红汤菜此汤系俄式名菜之一，主要原料为：牛肉，莲花白，洋葱，紫菜头，胡萝卜 ，番茄酱 ，鲜番茄，黄油或牛脂油，香叶 ，大蒜 ，白糖 ，酸奶油等，可配主食面包片、黄油。 正宗的俄式红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。
西红柿牛肉汤属于什哪里的地方菜?
西红柿牛肉汤属于什哪里的地方菜?
3.1.市内交通
在大连旅游，乘公共汽车又方便又省钱。大连的公交车清一色无人售票，票价1元（空调车2元），干净且秩序井然。大连的出租车也非常多，夏利、拉达起步6元，桑塔纳起步8元，没有什么宰客的现象。
大连的有轨电车线路有3条，201、202、203路
801旅游专线：全程票价40元。海之韵?十八盘?棒槌岛?老虎滩?北大桥?燕窝岭?付家庄?南大亭?星海广场大连的公交站点安排有它自己的特点:a)同样一个站点名称(如青泥洼桥)，可能有6辆公交车有此站点，每两辆停在一处，三处各相距30米左右。b)大连有很多广场，公交站点都停靠在广场一周的环形路上，寻找起来十分方便。
3.2.市内广场
人民广场（5分）：大连的政治中心，与市政府相邻。这里绿草茵茵，远处群山环绕，景色秀丽。入夜，还可以欣赏音乐喷泉。
希望广场（4分）：同样是绿草茵茵，但更给人一种朝气蓬勃的感觉。
友好广场（4分）：大连的娱乐中心，四周影剧院，餐馆林立，一派都市休闲景象。“水晶球”在夜晚特别美。
中山广场（4分）：大连的金融中心，大大小小的银行便布四周。这里的建筑很有味道。晚上，许多市民
来这里跳舞，踢毽子，观看大屏幕电视，其乐融融。音乐广场，15路双层巴士或从火车站步行就到。
奥林匹克广场（4分）：大连的体育中心，广场内建有足球场，与大连独有的足球文化交相辉映。
3.3.大连电视塔
大连电视塔是观赏大连全景的最佳去处，也是大连的最高点。夜景很美。
30元的门票。可以从电视塔那儿走下山，也可以坐缆车下山，直接就到，坐缆车要15元，在电视塔旁就是劳动公园，那儿有一个建筑代表了大连是一个足球城市――大连建筑艺术馆。又到了位于黑石礁海滨的自然博物馆，那是一幢白墙蓝顶的现代建筑，具有法国梯台式风格，带有尖塔和附壁雕塑的巴洛克风格，始建于1910年。
4.Day3大连：滨海路a
滨海路a：海之韵广场?棒槌岛
4.1.海之韵广场
东海公园（门票7元）和棒槌岛（门票20元），海之韵广场就坐落于东海公园内。这一段的特点是景色清
丽脱俗，但交通不便，大约只能打车前往。
门票10元/人。如果7点以前到就不用交门票了。
海之韵广场在大连的最东面，沙滩柔软。
到海之韵广场没有直达的公交车，不过可以先搭乘有轨电车到寺儿沟（好像是202路，在火车站附近，从友好广场走过去一刻钟）。电车开起来摇摇晃晃的，很怀旧的感觉，和汽车一起红灯停绿灯行的非常有趣。到了寺儿沟，叫了辆小面的（三轮的，能坐两人，外表涂上天蓝色，很可爱），谈好了五块钱，直奔海之韵广场。
4.2.棒槌岛
门票20元，租辆双人自行车（30元半小时）
交通：404、703到山屏街。712路到石槽村。
在岛上有片很漂亮的草地，就在海关别墅的前面。
路过了怪坡，假树，东海公园，棒棰岛宾馆。在假树处一定要停下来照几张像，因为这里可以看到棒棰岛全景。
滨海路上已经禁止骑自行车了。而且滨海路上也有很多上下坡，骑车也会是一个不太实际的选择。老虎滩差不多位于整条滨海路的当中，向东可以到海之陨广场，向西可以到星海广场。先步行到北大桥。地图上看看不远，实际也走了差不多半个小时才到。
打车来到东海公园门口，东海 园其实就是滨海路最东边的一段，以一系列的写实雕塑为特色。东海广场这一段公路在海边，另一侧不远是山体侧面，还有几个攀岩者的雕塑，我们都差点以为真有人在攀岩。再往里走还有很多雕塑，之后公路就上山了，而且还挺陡。如果没有叫出租车进来，这里是打不到车的，人行道几乎没有了，真有点难走，我们只好放弃了，怪坡也没看到，不过没坐车，也体会不到其怪了
西红柿牛肉汤
【所属菜系】
浙江菜
【特点】
味香浓，色红彤。
【原料】
主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁200克，洋葱丁160克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。
【制作过程】
