荐店铺

三亚有许多的海鲜餐馆，比如“鹿回头海鲜大排档”、“三亚海鲜街”等等。这些餐馆都以新鲜、地道的海鲜美食为主打，其中“鹿回头海鲜大排档”更是被誉为三亚的海鲜餐馆之一。如果你想品尝地道的三亚海鲜，这些餐馆都是不错的选择。

总之，三亚的海鲜美食是一道的风景线，它不仅满足了游客的味蕾，也让游客更加深入地了解了当地的文化和生活方式。如果你来到三亚，一定不要错过品尝当地的海鲜美食。

三亚陵水海鲜攻略 三亚陵水吃海鲜最好的地方

1. 三亚陵水吃海鲜最好的地方

文昌环球码头：

环球码头在文昌市清澜镇码头，从鲳鱼到鲨鱼，从蛤蜊到鲍鱼，这里无所不有，打渔回来的渔民们住在码头附近的船上，这里的海鲜用价廉物美来形容还不足以说明

三亚红砂码头：

渔排商家直接收购渔民的海鲜并养在海中，客人去吃时直接从海里捞，红沙渔排的每一家店都是在海上（红沙渔港码头内），所以周边都是渔民的捕渔船，吃着自助海鲜火锅看着风景就更妙了，特别是黄昏时分，挑螃蟹看海上落日，远比陆地海鲜排档来得情趣与浪漫。在岸边，质朴的渔家摇着小船来往接送猎鲜客，摇摇摆摆的感觉，亦是陆地海鲜排档不能感受到的。

琼海谭门港海鲜：

潭门港地处琼海市的东部沿海，由于得天独厚的资源优势，当地近海捕鱼和远洋捕捞业非常发达，沿海养殖和种植业也颇有特色，这里是西、南、中、东沙群岛作业渔场后勤的给养基地和深远海渔货的集散销售基地。

每天早上，千艘渔船海上归来，鱼跃满仓，渔民们满面春风，喜获丰收。一时间，宁静的谭门港随着鱼市的开始交易而热闹欢腾起来……在潭门渔港海鲜美味广场品尝最原味、最新鲜的海鲜，店面顶上搭筑着长长的顶棚，临风观海享海鲜饕餮大餐，除了比较常见而熟悉的虾、蟹、鱼什么的，其它那些稀奇古怪的海鳗、不知名的螺很是让人食指大动。

万宁海鲜码头：

万宁附近有港北、乌场、东澳、坡头等几个规模较大的渔港码头，每天有大量的海产品源源不断地进入周边的市场，当地的老百姓真心口福不浅啊，这里最常见的有马鲛鱼、金枪鱼、石斑鱼、打铁鱼、贵花鱼、鱿鱼、鲻鱼和龙虾等，至于一些海涂上的杂鱼和虾蟹之类就不入流了。

陵水新村港：

新村港是一个迷人的热带港湾，是世界一流的海水养殖基地和全国最大规模的石斑鱼养殖基地。这里居住着许多疍家人，疍家人靠打鱼为生，以舟楫为家，有十分浓郁的民俗风情。

疍家渔排素有“漂浮美食岛”的美誉，不仅用餐环境与众不同，可见蓝天白云，可听碧水涛声；而且海鲜的味道也比别处更加鲜美，原因是这里的海鲜全部是“就地取材”，用当地的话说，到海南，如果没吃疍家的渔排，就不算吃到海鲜。

东方八所港码头：

东方市八所渔港是海南三大中心渔港之一，也是海南西部最大的渔港。八所渔港可供1000艘渔船停泊避风，这样说吧，可能不如海鲜大酒楼那样精细的烹饪，只做了简单加工，可是那鲜美的味道，令人回味不已。比较起来，城市里海鲜酒楼的海鲜更适合叫做海味，这里的海鲜才能叫做海鲜！

儋州白马井水产码头：

白马井水产码头可以说是女人的天下，数百上千名“渔婆”集聚在儋州市白马井镇南司港码头，翘首以待渔船归来，当渔船满仓归来时，“渔婆”们蜂拥抢购鲜鱼，她们头戴或尖顶、或圆顶的竹编斗笠，脚穿各色水靴，肩挑扁担与箩筐，集聚在码头……