1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。 2、汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。 3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。 做法二 西红柿牛肉汤主料：牛肉1000克 西红柿200克 豆皮100克 调配料：香油2小匙 高汤30大匙 精盐3小匙 味精1小匙 制作过程： 1、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半； 2、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红； 3、最后放入香油、精盐、味精即可。
又称罗宋汤
俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。
罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤 。“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。
俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，其他地方的人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。
原料：
牛肉 番茄 土豆 洋葱适量加一点番茄酱和糖，此汤炖的越久味越浓 。
应该是从俄罗斯的红菜汤演变来的,也叫罗宋汤.
江浙菜
2017夏天什么时候开始的
2017年什么时候入夏?2017年入夏是什么时候?2017夏天几月份开始热?2017夏天是几月到几月? 立夏 是什么时候?我整理了2017夏天的时间，欢迎阅读!
2017夏天什么时候开始_2017年什么时候是夏天_2017年入夏是什么时候
2017夏天的时间：一般是指立夏5月5日到8月7日。
根据气象学上规定，当连续五天日平均气温超过22℃时，夏天就算正式开始了。
在 小满 到下一个节气 芒种 期间，全国各地渐次进入夏季，我区也最有可能在这个节气期间入夏，5月下旬至6月上旬入夏。
热、湿是小满节气气候的两大特点，此时养生的重点是要做好防热、防湿。中医有句话叫“暑多挟湿”，意思是，暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。小满过后，随着气温的升高，人体容易产生内火，消耗也会大量增加，但因暑、湿气候的影响，很多人会出现脾胃正气不足、胃肠功能紊乱等症状。
早晚仍比较凉，昼夜温差仍较大，要适当增减衣物。昼长夜短更明显，应顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面建议适当“晚睡”(最好不要超过晚11点)和“早起”。
受闷热、潮湿的气候特点影响，不少人会感到烦躁不安，或心情郁闷，建议“静养”，戒怒戒躁，尽量保持精神安静，情志开怀，心情舒畅，可通过多做偏静的活动， 绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等来调节情绪。
国内十大非热门避暑秘境，夏天避暑好地方!
1、龙胜温泉国家森林公园(广西桂林)
龙胜温泉森林公园是国家级森林公园，以龙胜温泉为核心，年平均气温17.6℃。这里不仅有“华南第一泉”，更是难得的避暑宝地。整个景区原始森林覆盖率达98%以上，林木葱郁，谷幽涧深，溪水清澈。园内嶂峦叠翠，珍禽异兽，风景迷人，它集奇、秀于一身，这里是人们返璞归真，回归大自然进行生态旅游、休闲度假、摄影写生的理想场所。
交通指引：桂林市区―香江饭店―临桂―机场路收费站―五通―宛田―和平―龙胜县城―往龙胜温泉方向前行33公里
住宿指南：云智慧・桂林龙胜温泉精品酒店
酒店位于龙胜温泉核心景区，是桂林第一个原始森林里的养生精品酒店，以养生为主题，禅修为 文化 。在这里，白天，可以去满布云雾的山林间聆听自然。夜晚，不妨沉醉于高山温泉的惬意中仰望星空。桌前品尝完五谷美味;闲时则修禅、读书。在喧闹都市里所向往的禅意，这里能感受到。
2、天目山(浙江临安)
浙江天目山地处浙江临安县北，素以“大树华盖”、“物种基因宝库”名满天下，更有文人墨客感叹“天目千重秀，林海十里深”。山高林茂，怪石嵯峨，风光宜人，盛夏平均气温25摄氏度，到此避暑旅游，可体味“六月山深处，轻风凉袭衣”的意境。
交通指引：上海出发―经沪杭高速―转杭徽高速―藻溪出口(路边有一高大天目山 广告 牌)右(北)转―藻天公路(14公里)，全程3小时左右到达景区。
住宿指南：临安云泊天目养生庄园
庄园依山而建，溪水环绕，并设有蔬菜、水果 种植 区。养生餐饮也是庄园的一大特色，弘扬饮食文化，倡导健康饮食。由于海拔和植物覆盖，再加上清凉的溪水，夏季山庄与城市气温相差8-10度，是沪杭周边避暑的上选之地。
3、邛崃楠木溪(四川成都)
楠木位于天台后山，离高何镇4公里，山青水秀，清风拂面，非常凉快，特别是去爬那未经开发的山路，犹如世外桃源。溪上，一座座横架在山沟上的廊桥，溪边，一栋栋仿古建筑，仔细品味，还真有些人间仙境的味道。
交通指引：成都―成温邛高速―邛崃―火井镇―高何镇―楠木溪
住宿指南：可支起帐篷露营溪边，也可以住在农家乐里面。
4、黄水国家森林公园(重庆)
黄水国家森林公园集森林休憩，消闲、避暑、旅游、度假，土家民俗风情欣赏于一体。公园内海拔高低悬殊，垂直气候差异大，年平均气温12.l°C，夏季气候凉爽，7月份公园所在地海拔1600米处，月平均气温20°C，比县城低8°C，是理想的避暑、疗养胜地。
交通指引：石柱(上高速路)―冷水镇(河源下道)―黄水连接路―黄水镇―景区。
住宿指南：石柱绿宫度假酒店
石柱绿宫度假酒店位于石柱土家族自治县黄水镇莼乡路，地处毕兹卡绿宫景区旁，取林海之精华，临天然沟谷而建，周边林深叶茂，溪沟纵横，峡谷苍翠，景色怡人。
5、清凉谷(北京)
气温比北京城区低6到8摄氏度，有山皆绿，有水皆清。地处京郊塞外云蒙山阴坡高山地带，滔滔不断的白河水从景区门前流过，山顶几乎被大面积的油松所覆盖，造就凉爽的气候，如同置身天然氧吧。
交通指引：北京 ―京承高速―六环路(东向行驶)―111国道 密云县城―溪翁庄镇(水库宾馆)―梨树沟 ―石城乡四合堂―清凉谷
住宿指南：北京白河岸边温泉度假村
酒店位于温泉胜地北京石城镇，以温泉休闲娱乐为其特色，四季均可享受泡汤的乐趣。度假村客房宽敞明亮，舒适整洁，周围有桃源仙谷,黑龙潭、天门山、清凉谷、精灵谷等诸多风景区。
6、大山冲森林公园(湖南长沙)
大山冲森林公园，位于长沙县东部偏北的路口镇，被誉为“长沙九寨沟”。公园内山林密集，山冲众多，游人春可览莽莽花海，夏可乘林海清凉，秋可眺金果红叶，冬可赏玉琢冰雕。
交通指引：沿长浏高速公路―远大三路―S207―右转后沿道路向东南―大山冲森林公园。
住宿指南：长沙云田民宿酒店
酒店设计时尚新颖，视野开阔，拥有超大客房，各项设施舒适便捷;酒店周边配备有童军营、牧歌山、亲亲谷、精品民宿等，是集亲子、休闲、娱乐、美食、旅行为一体的精品度假酒店，是您家人出行、休闲度假的绝佳选择。
7、花都王子山森林公园(广东广州)
广州难得的“世外桃源”。广州亚运会之后，王子山森林公园升级改造，山间绿道修葺一新。而在山脚，红山村与花都区特有的美食也不会让你失望，如莲藕煲、花都咸猪骨煲汤，均是当地美食。这里绝对是广东避暑好去处之一。
交通指引：广州市自驾车的旅游者可以沿106国道北上经花山镇到梯面镇中心，然后顺指示牌自东往西进入王子山，也可以从芙蓉门经芙蓉嶂风景区内的主干道，进入王子山。
住宿指南：广州雁鹰度假山庄
雁鹰度假山庄位于花都区梯面镇，邻近近王子山森林公园，距离白云新机场只需40分钟车程，与广州各大商区通过高速连接，性价比高，住宿环境，通风采光较好。
8、罗田薄刀峰(湖北黄冈市)
薄刀锋风景如画，随手一拍就是明信片。罗田薄刀峰，全年均温19.2℃，最热的时候，室外只有28℃左右，堪称避暑胜地。罗田离武汉只有一个多小时的路程，是休闲度假和乡村旅游示范县，旅游资源非常丰富，在这里避暑非常方便而且舒适。
交通指引：武昌出发―光谷上三环线―天兴洲大桥―武英高速―大别山出口―大河岸镇―九资河镇―薄刀峰景区
住宿指南：罗田薄刀峰大别山度假酒店
薄刀峰大别山度假酒店地处圆梦湖畔罗田县薄刀峰风景区内，邻近鹤皋古街，三面环山，一面亲水，原生态魅力，四周环境十分秀丽，远离城市喧嚣，近距离跟大自然亲密接触，空气十分清新。
9、碧沽天池(云南香格里拉)