临高海鲜港：

新盈港、调楼港是临高较大的两个渔港，清晨5点多，许多出海捕鱼的船只已回港，码头上人来人往，有的在抬鱼上岸，有的在称鱼、选鱼分类，如果能遇到大船回港，那时的鱼更大、更多！

海口板桥路海鲜广场：

板桥路海鲜广场虽然没有在码头附近，但是这里的海产都是在入海口处捕获，然后直接运至此市场现卖，所以食客每天都可以在这里吃到新鲜的海鲜，板桥路海鲜广场可以说是海口最实惠的海鲜市场，在这里你完全可以亲手去挑选最新鲜的海鲜，想吃什么选什 么，选好后拿去一墙之隔的海鲜加工排挡，按照份量给老板不多的一些加工费就可以酣畅淋漓

2. 陵水县吃海鲜哪里好

陵水，马鲛鱼很好。。。。

3. 海南陵水海鲜哪便宜

陵水县新村镇

地址：新村镇

陵水新村的鱼排海鲜,在海南“海鲜界”久负盛名。

4. 三亚陵水有什么好吃的

有清补凉，还有白切鸡，菠萝饭，椰子下蛋[大笑]

5. 海南陵水吃海鲜的地方

大东海沙滩。

大东海沙滩平坦细软，缓缓延伸，长达千米。冬季水温在18－22℃左右，“水暖沙白滩平”早已使大东海斐声海内外，成为冬泳避寒胜地，也是三亚开发较早、较成熟的海滨度假区。冬天，游客既可以畅游于碧波之间、浮游于雪浪之上，也可以躺在沙滩上沐浴着柔和的阳光，在沙滩上拾贝壳、挖螃蟹、垒沙塔。

后水湾。

后水湾是海南岛最美丽、海产品最丰富的港湾之一，也是海南赶海捡海鲜最佳地点之一。领昌岛是后水湾一个独特的岛屿，涨潮时，整个岛屿被淹没；退潮时，整个礁盘露出水面的面积约有3-4平方公里。这里蕴藏着丰富的鱼、虾、蟹、沙虫、螺及牡蛎等，是适合人们赶海、垂钓、观光的好去处。渔业亦是临高的半壁江山，船只机械化程度和科技含量较高，有灯光围网、拖网捕虾、刺网捕蟹等。

西岛。

西岛作为海南赶海的10个好地方之一，具体赶海地点以牛王岭下面一片区域和浅滩（很容易见到螃蟹和皮皮虾等海货）为佳。来这里赶海要赶早，最好选择早上8点左右开始，因为下午1点后几乎没有货了。另外，西岛周边海域是世界公认的潜水胜地之一，西面海域是专设的潜水海域，水深10-20米，海水清澈湛蓝，能见度高。海底生物种类繁多，您在这里可以观赏到美轮美奂的鹿角珊瑚、冠状珊瑚和五彩斑斓的狮子鱼、小丑鱼、青衣、神仙鱼等热带鱼儿以及海星、海葵、海胆、海螺等种类繁多的海洋生物。

玉带滩。

6. 三亚陵水海鲜市场

在新村市场下午五点过去很多船回来又新鲜又便宜

7. 三亚市区吃海鲜最好的地方

1、三亚红沙码头

鱼排商家直接收购渔民的海鲜，并养在海中客人去吃食，直接从海里捞红沙鱼排的每一家店都是在海上的，所以周边都是渔民的捕鱼船。

2、文昌环球码头

环球码头在文昌市清澜镇码头，从鲳鱼到鲨鱼，从蛤蜊到鲍鱼，这里无所不有。

3、琼海潭门港

潭门港地处琼海市的东部沿海，由于得天独厚的资源优势，当地近海捕鱼和远洋捕捞业非常发达。

4、万宁海鲜码头

万宁附近有港北喔场，冬奥坡头等几个规模较大的鱼缸码头，每天有大量的海产品人员不断的进入周边的市场。

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