在典型高原气候的作用下，香格里拉最热的6、7、8三个月，平均气温也仅有17℃至18℃左右。滂沱的 雨水 飞泻在三江并流腹地，高原的夏天衍生出花的海洋。山茶花、杜鹃花密密匝匝连成一片，掩映在花海之中的碧沽天池，有着让人一眼爱上的惊艳魅力。
交通指引：从香格里拉县城往丽江方向，国道G214大概20公里的联合村路口进入，离天池大概有30公里，是盘山泥石路，路况颠簸，建议四驱车或骑马前往。从路口自驾大约需要2小时。
住宿指南：香格里拉雅卡吉泽藏文化山庄
香格里拉雅卡吉泽藏文化山庄位于香格里拉县小中甸镇，居于214线国道东侧海拔3240米之处，驱车前往香格里拉机场很便捷，周边环境清雅静谧。山庄的外观透出浓浓的藏文化特色。
10、泸沽湖
泸沽湖是岩溶 用影响形成的高原断陷湖泊。由于地势高，日照充足，早晚温差较大，7月平均温度为19℃―20℃。湖中有五个全岛、三个半岛和一个海堤连岛，形态各异，翠绿如玉。泸沽湖将自然景观和人文景观融为一体，尤其是以摩梭人独特的文化和民族风俗使其具有独特而丰富的内涵。
交通指引：丽江出发―山路十八湾―金沙江大峡谷―小凉山彝族村寨―宁蒗县城―泸沽湖门票站―泸沽湖观景台―三家村―大落水村―里格村终点站。
住宿指南：泸沽湖里格彼岸客栈
彼岸的地理位置得天独厚，与世隔绝，位于里格半岛东南末端，摩梭木屋依水而建。每间客房都拥有独立亲水阳台，落地门窗，清晨您在晨光中苏醒，夜晚湖水轻拍入梦。烦忧殆尽，心如止水～
四季的划分 方法
1.天文划分法 从天文现象看，四季变化就是昼夜长短和太阳高度的季节变化。在一年中，白昼最长、太阳高度最高的季节就是夏季，白昼最短、太阳高度最低的季节就是冬季，冬、夏两季的过渡季节就是春、秋两季。为此，天文划分四季法，就是以 春分 (3月21日)、 夏至 (6月21日)、 秋分 (9月21日)、 冬至 (12月21日)作为四季的开始。即：春分到夏至为春季，夏至到秋分为夏季，秋分到冬至为秋季，冬至到春分为冬季。
2.气象划分法 在气象部门，通常以阳历3～5月为春季，6～8月为夏季，9～11月为秋季，12月～来年2月为冬季，并且常常把1、4、7、10月作为冬、春、夏、秋季的代表月份。
3.古代划分法 以 立春 (2月4日或5日)作为春季开始，立夏(5月5日或6日)作为夏季开始， 立秋 (8月7日或8日)作为秋季开始， 立冬 (11月8日或9日)作为冬季开始。
4.农历划分法 我国民间习惯上用农历月份来划分四季。以每年阴历的1～3月为春季，4～6月为夏季，7～9月为秋季，10～12月为冬季。正月初一是全年的头一天，也是春天的头一天，所以又叫 春节 。
夏天养生注意事项
一、夏季失水多，应多喝水
喝多点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。水是人体不可缺少的重要组成部分，器官、肌肉、血液、头发、骨骼、牙齿都含有水分，夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。
二、应时起居
夏季则宜晚睡早起，中午尽可能午睡。切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。
三、保健要“养阳”
《黄帝内经・素问・四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应、养生之道也。”炎热夏季，很多人会患空调病，人们白天夜里都开着空调，室内外温差可以达到十几度，加上大量食用冰品冷饮，肯定会伤阳气。因此，要注意居住环境不要过于潮湿，不要过多吃冰冻及凉食，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。
四、饮食清补，多吃“苦”
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、 祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物：蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
五、补充盐分、钾和维生素
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多 饮茶 ，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
六、尽量穿浅色衣服
深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热;同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。
七、皮肤瘙痒注意事项
夏季出游，因日晒而导致皮肤瘙痒、干疼时，可涂少量肤轻松等软膏，不要用热水烫洗，也不宜用碱性大的肥皂清洗，以免刺激皮肤，加重症状。
八、做些养心运动
夏季运动量不宜过大、过于剧烈，应以运动后少许出汗为宜，以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练 太极拳 、太极拳动静相兼，刚柔相济，开合适度，起伏有致，身端形正不偏倚，正气存于内而风邪不可侵，与自然的阴阳消长相吻合，可谓夏季最佳的养心运动之一。
平凡的小吃，难忘的美味，说的不仅是昭通的豆花，还有酸菜红豆汤
法定代表人,美食领域爱好者舌尖来到昭通的第二天，一大早就被馋醒了，因为昨天吃油糕饵块与稀豆粉结下了不解之缘，于是一大早就起来，打算专门去领略一下稀豆粉的风采。
因为昨天舌尖听闻稀豆粉最妙的吃法是把刚从油锅中捞出的油糕 和荞皮放入热气腾腾的的稀豆粉中，油糕荞皮在稀豆粉中吱吱作响，舌尖忍不住美食的诱惑就照此吃法，尝试一下，一时间，油糕的香味，稀豆粉及葱花的香味扑鼻而来，让舌尖胃口大开，端起一碗，风卷残云狼吞虎咽，让舌尖从这一美食中感受到无穷的乐趣。
品尝稀豆粉的同时，舌尖也看到了大清早就有许多人和它一样来到这里，三五成群地吃着稀豆粉，舌尖边吃边聊，从他们的言谈中舌尖又知道了另一种美味，盐津豆花，于是舌尖挺着鼓鼓的肚子，找到一件专门卖盐津豆花的小店，不顾肚子的抗议，固执的点了一份盐津豆花。
街角寻美味，舒服又安逸
店主告诉舌头，盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。盐津豆子没有东北大豆那样壮，个头小巧得多，但所含的营养价值却十分的丰富。盐津地处滇东北的乌蒙山麓，属于典型的v型山谷，地瘦云雾多，阳光少但热量足，正是这样的特殊地理条件，才孕育出做盐津豆花的好原料，做出的豆花才味道好，让人称道。
舌头还了解到豆花的口味主要在拌豆花的辣椒上，在农村一般人家都是糟辣子，加鱼香或葱蒜就行了，在乡镇就要讲究点，有的做肉丸子辣子来吃豆花，味道就好多了，也就上了一个层次，但吃豆花也很讲究环境的，有热情好客的人招呼吃豆花，豆花的味道才出得来，吃了心里才能舒服安逸。
倾诉艰辛路，酸菜红豆汤
品尝着美味的豆花，舌尖和店主说起了自己寻找美食的旅程，店主感慨舌尖的执着的同时，也告诫舌尖，在昭通，洋芋绝对是不能招惹的，洋芋家族在这里诞生了各式各样的洋芋美味，舌尖肚子再大，也不可能一次吃完所有的洋芋美食，对于舌尖被洋芋全席虐待的心酸历程，唏嘘不已，于是店主又送了舌尖 道昭通美味，酸菜红豆汤，以安慰舌尖受伤的心灵。
舌尖对于美食的诱惑，向来没有抵抗力，所以就厚着脸皮接受了，同时店主告诉舌尖，在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。
舌尖赶忙对酸菜红豆汤伸出了魔爪，放入口中豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令舌尖胃口大开，于是几碗红豆汤泡饭下肚，吃得全身冒汗。一是撑的，二呢也是被美食吸引了，吃的太快。
离别之际，舌尖向店主请教了酸菜红豆汤的制作，店主也没有回避，告诉舌尖做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠，有奇妙的豆香扑鼻，做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。于是舌尖美滋滋的离开咯。
素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤
玉米土豆蘑菇素汤、
菜谱简介 玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤，与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶，吃多几口会觉得腻，今天我们就“化西为中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，这样一来有浓汤滑润的口感，却又是一道不折不扣清爽的素汤，清肠排毒，有效提高身体免疫力。
材料
玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)
做法
1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
功效：
防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。
素汤面的做法，素汤面怎么做好吃，素汤面的家常做法
食材
主料
面条
400g
豆角
300g
红萝卜
200g
黑木耳
100g
土豆
100g
芹菜叶
50g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
1.炒锅倒油爆香蒜末。
2.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。
3.再放入适量红萝卜丁。
4.在加一些切碎的黑木耳。
5.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。
6.在放适量土豆丁炒匀。
7.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。
8.在放一个西红柿炒出汤汁。
9.加适量五香粉和少许酱油炒匀。
10.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。
11.另起锅烧开水，放入面条煮熟。
12.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。
全素食汤怎么做
菜谱简介
素食最鲜者莫过菇菌，把各种菌类菇类烧成汤羹，集鲜中精华于一身，清香四逸，亦菜亦汤，而且顶顶要紧的是，此菜最是低脂健康。热量：508卡
材料
黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙（10g），香菜适量，盐2茶匙（10g），水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙（5ml），水2000ml
做法
将各种蘑菇择洗干净，切（或撕）成大小一致的小块。黄豆芽择去根部洗干净。
把鸡蛋打散，呈蛋液待用。
将冷水、黄豆芽和姜片在煲汤锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤。
素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后再转为中火保持微沸，煮10分钟。
改大火，边搅动汤锅，边把水淀粉勾入。待滚开后将蛋液缓缓倒入沸腾处，搅出蛋花，调入盐和香油，撒上香菜即可。
小诀窍
各种蘑菇最好都用新鲜的，干制之后又经水发的蘑菇，味道不同，适合炖肉，不适合做口味清爽的汤。
用黄豆芽熬制的素高汤，味道非常清鲜，原本是素斋里用来提味的法宝（用途如同做荤菜时用的鸡汤、高汤），现在它低脂健康的特性更为世人推崇。除什菇汤外，配上其他蔬菜原料，可以做成各种素鲜汤。
汤怎么做好吃，素鲜汤的家常做法
主料西红柿两个 辅料油适量盐适量干木耳适量干海带适量鸡蛋一个鸡精适量玉米淀粉适量葱半颗
步骤
素鲜汤的做法步骤11.半棵葱洗净切片，
素鲜汤的做法步骤22.西红寺洗净切块备用
素鲜汤的做法步骤33.木耳泡发，摘洗干净切成小块，
素鲜汤的做法步骤44.海带泡洗干净切段，
素鲜汤的做法步骤55.小虾皮泡水洗干净
素鲜汤的做法步骤66.起锅烧油下葱花爆香，
素鲜汤的做法步骤77
.西红柿下锅翻炒，
素鲜汤的做法步骤88.西红柿出汤，添加适量清水，
素鲜汤的做法步骤99.水开放入虾皮，海带丝，木耳丝，
素鲜汤的做法步骤1010.准备鸡蛋一个打散，适量玉米淀粉水稀释，
素鲜汤的做法步骤1111.水再次开锅，先倒入水淀粉，开锅再倒入鸡蛋液，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。